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序1

第一讲农村家政概述1

一、家政学与农村家政的范围1

（一）家政学的涵义1

（二）农村家政的范围2

二、家政推广教育的发展3

（一）国外家政推广教育3

（二）我国农村家政教育5

三、学习家政的意义7

（一）提高个人素质7

（二）增进家庭幸福8

（三）促进社会发展11

第二讲农村家庭经济管理11

一、农村家庭经济管理的意义与原则11

（一）农村家庭经济的发展11

（二）农村家庭经济管理的意义与原则13

二、家庭经济收入15

（一）家庭经济收入的分类及其主要影响因素15

（二）农村家庭增加经济收入的途径17

三、家庭消费支出18

（一）家庭消费的涵义与特征18

（二）家庭消费水平与消费结构20

（三）家庭消费支出管理22

（四）提高农家消费效果与消费质量24

四、家庭储蓄与投资29

（一）家庭储蓄29

（二）家庭投资30

（三）家庭储蓄与证券投资的区别32

五、家务劳动与家庭财产管理33

（一）家务劳动管理33

（二）家庭财产管理35

第三讲家庭、婚姻和家人关系37

一、家庭37

（一）婚姻、家庭史话37

（二）家庭的功能39

（三）中国传统家庭的特点41

（四）当代农村家庭与农家生活问题43

二、恋爱与婚姻46

（一）择偶46

（二）恋爱道德4

（三）婚姻的成立52

（四）夫妻关系调适54

（五）关于离婚问题59

三、家庭人际关系61

（一）亲子关系61

（二）姻亲关系64

（三）邻里关系66

四、家庭教育67

（一）家庭教育的关键内容—非智力因素的开发68

（二）学前期教育要点70

（三）小学阶段教育要点73

（四）中学阶段教育要点75

第四讲农家卫生与家庭保健78

一、饮食卫生78

（一）清洁、新鲜—饮食卫生的基本要求78

（二）营养均衡—饮食卫生的重要内容80

（三）科学的饮食计划87

二、农家环境卫生94

（一）室内卫生与美化94

（二）庭院卫生与庭院规划96

三、家庭保健98

（一）婴幼儿保健99

（二）青春期卫生保健100

（三）老年人保健要点102

（四）妇女保健要点106

四、优生与计划生育111

（一）优生的首要条件—杜绝近亲结婚111

（二）优生优育的保障—计划生育113

（三）优生从优育开始—重视胎教115

第五讲农家礼仪与社会公德118

一、农村家庭常用起居交往礼仪118

（一）农村家庭社交常用称呼礼仪118

（二）农村家庭社交致意礼仪119

（三）农村家庭社交交谈礼仪122

二、农村家庭应酬礼仪125

（一）农村家庭社交婚礼礼仪125

（二）农村家庭社交馈赠礼仪125

（三）农村家庭社交服饰礼仪126

（四）农村家庭社交宴会礼仪127

（五）农村家庭社交葬礼礼仪131

（六）农村家庭社交电话礼仪132

（七）农村家庭社交公共场所礼仪132

（八）农村家庭社交舞会礼仪133

（九）农村家庭社交禁忌134

三、农村社会公德137

（一）继承和发扬爱国主义的优良传统和作风137

（二）增强集体主义观念，发扬集体主义精神141

（三）增强社会责任感，富了不忘国家146

第六讲农村法律咨询152

一、法律基本常识及普法指导152

（一）我国现行的几种主要法律简介152

（二）我国的农业法体系154

（三）学会用法律武器保护自己156

二、农业承包合同常识157

（一）农业承包合同的条款157

（二）如何签订和鉴证承包合同157

（三）如何确认和处理无效合同159

（四）如何变更和解除合同159

（五）如何转包和转让160

（六）违约如何承担责任160

（七）如何处理合同纠纷161

（八）农业承包合同的种类及其内容161

三、农村常见法律问题及案例简介163

（一）民法及婚姻法案例简介163

（二）有关农民负担问题方面的法律规定168

（三）有关农村承包方面的案例16

（四）有关农村土地承包方面的法律178