《中药提取鉴定原理》

第一部分 中药有效成分的定性鉴别与原理1

一、定性鉴别的方法及一般原理2

(一)呈色反应2

(二)纸层析和薄层层析7

(三)荧光鉴别7

(四)紫外和红外光谱8

二、中药有效成分的预试验10

(一)感官观察10

(二)试管法11

(三)点滴法12

(四)薄层预试法12

(一)生物碱13

三、各类有效成分的定性鉴别及其原理13

(二)蛋白质和氨基酸19

(三)糖类24

(四)酚类、鞣质、有机酸29

(五)黄酮类33

(六)蒽醌类39

(七)香豆精、内酯类化合物42

(八)强心甙44

(九)皂甙47

(十)萜类和挥发油50

第二部分 中药有效成分的提取和分离55

一、溶剂提取法56

(一)提取溶剂的选择56

(二)有效成分的提取原则59

(三)液-液萃取法61

(四)萃取技术64

(五)乳化和破乳69

二、沉淀法71

三、盐析法74

四、升华法75

(一)相律75

(二)单组份体系的相图78

(三)升华原理80

五、结晶法82

六、蒸馏法86

(一)简单的蒸馏法86

(二)水蒸气蒸馏法87

(三)分馏法89

七、透析法91

八、几种杂质的去除93

(一)鞣质93

(二)叶绿素95

(三)油脂、蜡与树脂96

(四)蛋白质96

(五)糖和淀粉96

第三部分 层析法98

一、气相色谱98

(一)基本概念98

(二)速率理论106

(三)色谱分离条件的选择指标118

(四)气相层析法在中药中的应用122

二、高效液相层析122

(一)液相层析的高速化123

(二)液相层析的理论根据124

(三)液相层析分离的原理126

(四)高速化条件的选择128

三、薄层层析和纸层析原理130

(一)纸层析和薄层层析的分离机理130

(二)塔板高度方程131

(三)层析效能和最佳条件的选择133

(四)定性分析参数141

(五)纸层析和薄层层析在中药提取鉴定中的应用144

四、纸上或薄层电泳157

第四部分 中药成分物理常数的测定160

一、熔点160

(一)毛细管法测定熔点161

(二)在考夫勒(Kofler)台上测定熔点163

(三)在显微镜下测定熔点(Kofler法)163

(四)混合熔点和低共熔温度164

(五)熔点与分子结构的关系165

二、沸点167

(一)Siwoloboff法测定沸点167

(二)沸点与分子结构的关系168

三、折射率169

(一)折射现象169

(二)全反射现象170

(三)影响折射率的因素170

(四)阿贝(Abbe)型折射计的光学原理171

(五)折射率与分子结构的关系173

(一)偏振光及偏振面175

四、比旋光度175

(二)旋光性物质和比旋光度176

(三)比旋光度与分子结构的关系178

第五部分 光谱鉴定180

一、概述180

二、紫外吸收光谱185

(一)外层电子的跃迁类型186

(二)紫外分光光度计188

(三)紫外吸收光谱与化学结构的关系190

三、红外吸收光谱209

(一)基本原理209

(二)红外分光光度计219

(三)对红外吸收光谱的解析220

(四)影响红外吸收光谱的因素246

(五)红外吸收光谱的应用249

四、核磁共振光谱252

(一)基本原理252

(二)化学位移255

(三)自旋裂分与偶合常数256

(四)核磁共振光谱在结构工作中的用途262

五、质谱268

(一)基本原理及仪器268

(二)质谱中离子的类型271

(三)主要化合物类型的裂解方式277

(四)质谱解析及其应用286

六、光谱解析在有效成分结构测定中的应用291

(一)运用方法292

(二)运用实例297