《明代茶业经济研究》求取 ⇩

第一章明初茶法的内容及其演变1

第一节 榷茶之制1

一、“江南茶法”的基本内容1

二、茶引由的管理方法3

第二节 茶业管理机构的设置5

一、关于“茶马司”5

二、“茶仓”及其他茶务机构6

第三节 关于茶禁与私茶的处置8

一、“茶禁”的基本内容9

二、缉捕私茶与御史巡茶制度11

第二章茶生产的发展与叶茶制度的确立15

第一节 茶产区的分布15

一、名茶产区15

二、陕西“汉茶”生产16

三、“川茶”的生产状况18

四、湖广茶的生产23

五、其他茶区的茶生产24

第二节“叶茶”的兴起与贡茶制度的演变26

一、“叶茶”上供制度的确立27

二、贡茶额的考察28

第三节 茶生产方法31

一、绿茶制法32

二、传统蒸青制法的继承35

第三章茶户的户役与茶课43

第一节 茶户的户役编金44

一、茶户编金的基本制度44

二、茶户的清审46

第二节 茶户的茶课50

一、茶课制度50

二、茶课额的考察51

第三节 关于“茶课折色”63

一、“茶课折钞”63

二、“茶课折银”制71

第四章茶课解运的方法及其利弊75

第一节“官运课茶”的实态76

一、川茶北运76

二、“军夫管运”茶问题78

三、陕西茶运所的设置及其茶运80

第二节“解茶大户”的解运实态83

一、关于“茶夫银”84

二、运茶价格分析90

第三节“召商运茶”的基本制度93

一、“召商运茶”与“召商买茶”制的异同93

二、“召商买茶”制的内容95

第五章茶马贸易的形式101

第一节 金牌制下的“差发马”易茶101

一、金牌信符制的基本内容102

二、“差发马”制度与茶的交易104

三、金牌信符制下的茶马贸易实态108

四、金牌信符制的演变及其影响116

第二节 朝贡马赐茶与市易茶的展开121

一、朝贡赐茶的基本制度121

二、关于朝贡物品及给赐茶125

三、市易朝贡茶的实态127

第六章茶马价格结构分析134

第一节 以马价为本位的价格体系134

一、关于茶马的比价135

二、关于茶马与钞、银的比价关系139

第二节 茶马折价关系及其交易实态143

一、关于绢、布易马及其与茶叶的比价关系143

二、关于米价与茶价的比价关系150

第七章开中商茶与茶业制度变迁153

第一节 商茶的形成及其基本制度153

一、“召商中茶”制的基本内容及其演变154

二、“抽分茶”与“召商给引”160

第二节 四川、湖南的商茶开中163

一、川、陕茶业经济结构及其转化163

二、湖南茶的兴起172

第八章传统茶叶市场结构及其演变178

第一节 边境地区的茶市场178

一、边境地区茶叶市场的构造179

二、边境地区茶商的活动180

第二节 民间的茶市及茶叶的海外贸易185

一、民间茶市的基本制度186

二、茶商的经营活动187

三、茶叶的海外贸易190

结语：茶业经济发展的社会影响195