《晋盐文化述要》

导言1

第一章　运城盐池——三晋大地上的一颗明珠4

一 运城盐池形成的神话5

二 运城盐池的地质构造成因10

三 运城盐池的幅员12

第二章　运城盐池与河东原始文化的渊源19

一 河东原始文化的深厚积淀20

二 黄帝与蚩尤为争夺盐池而战26

三 尧、舜、禹建都河东一隅的启示32

四 《南风歌》蕴含之要义33

第三章　运城盐池的早期开发36

一 《周礼》中的“苦盐”36

二 齐、晋盐业情况之比较38

三 秦汉至隋盐池的发展44

四 ？盐早期的生产方式51

第四章　？盐垦畦浇晒生产法在唐代的出现54

一 垦畦浇晒法形成的时代背景及其划时代的意义54

二 唐代对盐池的经营57

三 销区的初步界定61

四 池生瑞盐与盐池的封神61

第五章　运城盐池在宋代的发展67

一 五代时期的掠夺政策与盐禁苛政67

二 宋代的盐法变革71

三 垦畦浇晒的发展75

四 宋代的“垣曲县店下样”80

第六章　元代运城盐池生产的衰退88

一 生产方式的倒退88

二 对盐池的管理经营90

三 盐务专城——运城的建立93

第七章　运城盐池在明代的勃兴100

一 由“且种且摝”到恢复垦畦浇晒100

二 明代的盐丁制度102

三 明代的盐政措施105

四 宏伟的城堡建筑——禁墙108

五 珍贵的石刻《河东盐池之图》114

六 教育事业的兴起与发展118

第八章　清代运城池盐生产的发展与资本主义萌芽126

一 清代专事垦畦浇晒126

二 资本主义的萌芽128

三 清政府加强对盐池的统治140

四 潞盐的运销与运商的疲困143

五 运城公益事业的发展147

六 清代的彩绘扇面《河东盐池总图》151

第九章　风雨飘摇中的运城盐池155

一 河东临时盐政处昙花一现156

二 河东盐务稽核分所的建立158

三 运城盐业改革的尝试164

第十章　近代盐工的苦难与斗争172

一 运城盐池的封建把头制度172

二 盐工的苦难178

三 盐工的反抗与斗争180

四 盐工歌谣——打夯号子183

第十一章　运城盐池的蓬勃发展194

一 潞盐生产的恢复与发展195

二 资本主义私营盐厂的社会主义改造198

三 潞盐生产的萎缩199

四 新兴的无机盐化学工业基地201

第十二章　潞盐生产的三个特点208

一 硝板上晒盐之奥妙208

二 咸淡得均之怪异213

三 南风起盐始生之谜215

第十三章　独树一帜的盐池水利事业219

一 治水的要义219

二 客水对盐池的危害220

三 历代治理客水之基本措施224

四 治理主水233

第十四章　描叙运城盐池艺文的绚丽风彩236

一 文赋236

二　碑记、散记239

三 诗歌242

第十五章　山西的土盐264

一 土盐之生产264

二 土盐、口盐之运销267

第十六章　晋盐文化的历史地位271

一 一种强大的凝聚力271

二 河东经济发展的核心273

三 河东文化教育发展的根基274

四 河东名城导建的缘由276

五 河东战略地位构成的重要因素277

后记280