《蔬菜种子》

第一篇总论1

第一章蔬菜种子的概念和特征特性1

一、蔬菜种子的概念1

二、受精作用及种子的形成1

三、果实和种子的外部形态4

四、种子的内部构造15

第二章蔬菜种子的寿命、干燥、清选与贮藏18

一、蔬菜种子的寿命18

二、蔬菜种子的干燥23

三、蔬菜种子的清选分级26

四、蔬菜种子的贮藏28

第三章蔬菜种子的检验32

一、蔬菜种子品种品质的检验32

二、蔬菜种子播种品质的检验36

第二篇各论64

第一章十字花科蔬菜64

一、萝卜64

二、白菜类蔬菜67

三、豆瓣菜72

四、荠菜73

第二章伞形花科蔬菜77

一、芹菜77

二、小茴香78

三、胡萝卜80

四、芫荽82

五、防风84

第三章茄科蔬菜86

一、茄子86

二、番茄89

三、辣椒91

四、马铃薯93

第四章葫芦科蔬菜96

一、黄瓜96

二、甜瓜98

三、南瓜100

四、冬瓜104

五、瓠子107

六、西瓜109

七、丝瓜111

八、苦瓜114

九、菜肴梨115

第五章菊科蔬菜119

一、莴苣119

二、牛蒡121

三、茼蒿123

四、苦苣124

第六章百合科蔬菜127

一、葱属蔬菜127

二、石刁柏132

第七章豆科蔬菜136

一、菜豆136

二、豇豆139

三、蚕豆141

四、刀豆143

五、扁豆146

六、豌豆147

七、菜豆150

八、毛豆152

第八章藜科蔬菜155

一、菠菜155

二、甜菜159

第九章锦葵科蔬菜162

一、黄秋葵一162

二、冬寒菜164

第十章睡莲科蔬菜167

一、莲藕167

二、芡实170

第十一章菱科蔬菜174

菱174

第十二章苋科蔬菜177

苋菜177

第十三章旋花科蔬菜180

蕹菜180

第十四章落葵科蔬菜182

落葵182

第十五章蕃杏科蔬菜185

蕃杏185