《日常生活知识指南》求取 ⇩

一、衣食住行1

（一）饮食1

1.食物的主要化学成分及其变化1

食物的主要化学成分1

食物的味道1

食物的消化与吸收3

蛋白质的功用5

几种高蛋白质类食物6

牛奶是不透明的6

酒越陈越香7

炒菜时加点酒和醋其菜具有一股香味8

白糖烧焦了变黑变苦8

比糖甜几百至几千倍的物质9

下厨房也需化学知识10

番茄成熟时越变越红11

食物营养在烧煮过程中的化学变化11

胡萝卜的颜色13

胡萝卜食品14

火太大，油锅里会跑出股怪味来14

水落油锅里会发生爆炸14

削好皮的苹果很快变成茶色，但放在淡盐水里就不变色15

香蕉成熟前后颜色的变化15

生水果又酸又硬又涩，熟水果又甜又软又香16

独头蒜的形成16

油煎的食物不易消化17

2.食物的营养18

食物的营养18

番薯的营养19

芝麻营养价值高20

乳酸菌的作用20

常看电视者应补充维生素A21

饮食要注意酸碱平衡22

儿童骨折后的营养22

狗肉是滋补佳品23

喝汤能延年益寿24

醋的实用价值及其在日常生活中的妙用25

常见食物营养之最26

多吃番茄好27

维生素C对人体的作用27

长期素食不好28

食物中的杂质有利于健康28

哪些食物含维生素C较多29

黄豆瓣比黄豆芽的营养价值高29

菠菜营养价值高30

合成食物的好处31

吃生葱、生蒜有好处32

酸菜的营养32

喝热白酒好33

松花蛋、腌蛋有营养34

熟鸡蛋比生鸡蛋的营养价值高34

老年人吃鸡蛋好35

花生煮着吃好35

常吃精米、精面易生脚气36

酸豆乳是营养丰富的佳品36

芹菜叶的营养价值比芹菜秆高36

甘蔗老头甜37

桔子全身都是宝38

母乳的新作用38

牛奶与酸牛奶40

晚上临睡前喝牛奶效果最好41

猪血营养丰富42

猪皮营养价值高42

葡萄营养价值很好43

哪些植物油能降低胆固醇43

多吃黄瓜有减肥作用44

蛋壳的妙用44

多吃蔬菜可以减肥45

桂圆有滋补的功效46

少时吃荤老来素，可延年益寿46

吃新鲜蔬菜好处多47

炖排骨汤时最好放些醋48

小孩不宜多吃菠菜48

哪些人需要补充维生素49

孕妇在膳食营养上应注意什么49

喝豆浆五忌51

世界现代食品的新趋势51

3.食品加工52

怎样加工松花蛋52

鲜蛋是怎样变成松花蛋的53

麦面能发酵做馒头而米面则不行54

酵母与发酵粉哪个发酵好54

油条又粗又大55

熟番薯比生番薯甜56

生萝卜很辣，熟萝卜和腌萝卜不辣56

煮豆时不宜过早放盐57

怎样催熟香蕉和使柿子脱涩57

自制豆腐57

制冰淇淋的方法61

冷冻剂61

明矾净水的原理63

食品中加着色剂的好处64

强化食品对人体健康的好处65

家庭与食品66

糯米酿酒会甜67

豆腐乳的味道比豆腐鲜67

臭豆腐“闻着臭吃着香”68

吃甜菜汁头昏的原因68

怎样把红糖变成白糖69

4.食品与卫生70

菜要现做现吃70

食用扁豆要煮透70

牛奶坏了不能当酸奶喝71

少吃辣椒可增进身体健康，多吃有害无益72

含油的食物放久了会变“哈喇”72

食物油出现哪种情况不能吃73

发了芽的马铃薯不能吃74

饭菜搁置久了会变馊74

怎样去掉炸过鱼的油里的腥味75

不要过度饮茶75

桔子坏了皮上常有蓝色或绿色斑点76

未成熟的桃子和桃仁有毒77

水果遭到虫害后熟得更快77

吃酱、乳腐和霉麸能否致癌78

吃糖太多，对身体有害78

多吃糖会患蛀牙79

旧书、报纸不宜包装食物79

食盐不能多吃80

食用油的一些常识81

味精食用常识83

酒解鱼腥味83

吃冰淇淋并不能解渴84

怎样杀灭蟑螂84

怎样鉴别塑料袋有无毒性85

5.食物的保存与病虫害的防治86

把鸡蛋洗净变坏更快86

马铃薯和番薯不能混合保存86

粮食发热、霉变原因及其危害87

怎样处理发热、霉变的粮食88

怎样防止粮食发热和霉变88

生姜的用途与保鲜89

夏天怎样存放大米90

老鼠的危害及其化学药剂防鼠90

怎样防止酱油和醋长“醭”92

盐腌食物不易变质93

怎样保管火腿94

（二）衣物95

化学纤维的简易鉴别方法95

除掉织物上的污渍97

怎样洗涤毛料衣服101

“干洗精”洗衣方法101

泡沫凉鞋应比脚大一些为佳102

怎样洗涤丝绸被面103

有汗衣服不宜用热水洗103

如何除去白衬衣上的铁锈104

脱色衣服也有办法避免脱色105

合成纤维一般不易着色106

维尼纶织品为何下水变硬106

“樟脑丸”是由什么物质做成的107

（三）房屋用具108

生漆家具能经久耐用，黑而发光108

家具使用保管法109

大衣柜遭虫蛀怎么办109

怎样防治木材虫蛀110

银器、铜器发暗怎么办110

翻砂铝盆一摔就坏111

铝制品的修补及铝焊料112

夜光表为什么会发光113

除掉水垢的方法114

二、医药卫生115

（一）用药知识115

两种消毒药的使用方法115

不要服用过期的药品116

小儿经常吃药不好116

老年人用药要当心117

孕妇应禁服哪些中药119

哪些药对胎儿有害119

夏季家庭药品存放方法120

头发和人尿是一种良药121

牙膏可以预防感冒122

珍贵的药用名茶——松萝茶123

口服避孕药的妙用124

怎样煎中药126

用什么容器煎中药最好127

服中药应注意的事项127

75％的酒精消毒最佳128

中西药也可以同时服用128

碘酒、红药水和紫药水不能同时使用129

胃舒平和酵母片不能混合服用130

醋在医疗上的用途130

盐的医疗用途131

高锰酸钾的消毒作用131

药酒的制作及作用132

肝炎类病毒的一种较好消毒剂134

服用“阿斯匹灵”药片时，不宜饮酒135

服药时最好不要喝茶135

服四环素类药物时不宜喝牛奶或豆浆136

服用土霉素、四环素须知136

（二）卫生与健康137

牙刷应经常保持清洁137

睡前刷牙更重要138

愿你的牙齿洁白如玉138

口腔异味与疾病139

共用茶杯应经常进行消毒141

共用毛巾、脸盆不卫生142

选用药物牙膏的好处142

怎样清除皮肤上的污渍143

除去牙锈的方法144

除烟垢的简单方法144

人出汗多了要多喝些盐开水145

出汗与狐臭146

正确选用洗涤剂147

漂白洗衣粉的使用147

泡沫越多的肥皂质量越好148

洗衣粉和肥皂混合使用效果更好149

“加酶洗衣粉”的特性150

洗衣肥皂与香皂、药皂的区别150

厕所恶臭与健康151

在防暑清凉饮料中要加点盐151

剧烈运动后不宜吃冰棒或其它冷饮152

（三）防治疾病153

老年人容易发生骨折153

肥胖症的关键期154

维生素C能抗癌154

冻疮的治疗155

治阴囊奇痒的方法156

妇女“三期”不宜饮浓茶156

肝炎患者不宜多嗑葵花籽157

人为什么“水土不服”158

预防混合农药中毒158

治疗足癣的新方法159

治癣有良方160

霉菌对人体健康的危害161

豆芽与癫痫162

硫化氢中毒的原因、症状及急救方法163

煤气中毒163

饮食诱发肠癌三危险164

患水肿病的人不能多吃盐166

鸡蛋与牛奶可以作中毒急救用166

荔枝不宜多吃167

彩瓷餐具不宜盛酸性食物167

铝制品饮食用具使用方法168

生食可以抗癌169

谨防癌从口入169

患肝脏病的人不宜饮酒170

烧焦肉能生成致癌物171

醒酒的方法172

空腹饮酒危害大173

饭后不宜吸烟174

喝酒又吸烟危害大174

吸烟的又一极大危害——放射性176

哪些人不宜喝牛奶176

厨房里的烟雾177

海带可防癌护发178

多味瓜子不宜多吃178

猪的肾上腺、甲状腺和淋巴结千万不能吃179

妇女“三期”不能打农药180

青少年为什么长白发180

（四）儿童保健181

尼龙围巾不宜遮在幼儿脸上181

应给婴儿添加哪些辅助食品182

小儿单纯性肥胖怎么办183

小儿软骨病184

婴幼儿不宜饮茶185

蔬菜与小儿牙齿185

饮食与粉刺186

孩子莫饮“小香槟”187

儿童杂食好处多187

青春期的营养188

中学生的营养189

使人聪明的食品191

婴幼儿不要喝果子露191

（五）人体与微量元素192

人体由60多种化学元素组成192

环境污染改变着人体里的元素192

还是用铁锅好194

补钙大有益处195

儿童饮食与近视眼196

缺铁性贫血患儿不宜多喝牛奶197

儿童缺锌的预防和治疗197

锌对儿童身高的影响198

孕妇应补充锌199

人体缺铜可引起冠心病200

（六）人体趣谈201

人的力气来源201

人的记忆力有好有坏202

唾液的重要性203

人的酒量有大有小204

哪些食物能增强记忆力204

红血球的功能206

老年人吃东西不香的原因207

冬天，嘴唇干燥不能用舌头去舔它208

孕妇爱吃酸208

三、日常现象210

烧制陶瓷的化学变化210

烧砖不喷水是红砖，喷水则是青砖211

水泥的成份和水泥硬化时的物理化学变化211

焊锡时要涂焊药水214

铝制品不能盛咸的食物，更不能盛盐215

铁生了锈变红215

纯金属为什么会软216

金刚石是地球上最硬的物质219

水银在常温下是液体的原因221

橡胶为什么能拉长222

环氧树脂具有强力粘合作用224

为什么聚乙烯薄膜透明而聚丙烯薄膜不透明225

玻璃不能透过紫外光228

煤为什么发黑229

为什么活性炭能除掉冰箱中的臭味230

古剑为什么不生锈231

蜘蛛不被自己的网粘住的秘密232

蚕为什么只吃桑叶234

萤火虫的发光234

“虾子无血满锅红”的原因236

鱼能耐酷寒237

海水鱼为什么不能在淡水中生活238

羊毛为什么暖和239

糯米为什么比粳米粘241

雷雨后，人感到空气特别新鲜242

人被蚊虫咬了很难受243

胃不会自己消化自己244

血为什么是红色245

血液在血管中为什么不会凝固246

叶子在0℃以下为什么还冻不坏248

秋天要落叶250

牵牛花总是在早上开251

芙蓉花一日三变253

怎样使花瓶里的鲜花延迟枯萎253

绣球花为什么变七变254

涩柿子干后会变甜255

海为什么呈蓝色257

陨星下坠时会射出极亮的光芒258

大理石有各种各样的颜色258

修建溶洞的建筑师259

焰火美丽的颜色260

炉火正旺时，添加微潮的煤火更旺262

冬天，眼镜蒙上一层雾气怎么办262

火柴一擦就燃的原因263

物质溶解过程有吸热，也有放热263

耐火、耐酸、耐碱的玻璃衣服264

乒乓球的原料265

不稳定的化学药品要装在棕色瓶子里266

桐油为什么具有一股臭味266

四、文化艺术267

自制墨汁267

自制退色灵268

常用化学糨糊为什么不易发霉269

能在水里溶解的玻璃269

塑料制品修补法270

有机玻璃、赛璐珞、木材制品的粘合剂271

竹木刻花271

铝制品的化学刻字272

雕刻玻璃的能手273

使陈旧的油画起死回生274

镜子274

五、趣味化学实验276

水中花园276

晴雨变色图277

鲜花三变278

显字与消字278

白纸上的手指印279

冰上火焰280

人造火山280

神仙壶281

无火生烟282

喷花似锦283

肥皂泡爆炸283

滴水生烟284

金属霜花285

烟灰的妙用286

会写字的“臭气”286

“姐妹”气体287

多色字画288

“自吹自擂”气体289

鸡蛋沉浮289

水底火花290

“魔棍”点灯291

番茄电池292

六、农业基础知识293

用农药拌种的好处293

稻种需要消毒293

稻种需要孵芽295

烂秧现象296

水稻开始猛长，后来反而会枯死296

种过大豆的田种稻麦，稻麦会长得更好297

农作物需要哪些营养元素297

营养元素在农作物中的重要作用298

冬小麦在冬天耐严寒，春天反而怕霜冻299

农作物是怎样吸收养分的300

植物为什么能吸收二氧化碳301

树叶到了秋夭会变黄302

茶树叶子是绿色，茶叶却有红茶与绿茶303

滴过二四滴的番茄不落花，果实无籽特别大303

鱼塘在放鱼苗前，要用生石灰清塘304

葵花籽壳、棉花梗是牲畜的补品305

猪棚应座北朝南，前高后低305

家畜误食有机磷农药中毒怎样办306

软壳鸡蛋307

肥料的简易鉴别方法308

人粪尿与草木灰不能混合使用309

除氮、磷、钾外，庄稼还需要“微量元素”肥料310

马粪与牛粪311

有机肥与化肥配合使用的好处311

不能用太浓或新鲜大便、小便施肥312

绿肥与化肥313

施肥过多会引起植物的枯萎314

不同种类化肥配合使用的好处314

猪粪特别肥315

尿素315