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绪论1

一、肥料在农业生产中的作用1

二、植物营养和施肥研究的发展2

三、建国以来我国植物营养和肥料科学研究的成就4

第一章 植物对养料的吸收5

第一节 植物的营养成分5

一、植物的组成成分5

二、植物营养元素的分类6

三、植物体内营养元素的分布和比例9

第二节 植物对养料的吸收10

一、植物吸收养料的器官和途径10

二、根系吸收无机养料的机制15

三、根系对有机养料的吸收25

四、植物叶部对养料的吸收26

五、植物体内养料离子的输送27

第三节 影响植物吸收养料的因素29

一、植物的遗传特性对养料吸收的影响29

二、气候条件对植物吸收营养的影响34

三、土壤环境对植物吸收养料的影响36

四、根际和根内微生物的活动53

第二章 植物的氮素营养和氮肥60

第一节 植物的氮营养60

一、植物体内氮的含量与分布60

二、植物体内含氮化合物的种类60

三、植物对氮的吸收62

四、植物体中无机氮的同化65

五、植物对有机氮的同化77

六、植物体中氮的输送79

七、植物的氮素的缺乏与过剩79

第二节 土壤中的氮80

一、耕作土壤中氮的来源80

二、土壤中氮的形态81

三、土壤氮素的转化82

四、植物——土壤系统中的氮素平衡105

五、水田土壤氮素循环的特点106

第三节 氮肥108

一、铵态氮肥108

二、硝、铵态氮肥113

三、硝态氮肥114

四、酰胺态氮肥114

五、氰氨态氮肥——石灰氮118

第四节 氮肥的合理施用119

一、合理的用量和合适的施用期119

二、合理的氮肥种类121

三、氮肥适当的施用位置122

四、合理配施其他肥料122

五、合适的土壤条件123

第三章 植物的磷营养和磷肥125

第一节 植物的磷营养125

一、植物体内磷的含量、分布和形态125

二、植物对磷的吸收126

三、植物体内磷的同化和输送130

四、磷的营养功效131

五、磷的缺乏和过量133

第二节 土壤中磷的形态与转化134

一、土壤的含磷量134

二、土壤磷的形态135

三、土壤磷的转化137

第三节 磷肥及其合理施用146

一、磷肥资源146

二、磷肥制造原理146

三、常用磷肥的性质及施用147

四、磷肥的合理施用156

第四章 植物的钾营养和钾肥160

第一节 植物的钾营养160

一、植物体内钾的含量、形态和分布160

二、植物对钾的吸收与输送162

三、钾的生理功能165

四、作物的缺钾症状176

第二节 钾在土壤中的转化177

一、土壤中钾的含量和形态177

二、土壤中钾的转化180

三、土壤各部分钾对植物的有效性183

四、影响土壤钾对作物有效性的因素184

第三节 钾肥的性质与施用186

一、氯化钾186

二、硫酸钾187

三、窑灰钾肥188

四、硅酸钾188

五、草木灰188

第四节 钾肥的合理施用190

一、土壤含钾量和土壤性质190

二、作物特性与对钾的要求191

三、钾肥种类和性质192

四、合理的施用方法193

第五章 植物的钙、镁和硫营养195

第一节 植物的钙营养195

一、钙的营养作用195

二、土壤中的钙201

三、含钙肥料的施用202

第二节 植物的镁营养210

一、植物体中的镁210

二、土壤中的镁214

三、镁肥的施用215

第三节 植物的硫营养217

一、植物体内的硫218

二、土壤中的硫229

三、硫肥的合理施用235

第六章 植物的微量元素238

第一节 植物的硼营养238

一、植物体中的硼238

二、土壤中的硼246

三、硼肥的有效施用249

第二节 植物的氯营养252

一、氯的植物营养功能252

二、土壤中的氯和含氯肥料255

第三节 植物的铜营养256

一、铜的植物营养作用256

二、土壤中铜的含量、形态和有效性261

三、铜肥的种类和施用263

第四节 植物的铁营养265

一、铁的生理功能265

二、土壤中的铁及其可给性275

三、铁肥及其施用278

第五节 植物的锰营养279

一、锰的植物营养作用279

二、土壤中锰的含量、形态和转化282

三、锰肥种类和施用284

第六节 植物的钼营养286

一、钼的植物营养功能286

二、土壤中钼的含量、形态和转化289

三、钼肥的合理施用290

第七节 植物的锌营养293

一、锌的植物营养功能293

二、土壤中锌的含量和形态299

三、锌肥的合理施用300

第七章 植物的有益元素305

第一节 钠305

一、钠的营养作用305

二、植物的耐盐性307

三、土壤中钠的含量与形态310

四、含钠肥料的施用311

第二节 硅311

一、植物体内的硅311

二、土壤中的硅315

三、硅肥的施用316

第三节 钴317

一、植物中的钴317

二、土壤中的钴320

三、钴肥的施用321

第四节 硒321

一、植物中的硒322

二、土壤中的硒326

三、硒肥的施用328

第五节 碘329

一、植物体中的碘329

二、土壤中的碘331

三、碘肥及其施用333

第六节 铝333

一、植物体中的铝333

二、土壤中的铝339

三、铝毒的防治341

第七节 钒342

一、土壤中的钒342

二、植物中的钒342

第八章 植物的重金属元素和类金属元素的污染344

第一节 概述344

一、土壤的重金属污染源344

二、土壤对重金属离子的吸持346

三、植物对重金属离子的吸收347

四、重金属元素对植物的毒害350

五、防治植物重金属离子污染的措施352

第二节 镉对植物的污染354

一、环境和土壤中的镉354

二、影响植物吸收镉的土壤因子355

三、影响镉吸收的植物性因子357

四、植物镉污染的防治358

第三节 铅对植物的污染359

一、植物对铅的吸收359

二、铅对植物的影响360

三、土壤中的铅362

四、控制铅对植物污染的措施363

第四节 砷对植物的污染364

一、土壤中砷的含量、形态及其转化364

二、砷与动植物生长发育的关系366

三、降低植物砷毒害的措施369

第五节 汞对植物的污染369

一、土壤中汞的含量和来源369

二、汞对植物的毒害372

三、作物汞污染的防治373

第六节 镍对植物的污染374

一、镍对植物的作用和毒害374

二、土壤含镍量及其有效性376

第九章 有机肥料和土壤肥力378

第一节 有机肥料在农业生产中的作用378

一、提高土壤肥力378

二、提高土壤的供肥水平381

三、防止或减轻土壤侵蚀383

四、减轻环境污染383

五、缓和能源和资源的紧张384

第二节 土壤有机碳的消长384

一、耕作土壤的有机碳来源384

二、土壤有机碳的积累规律387

三、土壤有机碳的归还量391

第三节 常用有机肥料392

一、绿肥392

二、人畜粪尿395

三、厩肥398

四、堆肥401

五、秸秆还田403

六、饼肥404

七、城市垃圾405

第十章 植物营养与农产品品质407

第一节 人类和动物的养料407

一、哺乳动物的元素组成407

二、人类对养料的要求408

三、农产品品质对人类营养的意义408

四、植物营养与农产品品质409

第二节 氮肥与农产品品质410

一、氮肥与品质的关系410

二、氮与各类作物的产品品质411

第三节 磷肥与农产品品质418

一、磷肥对品质的影响418

二、磷与各类作物产品品质419

第四节 钾肥与农产品品质421

一、钾对农产品品质的影响421

二、钾对各类作物产品品质的影响421

第五节 钙、镁、硫与农产品品质425

一、钙、镁、硫与农产品品质的关系425

二、钙、镁、硫对各作物产品品质的影响425

第六节 微量元素与农产品品质428

一、微量元素与品质的关系428

二、微量元素对各作物产品品质的影响429

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