《旅游中等专业学校教学论文集》

序肖潜辉1

初探英语游戏的教学功能袁智敏1

听力教学初探刘峰8

从“接受美学与接受理论”看外语的教与学罗素连12

如何有效开展英语第二课堂刘璆晔18

浅谈中等旅游学校英语口语教学雷静24

英语课堂最初10分钟的巧用石琰37

英语教学之我见洪莹43

日语用言速成教学鲁越峰46

我国旅游教育法制建设问题刍议谢苏54

旅游中专专业实践课教学改革刍议邵世刚60

旅游中专教改思考范运铭67

旅游中专教育的地位——谈旅游中专教育的改革和发展 蒋卫平 孙平洋73

强化目标管理是全面提高教学质量的保证——谈目标管理方法在教学管理中的应用郝全柱81

谈职业教学中试卷编制与评分的标准化王建平87

谈谈中等专业学校中的教育测量金来友94

加强职业道德建设，培养“四有”新人张焕成 吴修俭101

教师育人途径探幽顾帼立107

加强职业道德教育是培养合格的旅游业人才的关键孙平洋111

浅谈提高旅游服务人员素质的途径施筠君117

论饭店服务与管理专业课教师业务能力的培养与提高武洪涛121

导游专业素质教育初探魏凯127

课堂教学师生关系心理学探索张舒哲131

我是如何培养学生的创造性求异思维能力的张君升140

教学机智探讨蒋卫平 廖如泉148

论旅游中专学生非智力因素的培养陈琦154

电教媒体在旅游职业教学中的作用石宝生159

优化电脑实验室的管理，提高教学质量刘洁静163

导游词写作初探李卫东169

客房西式铺床实践中的问题与对策曾小力178

酒店前厅部员工高流失率现象浅析吴军卫186

烹饪理论教学之探索——浅论如何加强对烹饪专业的理论教学赵建民192

旅游中专语文教学之我见唐从举204

实习大纲是完成实习任务的重要标准南京旅游学校209

附录1 旅游中等专业学校（全日制）饭店服务与管理专业（三年制）教学计划245

附录2 旅游中等专业学校（全日制）中式烹饪专业（三年制）教学计划252

附录3 旅游中等专业学校（全日制）旅行社服务与管理专业（三年制）教学计划259