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目录1

第一编　家庭教育1

一、德育1

儿童的道德教育1

谈潜移默化7

谨防孩子在场9

——记一位家长的话9

谈谈对儿童的奖惩10

如何培养守纪律的习惯11

对孩子要有正确的态度12

教育儿童要考虑他的年龄与知识水平14

谈身教对儿童性格的影响15

培养儿童的文明行为16

诚实教育17

如何培养劳动习惯18

怎样培养不同性格的儿童20

作青少年的大朋友21

二、智育25

家长应如何为儿童创造学习环境25

智力发展有连续性吗27

关于智力商数27

书籍与儿童智力发展28

幼儿的营养与智力29

如何对待幼儿的好奇心29

幼儿的语言33

谈儿童的语言锻炼35

儿童入学前的家庭准备教育36

小学生智力测验题38

高年级学生的业余时间怎样利用39

三、体育42

学龄前儿童作息制度42

玩具的种类44

玩具与游戏46

怎样为孩子选择玩具46

玩具的卫生要求47

玩具与智力发展的关系47

儿童与游戏48

孩子们也需要室内游戏49

介绍幼儿室内运动52

有益的业余活动53

培养儿童正确姿势56

孩子的胖与瘦58

谈谈儿童的进食问题60

教育孩子讲究卫生62

孩子们的园地63

四、美育66

儿童的美学教育66

诗歌与美育68

加强音乐教育70

小鱼与儿童70

怎样教孩子画画70

自制玩具71

化装晚会的服装73

五、各个时期的教育75

谈谈幼儿教育75

婴儿出生三个月发育记录76

八、九个月的婴儿需要学会什么78

一岁的孩子79

两岁的孩子84

三岁到六岁的孩子86

六岁到十一岁的孩子89

青春期开始96

六、一些特殊问题100

孩子有嫉妒心怎么办100

孩子咬人怎么办101

孩子为什么咬指甲102

谈谈孩子说下流话的问题102

孩子闹脾气时怎样对待102

孩子撒谎怎么办104

要不要告诉孩子他是领来的105

领来的孩子如何教育106

如何对待孪生子107

父母离婚对儿童的精神影响107

父母离婚或分居时孩子怎么办108

父亲不在孩子身边怎么办109

如何照料有缺陷的孩子111

幼儿谈论生与死113

如何对待幼儿的眼泪114

如何克服就诊儿童的恐惧心里116

需要更沉着和有耐心117

谈谈儿童的神经质119

有些孩子为什么格外淘气121

如何克服害羞心理123

注意儿童口吃124

教育孩子提防坏人125

——应引起家长注意的问题125

需要告诉孩子们的事127

七、格言129

理想与情操129

工作与劳动130

科学与知识132

读书与学习133

学校与家庭教育135

纪律、自由和法律137

爱和友谊138

个人品质与修养139

文明与礼貌142

八、伦理、道德、社会风尚143

老少两代之间143

谈礼节149

珍惜你的年华152

——正告少年嗜酒者152

九、介绍斯坡克、丘柯夫斯基、马卡连柯155

本杰明·斯坡克155

科尔涅·丘科夫斯基156

安东·马卡连柯156

十、附录157

童稚妙语157

童话故事159

在森林里159

长羊耳朵的国王161

熊与仙鹤162

狐狸、刺猬和田鼠164

寓言诗165

乌鸦和狐狸165

狐狸和葡萄165

毛驴和夜莺165

狼和小羊166

母狼和小狼167

狮子打猎167

大狼和仙鹤167

公鸡和珍珠168

狼和猫168

农民和羊169

受宠的象169

靴钉170

高傲的水滴170

特殊意见170

肥皂泡171

小马和猪171

地板和笤帚171

河边的猫171

大河马172

甲虫和蚂蚁172

金丝雀谈山火172

与众不同的母鸡173

牵牛花和大树173

外国著名摇篮曲十首174

国际通用标志186

第二编　妇幼保健189

一、婴儿的喂养、照顾及其它189

新生儿的一般情况189

喂奶190

添加营养与卫生191

婴儿角192

给婴儿洗澡194

婴儿的衣服195

婴儿空气浴196

散步197

常见的一些小毛病197

婴儿的训练198

玩具200

婴儿的睡眠200

婴儿按摩与体操201

爱生病的孩子204

乳儿脑门上的黄白痂如何处理208

二、妇女的生理卫生208

幼年期208

青春期209

性成熟期210

更年期211

绝经期及老年期211

三、计划生育和避孕知识212

避孕套212

阴道隔膜212

节育环213

口服避孕药214

绝育手术214

人工流产217

四、孕妇保健常识217

孕妇饮食218

孕妇个人卫生219

孕妇的体重220

分娩221

产后病及其预防222

妇科炎症与理疗224

妇女尿道感染和肾脏疾病231

五、常见儿童传染病234

细菌性痢疾234

白喉234

百日咳236

猩红热237

麻疹238

风疹239

婴儿玫瑰疹239

水痘240

腮腺炎240

急性化脓性脑膜炎241

急性脊髓灰白质炎242

六、儿童肾脏病及其防治243

父母们要当心243

肾脏会有哪些病243

哪些孩子容易患肾病244

发育和其它方面的原因244

患病时的一些症状245

早发现、早治疗246

患病期应注意些什么247

饮食与治疗247

七、预防儿童溃疡病249

八、佝偻病253

九、儿童口腔炎255

十、小孩夜游病258

第三编　家庭医学261

流行性感冒261

支气管哮喘的防治263

病原与病因263

肾上腺皮质激素制剂与支气管哮喘264

病人的心理状况和一些做法的后果266

医疗体育和按摩对治疗支气管哮喘的作用268

自我按摩268

医疗体操270

坐在椅子上的动作271

慢性肝炎与肝硬变272

胃灼热——烧心275

呃逆275

多汗276

鼓胀276

维生素过多症277

鼻血278

喉炎279

牙齿的磨损及其保护280

拔牙后能否用高锰酸钾漱口281

乌龙茶可防止蛀牙282

孕妇可以拔牙吗282

智齿与年龄283

咽喉也需要锻炼283

怎样保护眼睛284

眼压与青光眼的发生285

虹膜睫状体炎288

兔唇与狼咽288

荨麻疹与受凉289

静脉曲张290

精索静脉曲张291

小心幼儿手臂脱环291

关节咯咯响是怎么回事292

脊神经根炎293

腰痛293

动脉粥样硬化294

中风的起因及其预防295

如何与高血压病作斗争298

低血压及其防治301

肌肉紧张与头痛304

胸痛及应注意的事项306

使心脏中毒的毒素308

酒渣鼻310

丹毒312

梅毒与后代313

痈314

化脓性皮肤病——脓皮病315

银屑病——牛皮癣316

白癜风——白斑病318

疱疹319

脚癣的防治319

秃发原因种种321

痣322

平足症323

修脚325

怎样使脚保持暖和326

癌症的125种危险征象326

如何诊断乳腺癌330

防癌十诫332

第四编　急救与护理333

一、急救常识333

流血333

碰伤335

捩伤336

脱臼336

骨折336

煤气中毒337

触电338

烧（烫）伤339

冻伤340

食物和化学剂中毒340

有机磷杀虫剂中毒341

溺水341

昆虫、毒蛇和疯动物咬伤343

从眼、耳、鼻内取出异物344

扭伤345

晕厥345

中暑346

热辐射中暑346

日射中暑346

预防347

急救347

人工呼吸与心脏按摩348

怎样抬病人348

二、病人的护理349

心肌梗塞患者及护理353

肾结石切除后要注意什么355

防治痢疾工作中的新措施357

流感患者的护理358

如何使用氧气枕358

肺部手术以后359

如果出现剧痛362

三、家庭药箱362

医用热水袋的用法363

慎用镇痛药363

慎用磺胺类药物364

第五编家庭保健367

养生之道367

风湿病患者必须加强体育锻炼368

缺少活动的恶果368

运动对糖尿病的影响369

小汽车与糖尿病369

心脏病与体育锻炼370

游泳可防治风湿症370

笑——最好的体操370

心胸开阔于身有益371

推迟衰老进程——情绪可以控制372

快走、慢跑与散步372

跑步对中、老年人适合吗373

长跑有益，但要谨慎374

心脏病患者与自行车374

蒸汽浴能消除疲劳375

海水浴的好处375

睡眠卫生376

睡前散步378

睡得多好吗379

粗纤维食物于身体有益380

少吃糖380

少吃肉381

早餐是一天中最重要的一顿饭381

注意食物的搭配382

多吃蔬菜好处多382

肥胖与饮食383

孩子过胖责任在谁384

减胖不可操之过急384

日本人的饮食与长寿385

饮食与癌症386

食欲和食欲不振387

孕妇饮食能否决定胎儿的性别387

啤酒有益无害吗388

睡前不要食之过量390

青少年必须吃饱吃好391

防癌食物392

鸡蛋的营养价值及其它392

长寿者必然是素食者吗393

茶叶与健康394

酸奶可治肠胃病395

马铃薯与发胖395

辣椒与支气管炎396

缺血性心脏病者饮食须知396

吃巧克力多多益善吗399

食物过敏399

糖的益处和害处402

过犹不及——谈谈吃糖404

糖可以治溃疡405

谈谈铁质与人体的关系405

纤维素406

植物油是医药406

水——生命的维持者407

食物中毒与细菌408

罐头中的致命毒素410

设法延长男子的黄金时代411

精神负担与心血管疾病414

肥胖与高血压415

心脏位于右边有害吗415

吸烟——健康的大敌416

酗酒与心脏病419

少喝酒也有害420

细菌专找酒徒420

酒与药421

嗜酒者三思421

唾液的作用423

噪音问题424

智力可以遗传吗425

外国人的婚龄425

什么叫作男化426

泻药不可乱用427

睡觉磨牙是怎么回事428

耳朵发痒的原因429

钴与癌细胞430

脚病学家谈高跟鞋431

看电视时如何保护视力431

帮助孩子克服夜间遗尿432

为什么婴儿后脑勺会变秃432

婴儿食物不宜太咸433

胖娃娃是天生如此吗433

谈小儿病后抽风434

不要给幼儿乱吃药434

甲型肝炎与换尿布有关435

颜色的学问435

第六编 美容与健身437

如何选择发式437

怎样做头发438

儿童发式441

男式发型441

男子又时兴短发441

怎样保护头发442

干燥的头发最好用温热的油涂擦443

脱发444

孕妇可以染发和烫发吗444

怎样预防头皮屑445

皮肤保护446

保护面部皮肤的有效方法448

冬季如何保护皮肤450

谈谈面部按摩451

下眼皮有黑圈是什么原因452

怎样消除脸上的黄斑452

保持健康美453

保持年轻的诀窍455

美容建议456

怎样保护手部皮肤456

怎样保护脚部皮肤456

香粉的作用457

胭脂457

修指甲术458

波纹指甲459

谈谈正确的姿势459

怎样使腰身变得苗条些460

如何减胖462

游泳疗法462

水中健身运动467

怎样教儿童游泳468

健身操474

3～4岁儿童早操474

5～6岁儿童早操475

7～8岁儿童棍棒早操477

医疗舞蹈操（一）479

医疗舞蹈操（二）480

跳绳482

棍操483

母子体操486

第七编　生活常识489

一、保健小常识489

怎样洗脸489

怎样刷牙490

怎样除去化妆时涂在睫毛上的油膏490

怎样保护视力491

屋顶的灯491

工作用灯491

在书桌旁工作时要注意什么492

维生素在预防眼病中的作用492

看电视应注意的事项493

眼镜应该常戴493

照明常识494

怎样锻炼记忆力495

怎样防止打嗝497

吃过葱蒜以后498

葱蒜的汁液可以治伤风吗499

步行好处多499

二、饮食卫生小常识503

春天多吃新鲜蔬菜503

饮用泡得过久的茶水有害505

发烧时不要喝茶505

饮用咖啡要适度506

咖啡不宜长时间地沸煮506

喝凉牛奶有害吗507

牛奶怕光507

烧蔬菜最好放开水507

不要给婴儿吃食盐507

食物温度怎样才适宜508

不能用铝锅做红菜汤508

三、生活小常识509

盐放多了怎么办509

怎样处理野味509

怎样才能使醋不坏509

怎样去掉麻籽油的味509

怎样贮存马铃薯510

如何保存柠檬510

暖壶中有气味怎么办510

罐头的保存510

如何洗餐具511

如何保护家具511

如何保护眼镜512

不要在有樟脑气味的房间睡觉512

金属物品的防锈和除锈513

怎样消灭室内黄蚂蚁513

花瓶的选用514

下班回家后请先休息20分钟515

第八编　家用电器517

一、电视接收机517

购买电视机应注意的问题517

使用电视机的安全规则517

电视机的调试519

电视机的干扰及排除方法519

电视机的修理520

电视机的使用520

看电视机应注意的问题520

二、磁带录音机521

录音机概述521

录音机的放置和接通522

录音机的使用和维护522

录音机的日常保养523

磁带523

三、电动洗衣机525

四、家用电气冰箱528

五、电动除尘器530

六、家用电风扇532

第九编 服装与装饰533

选择时装的标准是什么533

谈谈大方合体的衣着534

谈谈颜色536

配色537

衣服颜色的选择551

衣着配色示例553

以图说明你该穿用什么样的衣着559

量身材须知594

量身材尺寸596

裁剪须知597

女服领子式样及裁剪609

缝纫须知612

衣着须知613

装饰品的选择615

怎样洗衣服617

洗涤白棉布和亚麻布衣服618

洗花边和网扣618

洗涤染色棉麻织品619

洗毛织品和丝绸织品619

怎样浆衣服619

怎样清除衣服上的污渍620

怎样保护毛皮626

怎样保护鞋628

第十编　饮食烹调629

一、饮食与营养629

蛋白质在食物中的作用631

脂肪和碳水化合物在食物中的作用633

维生素634

无机盐639

水640

食物的吸收641

饮食卫生642

二、凉菜与小吃类646

凉菜两大类646

蔬菜和水果的选择及加工647

鲜生菜647

芹菜647

鲜黄瓜647

腌黄瓜647

西红柿647

洋葱头647

胡萝卜、芜菁647

土豆647

甜菜648

菜花648

菜豆荚和青豌豆648

苹果和梨648

橙子和桔子648

葡萄、草莓、樱桃及其它水果648

肉和鱼的加工648

凉菜648

土豆拌西红柿648

素什绵649

酸奶油鸡蛋凉菜649

醋调生菜649

“健身”凉菜649

酸奶油黄瓜凉菜650

酸奶油小萝卜凉菜650

西红柿黄瓜凉菜650

甜菜凉菜650

洋白菜凉菜651

苹果拌凉菜651

酸洋白菜凉菜651

“春”凉菜651

水果凉菜652

猪肉拌凉菜652

香肠火腿凉菜652

野味凉菜653

鱼丁西红柿凉菜653

鳕鱼洋姜凉菜653

鳕鱼蛋黄酱凉菜653

螃蟹凉菜654

青鱼凉菜654

鱼肉拌黄瓜654

芸豆拌凉菜655

蔬菜拼盘655

水果拼盘656

罐头肉拼盘656

鱼类凉菜和小吃656

土豆鱼罐头凉菜656

鲑鱼、腌鲑鱼和大马哈鱼小吃656

鳗鱼小吃657

鳇鱼子和鲑鱼子小吃657

鳇鱼肉小吃657

醋汁鱼小吃657

鲈鱼、大马哈鱼或淡水鲑鱼小吃657

沙丁鱼罐头小吃658

鳁鱼罐头小吃658

螃蟹和虾仁罐头小吃658

生吃牡蛎658

肉类凉菜和小吃658

肉类拼盘659

灌肠和熏肠659

肝泥659

烤牛肉、小牛肉、羊肉和猪肉659

火腿、猪肉、口条660

烤家禽、野味660

野味660

素凉菜660

芸豆泥660

蘑菇泥661

茄泥661

甜菜泥661

蔬菜罐头661

夹馅西红柿661

肉冻、鱼冻及蔬菜冻662

肉冻拼盘662

快餐食品663

夹肉面包663

夹馅炸面包片663

奶酪664

小吃用黄油664

三、汤类665

加料汤665

清汤667

肉汤667

骨头汤667

杂拌汤668

腌黄瓜腰子汤668

豌豆羊肉汤668

鸡蛋羊肉汤669

蕃茄牛肉汤669

土豆牛肉汤670

肉罐头汤670

德式牛肉汤670

鸡汤670

野味肉汤671

鱼汤671

酸菜鱼头汤672

鱼头土豆汤672

鱼杂汤672

鱼罐头汤673

红菜汤673

甜菜汤673

洋白菜汤674

酸洋白菜汤674

酸模汤674

菠菜汤675

菜花汤675

土豆汤675

土豆鲜菜汤676

蘑菇汤676

土豆细面条汤676

芸豆面条汤677

豌豆汤677

芸豆汤677

红豆汤677

芸豆土豆汤678

樱桃大米汤678

酸果蔓苹果汤678

苹果杏汤678

苹果泥汤678

杏泥汤679

醋栗桃汤679

干果汤679

四、肉类680

烤乳猪680

格鲁吉亚炖肉680

煎肉饼680

奶汁肉饼681

蕃茄肉丸子681

煎脑681

葡萄干炖口条682

红烧肺682

炒肚682

凉热肚丝683

煎蹄683

煎火腿西红柿683

煎香肠683

乾坤肉684

酸菜焖罐头肉684

夹馅洋白菜684

洋白菜肉卷685

通心粉肉卷685

肉馅西红柿686

夹馅柿子椒686

烤肉馅土豆饼686

烤牛肉686

炸牛排687

酸奶油焖牛肉687

土豆牛排687

烤牛里脊688

红焖牛肉688

红焖牛肉通心粉688

土豆烧牛肉689

粉丝沙司牛肉689

煎小牛肝689

酸奶油肝690

烤羊肉690

拉古羊肉690

砂锅羊肉691

羊肉烧菜豆荚691

烧羊排691

煎猪排692

煎肉692

煎腰子692

白汁兔肉693

焖兔肉693

烤兔肉693

酸奶油兔肉694

五、家禽类695

清炖鸡695

奶油白汁鸡695

蒸鸡695

烤小鸡695

烤鸡肉696

炸鸡块696

油煎童子鸡696

烤鹅肉696

烤火鸡697

六、蛋类697

煮鸡蛋697

荷包蛋698

摊鸡蛋698

蓬松蛋698

夹馅鸡蛋699

土豆摊蛋699

煎鸡蛋土豆699

鸡蛋土豆泥700

西葫芦、南瓜或鲜白蘑摊蛋700

菜豆荚煎蛋700

烤鸡蛋菠菜700

煎什锦蛋700

苹果摊蛋701

七、鱼虾类701

芥末洋葱烩鳕鱼701

炸比目鱼701

炖比目鱼701

烤比目鱼702

汉堡海鱼702

咸肉炖鱼702

鲑鱼摊蛋702

馅鱼703

炖鱼丸子703

煎鱼肉饼703

酒醉大虾704

八、荤菜调味汁704

肉汁704

红沙司704

蕃茄沙司705

白调味汁705

辣根调味汁705

酸奶油调味汁706

九、素菜类706

奶汁胡萝卜706

胡萝卜泥706

炖胡萝卜706

炸胡萝卜丸子707

奶汁菜花707

奶汁洋白菜707

炖洋白菜707

奶油洋白菜708

洋白菜卷708

油煎西葫芦708

油煎南瓜708

煎茄子洋葱709

奶汁菠菜709

土豆泥709

烤土豆饼709

炸土豆饼710

煎土豆饼710

素馅茄子710

蘑菇馅土豆饼710

鲜蘑炖土豆711

油煎鲜蘑711

洋葱煎鲜蘑711

奶油烤鲜蘑711

酸奶油蘑菇712

拉古什锦菜712

十、素菜调味汁712

奶汁712

酸奶油汁712

蘑菇汁713

蕃茄汁713

鸡蛋汁713

黄油鸡蛋汁713

十一、豆类714

煮菜（豌）豆714

炒青豌豆714

葱拌菜豆714

蕃茄酱烧菜豆714

菜豆焖土豆715

核桃菜豆715

菜豆蘑菇汁丸子715

豌豆泥715

核桃泥拌菜豆荚716

十二、抓饭、米饭、粥类716

抓饭制作方法716

羊肉抓饭717

南瓜水果抓饭717

牛奶荞麦饭717

肥肉葱花养麦饭718

鸡蛋荞麦饭718

猪肺养麦饭718

蘑菇洋葱荞麦饭718

黄米饭718

南瓜黄米饭719

猪油大麦饭719

大麦饭719

大米饭719

南瓜鸡蛋米饭720

奶粥720

大米奶粥720

十三、甜咸面食及糕点721

原料及调味汁721

黄油721

酸奶油721

乳酪722

香草调味汁722

水果酒调味汁722

红酒调味汁722

巧克力调味汁723

杏干调味汁723

各种馅的作法723

牛肉馅723

杂碎馅723

肝泥荞麦饭馅724

鱼肉馅724

鱼肉米饭馅724

米饭鸡蛋馅724

养麦馅725

鲜蘑菇馅725

腌蘑菇馅725

米饭干蘑菇馅725

西米馅725

米饭葡萄干馅726

白菜馅726

酸洋白菜蘑菇馅726

大葱鸡蛋馅726

胡萝卜馅727

乳渣馅727

苹果馅727

杏干馅727

面食及糕点727

蜜糖饼727

苹果饼728

南瓜、西葫芦、胡萝卜饼728

俄式春饼728

乳渣果馅薄甜饼729

家制饼干729

蜜糖饼干729

杏仁饼干730

扁桃仁甜酥糕730

酸奶油酥糕730

果酱酥糕731

果酱蛋卷731

草莓酥731

杏仁大蛋糕732

柠檬蛋糕732

大蛋糕733

果酱酥饼733

奶酪糕733

羊肉馅饼733

施瓦本饺子734

虾米蛋糕734

大米布丁735

核桃布丁735

苹果甜饼735

奶油卷736

面拖苹果736

十四、冷、热饮料737

茶类737

冷茶737

果汁冷茶737

咖啡、可可、果汁类737

咖啡737

奶油咖啡737

牛奶咖啡738

纯咖啡饮料738

冷咖啡738

华沙式咖啡738

维也纳式咖啡738

甜酒咖啡738

冰淇淋咖啡738

果汁糖浆牛奶739

酒味水果饮料739

巧克力饮料739

奶油巧克力冷饮739

可可饮料739

牛奶可可739

奶油可可740

蛋黄可可740

草莓饮料740

柠檬饮料740

樱桃饮料740

橙子饮料740

奶油橙子汁741

柠檬汽水741

树莓饮料741

蛋黄甜酱741

水果蛋黄甜酱741

蜂蜜蛋黄甜酱742

果羹、木斯类742

蜂蜜木斯742

草莓木斯742

苹果木斯742

草莓羹743

醋果羹743

樱桃羹743

苹果羹743

杏干羹743

牛奶羹744

冰淇淋类744

奶油冰淇淋744

草莓冰淇淋744

咖啡牛奶冰淇淋745

煮糖水水果类745

煮糖水苹果745

煮糖水杏745

煮糖水桃745

煮糖水苹果和桔子746

煮糖水果干746

煮糖水李子干、葡萄干和杏干746

果冻、奶油糕类746

柠檬冻746

橙子冻747

红酒冻747

草莓糕747

鲜奶油糕747

酸奶油糕748

香草奶油糕748

泡沫酸奶油748

十五、水果及蔬菜加工749

果酱制法749

草莓酱749

树莓酱749

樱桃酱750

黑醋果酱750

杏酱750

木瓜酱750

苹果酱751

甜瓜酱751

梨酱751

橙子酱751

柠檬酱752

李子酱752

海棠酱752

玫瑰花酱752

糖渍橙子752

苹果冻753

苹果泥753

苹果-李子酱753

烤制苹果泥753

蔬菜与水果的腌制与加工754

醋渍黄瓜754

醋渍洋白菜754

醋渍西红柿754

醋渍葱755

醋渍蒜755

醋渍红柿子椒755

醋渍扁豆755

醋渍葡萄755

酸洋白菜755

腌黄瓜756

腌西红柿756

渍苹果756

蕃茄酱757

蘑菇腌制与加工757

蔬菜、水果的保存与干制758

怎样保存新鲜蔬菜758

怎样防止黄瓜长白毛759

茄子着雨水易腐烂759

葱和洋葱759

胡萝卜760

青豌豆760

干果和干菜制法760

小常识762

鱼子762

常吃点醋有好处762

不能吃半熟鸭蛋762

怎样挑选西瓜762

如何鉴别鱼是否新鲜763

十六、妇女孕期及授乳期营养764

十七、儿童营养与食谱765

儿童食品营养765

儿童食谱773

麦糁粥773

碎米粥773

土豆泥汤773

菜泥汤773

大米汤774

土豆肉泥774

川丸子774

肉饼774

大米馅肉卷775

煎奶蛋775

煎肝蛋775

大米蛋卷775

蛋白甜松饼776

麦糁苹果布丁776

白菜油炸饼776

胡萝卜苹果丸子777

甜菜饼777

十八、医疗饮食779

标准医疗食谱779

胃溃疡、胃酸过多患者食谱779

肠功能紊乱病患者食谱779

肝病患者食谱779

心脏病患者食谱780

肾脏病患者食谱780

肥胖病患者食谱781

需要限制糖类的病患者食谱781

消化正常的瘦弱者和手术后恢复期病人食谱781

胃病患者食谱782

奶蛋大麦汤782

奶蛋燕麦汤782

大米土豆汤782

肉丸子783

肉布丁783

土豆肉饼783

鱼丸子783

鲈鱼松饼784

萝卜苹果饼784

什锦菜泥784

奶松饼784

甜馅卷784

乳蛋饼785

乳渣糕785

蒸乳渣饼785

蛋白草莓785

鲜奶油胡萝卜汁786

肠功能紊乱患者食谱786

脱脂肉汤786

黄油米汤786

蒜肉丸子786

蒜腊肠786

蒸鸡肉卷787

蒜鱼丸子787

红葡萄酒大米丸子787

肉汤大米布丁787

巧克力粥787

蒸芙蓉羹788

樱桃松饼788

大米可可汤788

肝病患者食谱788

菜汤788

菜花土豆汤789

冷甜菜汤789

奶汁苹果烤肉789

熟肉菜卷789

奶渣杏干布丁790

西葫芦苹果布丁790

胡萝卜苹果烤肉饼790

蔬菜干炸面包片790

大米苹果馅芜菁791

菜花摊鸡蛋791

素馅黄瓜791

西红柿苹果奶油沙拉791

果酱燕麦粥792

抓饭792

酸奶油芙蓉792

蔬菜蛋白792

乳渣馅饼793

乳渣水果烤菜793

心脏病和高血压患者食谱793

果汁冷杂拌汤793

南瓜麦糁牛奶汤793

苹果汤794

大米杏干汤794

酸甜肉794

麦糁馅肉卷794

乳渣葡萄干馅苹果795

奶汁杂菜煎饼795

烤乳渣什锦795

苹果洋白菜卷796

南瓜苹果布丁796

果馅甜菜头796

奶汁杏干南瓜797

瓜果柠檬沙拉797

苹果核桃沙拉797

果酱核桃沙拉797

果干油炸饼797

蜜果黄米饭798

甜薄饼798

桃仁馅李子干798

夹馅苹果798

肥胖病和糖尿病患者食谱799

麦麸面包799

肉汤布丁799

青菜鸡蛋汤799

肉汤夹馅黄瓜800

蘑菇鸡蛋菜卷800

麦麸燕麦粥800

土豆麦麸饼800

西红柿酸奶油汁801

蘑菇柠檬汁801

重病恢复期食谱801

黄油干酪801

鱼子鸡蛋801

鲱鱼油802

炸鸡排802

鸡茸汤802

面拖鲈鱼802

饼干水果布丁803

第十一编 家庭养花鸟鱼805

室内养花805

室内植物的栽培806

室内植物土壤806

浇水807

花盆的选择808

换盆与移栽808

肥料809

植物的繁殖809

分根法810

种子繁殖810

植物病虫害811

吊挂植物812

仙人掌813

怎样养鸟815

怎样养鱼817