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一、栽培历史1

(一)初盛时期——东周至秦、汉、三国(公元前7世纪至265年)约1000年2

(二)渐盛时期——晋、隋、唐、宋(265～1271)约1000年3

(三)兴盛时期——元、明、清代前期(1271～1840)约500年5

(四)衰落时期——清代后期至民国(1840～1949)约百年8

(五)发展时期——从本世纪50年代至今8

二、起源、分布与传播10

(一)起源10

(二)分布13

1.莲属在世界上的地理分布13

2.荷花在中国的地理分布15

(三)传播15

三、形态特征与结构17

(一)芽18

(二)根19

(三)茎20

(四)叶21

(五)花24

(六)果实与种子30

四、莲属的种与亚种32

五、品种35

(一)品种分类35

1.古今中外对荷花品种分类研究概况36

2.品种分类的原则38

3.品种分类级别的具体划分标准40

4.品种命名43

5.荷花品种分类新系统46

(二)品种简介48

1.传统品种48

2.80年代培育的新品种52

3.90年代培育的新品种56

六、生物学特性60

(一)物候期60

(二)生长习性61

(三)开花、结实习性63

(四)生态习性66

1.水66

2.温度67

3.光照69

4.土壤70

5.风71

6.水生生物72

7.有毒物质73

七、繁殖方法75

(一)播种繁殖75

1.天然实生76

2.湖塘直播77

3.育苗移栽77

4.盆栽播种78

(二)分藕繁殖79

1.种藕选择79

2.分藕时期82

3.分藕方法83

(三)分蔤繁殖85

(四)顶芽繁殖87

八、栽培管理89

(一)池塘栽培89

(二)缸、盆栽培91

(三)反季节栽培93

1.延长假植期93

2.二次翻盆，重新植藕94

3.低温贮藏种藕至夏日种植94

4.提前翻盆，温室促成栽培95

5.推迟播种期96

(四)无土栽培96

(五)除草、追肥、摘叶98

1.主要病害99

(六)病虫防治99

2.主要虫害102

3.主要敌害105

(七)包装运输107

(八)越冬保护108

(九)品种圃管理109

1.编号、挂牌、绘圃地图109

2.观察记载109

3.翻缸翻盆保种110

4.防除混杂110

九、育种111

(一)荷花育种简况111

(二)育种目标112

1.常规育种113

(三)育种途径113

2.新技术育种116

(四)育种方法117

1.正确选择亲本117

2.人工杂交方法119

(五)新品种的筛选121

1.观察记载项目、内容与方法121

2.新品种筛选标准与过程123

十、应用126

(一)观赏126

1.湖沼里的野生荷花126

2.风景园林里的观荷景区127

3.荷花专类园130

4.寺庙园林与荷花131

5.纪念地与荷花132

6.工厂、学校与宅院、阳台赏荷133

7.插花134

8.荷花展览135

(二)食用139

1.家常莲菜、小吃141

2.风味烹饪142

3.莲藕加工144

4.保健饮料146

(三)药用146

(四)其他用途151

主要参考文献152

后记153