《酒店业的新曙光》

一、理论篇1

（一）谈饭店业职业敏感与经营策略张明志1

（二）酒店业的内部市场营销法〔美〕罗伯特·C·刘易斯4

（三）海南涉外酒店科学管理探讨海南省华侨宾馆副总经理 唐国权11

二、经验篇18

（一）如何提高旅游饭店的经济效益中国大酒店副总经理 卢鸿炳18

（二）改革促进发展 竞争呈现魅力广州东方宾馆 朱开国24

（三）广州花园酒店全面质量管理实施大纲广州花园酒店供稿31

（四）我认识的酒店前台工作广州富豪酒店酒店部经理 朱兆祥42

（五）低谷时期的对策与思考南天大酒店总经理 梁明铎46

三、借鉴篇49

（一）香港旅游业如何应付疲软市场卜妙金49

（二）香港酒店业的统计报告（摘要）郑宗成 摘编53

（三）经营环境、策略与财务绩效——来自美国酒店业的调查报告田雨61

（四）如何留住雇员雨 廷 编译67

（五）电子“专家”控制食物成本桂 芬 编译68

四、信息篇69

（一）国际五种星级饭店标准国际AA饭店集团供稿69

（二）海南举办涉外酒店经营管理研讨会石莹72

（三）斯里卜——一种新型的旅馆李士飞译75

（四）假日酒店集团（Holiday Inn Group）简介居 易译76

（五）法国雅高集团介绍露 茜译77