《广州市志 卷6》求取 ⇩

商业综述3

一、沿革3

(一)建国前概况3

(二)建国后概况5

1.经济恢复时期5

2.第一个五年计划时期6

3.第二个五年计划时期和经济调整时期7

4.第三、第四个五年计划时期9

5.第五至第七个五年计划时期10

二、市场12

(一)商业区、商业街12

(二)批发、交易市场14

(三)零售市场16

(四)旅游市场24

(五)圩市、集贸市场26

三、商品流通31

(一)商品购销总额31

(二)地产品收购32

(三)社会商品零售额36

(四)消费品零售量41

(五)商品消费结构47

(六)零售商品供应办法47

四、商办工业52

五、管理和体制54

(一)行政管理54

(二)商业管理体制58

(三)商业企业经营管理64

(四)经济效益66

六、教育和科技68

(一)职业教育68

(二)科技70

日用工业品商业志79

概述79

第一章 百货业87

第一节 沿革87

第二节 商品种类90

第三节 购进91

第四节 销售94

第五节 名店100

第二章 文化用品业107

第一节 沿革107

第二节 商品种类109

第三节 购进111

第四节 销售114

第五节 名店116

第一节 沿革120

第三章 钟表眼镜业120

第二节 商品种类121

第三节 购进123

第四节 销售127

第五节 名店130

第四章 纺织品业132

第一节 沿革132

第二节 商品种类134

第三节 购进136

第四节 销售138

第五节 布票管理143

第六节 名店144

第五章 针织品业146

第一节 沿革146

第二节 商品种类147

第三节 购进149

第四节 销售152

第六章 五金业156

第一节 沿革156

第二节 商品种类158

第三节 购进160

第四节 销售163

第七章 交电业165

第一节 沿革165

第二节 商品种类167

第三节 购进169

第四节 销售172

第八章 化工原料业176

第一节 沿革176

第二节 商品种类178

第三节 购进179

第四节 销售181

第九章 石油业183

第一节 沿革183

第二节 商品种类184

第三节 购进185

第四节 销售185

第五节 经营网点188

第六节 废油回收复用190

第七节 储存与运输191

第十章 对外商品供应193

第一节 沿革193

第二节 商品种类193

第三节 购进194

第四节 销售194

第五节 经营网点196

第一节 沿革198

第十一章 华侨商品供应198

第二节 商品种类199

第三节 购进199

第四节 销售201

第五节 票证管理204

第十二章 信托贸易业206

第一节 沿革206

第二节 信托208

第三节 贸易209

第四节 商办工业211

第十三章 商业储运业212

第一节 沿革212

第二节 仓储214

第三节 运输219

第四节 包装物回收复用223

第十四章 机构与管理224

第一节 商业行政管理机构224

第二节 管理体制226

第三节 企业管理230

第一节 学徒培训234

第十五章 商业职业教育234

第二节 全日制商业学校教育235

第三节 在职教育236

第四节 社会商业职业培训239

副食品商业志249

概述249

第一章 肉食业253

第一节 生猪253

第二节 牛羊262

第三节 家禽268

第四节 蛋品274

第二章 蔬菜业279

第一节 购销279

第二节 加工储存285

第三节 价格286

第三章 肉菜市场293

第一节 建国前广州肉菜市场293

第二节 建国后广州肉菜市场294

第一节 食品杂货297

第四章 食杂烟酒业297

第二节 烟304

第三节 酒310

第五章 食糖及其他食品业318

第一节 食糖319

第二节 糖果饼干325

第三节 奶制品326

第四节 罐头327

第一节 猪牛屠宰328

第六章 加工业328

第二节 肉制品329

第三节 豆制品330

第四节 酱料调味品332

第五节 糕点341

第七章 对外籍人员的供应347

第一节 对外轮及海员的供应347

第二节 对涉外单位及其他外籍人中的供应350

第八章 机构与管理352

第一节 机构352

第二节 管理354

第三节 职工教育355

供销合作社商业志361

概述361

第一章 机构与体制364

第一节 机构设置364

第二节 机构变化发展365

第三节 民主办社366

第四节 管理体制368

第一节 经营范围370

第二章 经营与服务370

第二节 扶持生产371

第三节 农副产品收购373

第四节 城乡物资交流374

第三章 农业生产资料377

第一节 经营机构378

第二节 经营业务379

第三节 业务管理389

第四章 土特产品393

第一节 经营机构394

第二节 经营业务396

第三节 业务管理409

第五章 果品食杂411

第一节 经营机构413

第二节 经营业务415

第三节 业务管理423

第六章 日用杂品427

第一节 经营机构429

第二节 经营业务430

第三节 业务管理440

第七章 木器及家具442

第一节 经营机构444

第二节 经营业务445

第三节 业务管理450

第八章 物资回收利用452

第一节 经营机构453

第二节 经营业务455

第三节 业务管理457

第九章 贸易货栈459

第二节 经营业务461

第一节 经营机构461

第三节 业务管理464

第十章 社办工业465

第一节 市社工业467

第二节 县(区)社工业472

第三节 基层社工业473

第十一章 农副产品出口474

第一节 机构474

第二节 出口业务475

第十二章 归口合作商店477

第一节 网点人员478

第二节 经营业务479

第三节 管理体制481

第十三章 职工教育486

粮油商业志497

概述497

第一章 沿革500

第一节 建国前的米粮行业500

第二节 建国后的粮油行业503

第一节 粮食征购505

第二章 粮油征购505

第二节 粮油统购506

第三节 油脂油料统购511

第四节 粮食合同定购512

第五节 奖售政策517

第三章 粮油加工519

第一节 建国前的粮油加工业519

第二节 建国后的粮油加工业520

第一节 建国初期的粮油销售526

第四章 粮油供应526

第二节 粮油统销定量供应527

第三节 改革开放后的粮油销售544

第五章 饲料547

第一节 饲料加工547

第二节 饲料供应548

第六章 机构与管理552

第一节 建国前的粮食机构552

第二节 建国后的粮食机构552

第三节 粮油市场管理560

第四节 工商行业用粮油566

第五节 粮油价格管理569

第六节 粮油政策性亏损补贴571

第七章 仓储调运575

第一节 仓储保管575

第二节 运输577

第八章 科研与职业培训580

第一节 粮油科研580

第二节 职业培训582

服务志591

概述591

第一章 旅业593

第一节 沿革593

第二节 机构网点594

第三节 经营599

第四节 管理607

第五节 名店619

第一节 沿革623

第二章 理发业623

第二节 管理625

第三节 经营628

第四节 名店630

第三章 摄影业632

第一节 沿革632

第二节 管理634

第三节 经营636

第四节 名店637

第一节 沿革640

第四章 洗染业640

第二节 管理642

第三节 经营644

第四节 名店646

附录648

一、洗熨传统技艺648

二、熨衣机、熨斗图样648

三、流行发型650

四、1990年广州市主要旅馆(店)一览表652

概述677

饮食志677

第一节 沿革681

第二节 粤菜 点心 小食688

第一节 名菜691

第二节 点心697

第三节 小食699

第三章 名店名师703

第一节 名店703

第二节 名师712

第一节 机构715

第四章 经营管理715

第二节 经营719

第三节 管理726

附录733

旅游志741

概述741

第一章 旅游资源产品746

第一节 风景名胜746

第二节 历史文化旅游景点750

第三节 公园 游乐场757

第四节 民俗风情旅游763

第二章 旅游服务767

第一节 旅行社、旅游公司767

第二节 旅游涉外宾馆、酒店775

第三节 旅游餐饮783

第四节 旅游商品、购物787

第五节 旅游交通、电信791

第一节 旅游业经营795

第三章 旅游业经营管理795

第二节 旅游业管理801

第三节 旅游教育、培训809

附图一：广州地区旅行社、旅游公司分布图813

附图二：广州地区旅游涉外宾馆、酒店分布图814

附图三：广州地区旅游涉外餐馆分布图815

附图四之一：广州地区主要旅游景点分布图816

附图四之二：广州地区主要旅游风景区分布图817

附图五：广州地区旅游购物点分布图818

附图六：广州地区旅游交通设施分布图819