《史久艺精》
| 作者 | 本社编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：知识出版社 |
| 参考页数 | 241 |
| 出版时间 | 1992（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7501508437 — 求助条款 |
| PDF编号 | 84690698（仅供预览，未存储实际文件） |
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中国烹饪1
中国烹饪史22
烹饪原料史38
古代饮食烹饪器具50
古代炉灶58
连釜灶61
古代炊具62
陶罐64
釜64
鼎66
鬲69
甗70
古代餐具70
豆74
盘75
匕76
著77
簋80
餐叉81
古代酒器82
觚85
杯86
尊87
爵88
冰鉴89
古代烹饪工艺90
菜肴史96
羹129
炙134
脯138
脩139
臛139
脍140
?142
菹144
鲊146
豝150
面点史152
粔籹177
寒具178
馎饦180
胡饼180
?子181
??182
春?183
?184
冷淘185
石鏊饼185
兜子186
酸?187
碾转188
不落夹189
牢丸189
筵宴史191
烧尾宴201
曲江宴202
诈马宴205
文会206
孔府筵席208
千叟宴209
烹饪古籍212
《烧尾宴食单》224
《膳夫经手录》224
《山家清供》225
《本心斋疏食谱》226
《吴氏中馈录》227
《膳夫录》228
《饮膳正要》229
《云林堂饮食制度集》231
《饮食须知》231
《易牙遗意》232
《饮馔服食笺》233
《宋氏养生部》234
《宋氏尊生部》235
《食品集》235
《食宪鸿秘》236
《养小录》237
《醒园录》238
《随园食单》239
《调鼎集》240
《随息居饮食谱》241
1992《史久艺精》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由本社编 1992 北京：知识出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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