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第一章 概述1

第一节 花椒的经济价值1

第二节 栽培简史与分布现状3

第三节 花椒的栽培管理5

第二章 花椒种类和品种分类7

第一节 花椒的种类7

第二节 品种的分类9

第三节 优良品种12

第三章 花椒的生物学特性15

第一节 生长习性16

第二节 结果习性24

第三节 物候期28

第四章 花椒生长与环境的关系31

第一节 温度31

第二节 光照33

第三节 水分35

第四节 土壤37

第五节 天灾及防治措施40

第五章 苗木繁殖44

第一节 苗圃的建立44

第二节 种子的采集48

第三节 育苗方法49

第四节 苗期管理56

第五节 营养繁殖法59

第六章 花椒园的建立61

第一节 山、滩园地的设置规划61

第二节 土地整理63

第三节 苗株的栽植66

第四节 花椒与作物的间作72

第七章 管理技术75

第一节 土壤管理75

第二节 施肥与培土77

第三节 整形修剪87

第八章 病虫害及其防治93

第一节 主要病害94

第二节 主要虫害99

第九章 采收、加工和贮藏103

第一节 采收期的确定103

第二节 干制处理104

第三节 筛选加工104

第四节 贮藏方法105

第十章 花椒的用途106

第一节 日常生活方面106

第二节 防病治病方面107

第三节 其它方面108

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