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第一部分 基础知识1

一、国内外西瓜栽培概况1

（一）西瓜的来历及发展概况1

（二）西瓜的经济价值及栽培意义3

（三）我国西瓜的栽培历史与发展沿革8

（四）我国西瓜的分布与栽培区域12

二、西瓜的生物学特性19

（一）种子19

（二）根系23

（三）茎蔓26

（四）叶28

（五）花30

（六）果实33

三、西瓜的生长发育时期及生活条件38

（一）生长发育时期38

（二）西瓜的生活条件46

第二部分 栽培管理技术53

一、培育壮苗53

（一）播种前的种子处理54

（二）床土的配制及制钵60

（三）苗床种类和设置64

（四）播种时期及方法69

（五）苗期管理72

（六）工厂化育苗76

（七）其他育苗方式82

二、早春露地栽培85

（一）选地85

（二）整地作畦87

（三）施用除草剂90

（四）大田直播和定植91

（五）浇水施肥97

（六）植株调整101

（七）留瓜护瓜106

三、地膜覆盖栽培108

（一）地膜覆盖的作用及效果109

（二）地膜的种类及应用113

（三）地膜覆盖的方式118

（四）地膜覆盖栽培技术123

四、简易保护设施栽培133

（一）风障栽培134

（二）加温帽与加温罩137

（三）朝阳沟139

（四）简易小棚140

（五）半拱圆棚141

五、双膜覆盖栽培141

（一）小拱棚的结构和建造142

（二）双膜覆盖的性能145

（三）双膜覆盖栽培技术146

六、塑料大棚栽培156

（一）大棚的结构及建造157

（二）大棚的性能161

（三）大棚西瓜栽培技术164

七、反季节栽培173

（一）夏播栽培173

（二）秋季延迟栽培178

（三）高山栽培184

（四）南方冬春栽培186

八、嫁接栽培188

（一）嫁接栽培意义188

（二）选择砧木190

（三）嫁接方法和嫁接苗管理193

（四）嫁接苗栽培技术要点197

九、特殊栽培198

（一）露地搭架栽培198

（二）再生栽培202

（三）沙田栽培204

（四）无土栽培206

十、无子西瓜和少子西瓜211

（一）三倍体无子西瓜211

（二）激素无子西瓜220

（三）无子西瓜的无性繁殖224

（四）四倍体少子西瓜228

（五）无子西瓜生产上存在的问题及发展前景232

十一、子用西瓜栽培233

（一）概况233

（二）子瓜生育特性及栽培技术234

（三）种子贮藏和调制238

十二、西瓜的间作套种239

（一）西瓜的间作套种方式239

（二）西瓜与大田作物间作240

（三）瓜粮（棉）间作套种实例241

（四）西瓜间作套种的技术关键247

十三、采收与销售248

（一）采收248

（二）经营与管理250

十四、病虫害防治255

（一）病害255

（二）虫害265

（三）病虫害的综合防治278

（四）常用药剂配制浓度计算方法280

第三部分 贮藏保鲜与加工利用284

一、贮藏保鲜284

（一）呼吸作用与贮藏的关系284

（二）蒸腾作用与贮藏的关系288

（三）低温伤害及其控制289

（四）采前因素对贮藏的影响290

（五）贮藏保鲜方法294

二、加工利用方法306

（一）营养成分在加工中的变化306

（二）加工的卫生要求307

（三）糖制方法311

（四）罐制方法313

（五）制作冷饮类316

（六）干制319

（七）西瓜皮提取果胶320

（八）西瓜果冻粉322

三、药用及营养食用方法323

（一）营养价值及药用价值323

（二）药用方剂及风味食用法324

第四部分 品种与品种选育329

一、西瓜品种的分类和品种329

（一）西瓜品种的分类329

（二）西瓜品种的区别330

（三）获得品种的途径330

（四）西瓜育种的特点331

二、品种选育的基本方法331

（一）品种资源的整理和利用331

（二）引种332

（三）选种333

（四）杂交育种337

（五）辐射育种340

（六）多倍体育种342

三、良种繁育技术343

（一）普通西瓜良种的配制343

（二）四倍体（少子）西瓜的选育与繁殖348

（三）三倍体（无子）西瓜的选育与繁殖352

（四）西瓜品种混杂退化的原因及预防356

（五）种子检验358

（六）种子的经营销售362

四、西瓜栽培品种364

（一）我国西瓜栽培品种的发展沿革364

（二）地方品种中的代表品种365

（三）国外引入的优良品种和有用资源366

（四）新中国成立后推广应用的我国自育优良品种368

（五）子瓜品种397

（六）我国西瓜栽培品种的分布现状与今后发展趋向399

五、西瓜主要品种与资源名录403

（一）地方品种名录403

（二）国内选育品种名录406

（三）国外引进品种（系）名录411

（四）少子、无子西瓜品种名录413

（五）子瓜品种名录415

第五部分 西瓜研究法416

一、田间试验416

（一）田间试验的任务及要求416

（二）田间试验的设计417

（三）田间试验的实施423

（四）田间试验资料的整理与分析425

（五）试验的总结441

二、西瓜品种试验442

（一）观察记载项目及标准442

（二）品种（组合）区域试验442

（三）生产试验447

三、西瓜果实鉴定法448

主要参考文献453