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第一章概述1

一、高效液相色谱法简介1

二、高效液相色谱法的特点2

三、高效液相色谱的分类3

第二章高效液相色谱法基础理论6

一、色谱图及有关术语6

二、色谱分离的基本参数7

三、液相色谱过程中的谱带扩展11

四、高效液相色谱的固定相与流动相14

五、定性分析20

六、定量分析22

第三章高效液相色谱仪28

一、溶剂输送系统29

二、进样装置31

三、色谱柱33

四、检测器36

五、数据处理系统44

第四章高效液相色谱实验技术46

一、流动相的预处理46

二、分离方法的选择47

三、固定相的选择48

四、流动相的选择49

五、化学衍生法52

六、仪器的维护53

第五章高效液相色谱应用方法55

一、食品营养成分的分析55

（一）玉米糖浆中糖类的测定55

（二）蜂蜜中糖的分离和测定59

（三）西瓜中多糖成分的测定61

（四）乳糖纯度的测定62

（五）牛奶巧克力中果糖、葡萄糖、乳糖、麦芽糖和蔗糖的测定64

（六）蜂王浆和蜂王浆冻干粉中10-羟基-δ-癸烯酸的测定66

（七）奶油中有机酸的测定69

（八）植物油中脂肪酸的测定71

（九）辣椒油脂中辣椒素的测定73

（十）氨基酸的测定75

（十一）强化奶和奶粉中维生素D的测定78

（十二）食品中维生素B1和维生素B2的测定82

（十三）食品中维生素E的测定85

（十四）维生素A和维生素E的测定86

二、食品添加剂的分析88

（十五）饮料中咖啡因的测定88

（十六）可可制品中可可碱和咖啡碱的测定90

（十七）油和脂中抗氧化剂的测定91

（十八）食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定95

（十九）桔汁鸡尾酒和苹果汁中奎尼酸、苹果酸和柠檬酸的测定98

（二十）食品中七种合成色素的测定100

三、食品中有害物质分析103

（二十一）食品中氯霉素残留量的测定103

（二十二）水产品中吲哚的测定105

（二十三）玉米中α-玉米烯醇和玉米烯酮的测定107

（二十四）食品中苯并蓖的测定110

（二十五）液态牛奶中黄曲霉毒素M1和M2的测定114

（二十六）棉籽产品中黄曲霉毒素B1、B2和G1、G2的测定119

四、药物分析123

（二十七）药片和注射药品中阿米替林的测定123

（二十八）药物中氨甲酸愈甘醚酯的测定125

（二十九）药片、溶液及软膏中磺胺异恶唑的测定128

（三十）复方药物的盐酸假麻黄碱和盐酸吡咯吡胺或扑尔敏的测定130

（三十一）药液和药膏中水杨酸毒扁豆碱和硫酸毒扁豆碱的测定134

（三十二）药物中毛果芸香碱、异毛果芸香碱和毛果芸香酸的测定136

（三十三）药片及胶囊中去甲羟基安定的测定138

（三十四）药物中别嘌呤醇的测定140

（三十五）药物中磺胺甲基异恶唑的测定142

（三十六）药物中甲基多巴、甲基多巴-双氢氯噻嗪和甲基多巴-氯噻嗪的测定144

（三十七）药物中扑？酮的测定146

（三十八）药物中秋水仙碱的测定148

（三十九）药物中安定的测定151

（四十）药片中氯磺丙脲的测定153

（四十一）片剂和散装药物氢化保泰松的测定155

（四十二）甘草产品中甘草酸与甘草酸盐的测定157

（四十三）甘草提取物中糖的测定158

（四十四）复合维生素制剂中烟酸的测定160

（四十五）维生素制剂中维生素D的测定161

（四十六）复合维生素制剂中维生素D的测定165

（四十七）维生素AD浓缩物中维生素D的测定171

五、农药与农药残留分析175

（四十八）农药制剂中鱼藤酮的测定175

（四十九）农药制剂中克菌丹的测定177

（五十）农药制剂中茅草枯（镁和钠盐）的测定179

（五十一）农药制剂中麦草畏、2，4-D和2甲乙氯丙酸的测定181

（五十二）农药制剂中灭菌丹的测定184

（五十三）农药制剂中2-甲-4-氯酯和盐的测定186

（五十四）农药制剂中2，4，5-涕的测定188

（五十五）农药制剂中毒死蜱的测定190

（五十六）农药制剂中乙硫磷的测定192

（五十七）农药制剂中丰索磷的测定194

（五十八）农药制剂中草甘磷的测定196

（五十九）农药制剂中一六○五的测定198

（六十）农药制剂中甲基一六○五的测定199

（六十一）农药制剂中苯菌灵的测定201

（六十二）工业级灭虫威和农药制剂的测定203

（六十三）工业级残杀威和农药制剂的测定205

（六十四）工业级溴鼠香和农药制剂的测定207

（六十五）农药制剂中2，4-D的测定209

（六十六）农药制剂中二氟苯隆的测定211

（六十七）农药制剂中双硫磷的测定213

（六十八）农药制剂中灭害威的测定216

（六十九）农药制剂中丁三唑的测定218

（七十）农药制剂中三氯杀螨醇的测定220

（七十一）农药制剂中灭螨猛的测定222

（七十二）工业级和可湿粉末状农药制剂中恶虫威的测定224

（七十三）农药制剂中虫螨威的测定225

（七十四）农药制剂中保棉磷的测定227

（七十五）农药制剂中灭草松的测定229

（七十六）农药制剂中对硫磷的测定230

（七十七）吡氟乙草灵乳油活性成分的测定232

（七十八）农药制剂中甲基对硫磷的测定233

（七十九）果尔农药中活性成分的测定235

（八十）农药制剂中敌菌灵的测定236

（八十一）百草敌片剂中麦草畏的测定238

（八十二）拿捕净乳油有效成分的测定240

（八十三）喹禾灵乳油有效成分的测定242

（八十四）农药制剂中精稳杀得的测定243

（八十五）尼索朗乳油有效成分的测定245

（八十六）N-甲基氨基甲酸酯类杀虫剂和降解残留物的测定246

（八十七）鲜柑桔中西维因残留量的测定253

（八十八）菠萝罐头中灭多威和杀线威残留量的测定256

（八十九）玉米中甲萘威、呋喃丹残留量的测定262

（九十）动物组织、牛奶和蛋类中除虫脲残留量的测定264

（九十一）棉籽中灭草定残留量的测定271

（九十二）谷物、动物组织和牛奶中绿黄隆残留量的测定273

（九十三）水果中甲基托布津残留量的测定284

六、兽药与兽药残留分析287

（九十四）饲料和预混饲料中呋喃唑酮的测定287

（九十五）饲料和饲料原料中卡巴因的测定290

（九十六）动物饲料中双硝苯脲二甲嘧啶醇的测定294

（九十七）混合饲料中维生素D的测定295

（九十八）预混饲料中杆菌肽的测定300

（九十九）饲料中氯氟苄腺嘌呤的测定302

（一○○）饲料中痢特灵的测定304

（一○一）肉和肉罐头中西维因残留量的测定308

（一○二）肉食品中磺胺二甲嘧啶的测定310

七、肥料与水质分析313

（一○三）肥料中尿素和亚甲基脲类的测定313

（一○四）复合肥料中三氨基-S-三嗪的测定315

（一○五）地下水和废水中TNT、RDX、HMX和2，4-DNT的测定316

参考文献322