《粮油购销》

第一章 概论1

第一节 粮油购销在整个粮食工作中的地位1

第二节 粮油购销的历史发展8

第三节 粮油购销业务管理的基本职能与任务20

第四节 粮油商品购销的平衡问题24

第五节 粮油购销业务活动中的效益问题33

第二章 粮食收购业务组织与管理47

第一节 粮食收购的意义和特点47

第二节 粮食收购的基本原则、形式和方法54

第三节 粮食收购任务的分配与落实59

第四节 粮食收购的具体组织64

第五节 粮食入库的质量及其管理74

附录一 四川省几种主要粮食现行收购价格79

附录二 几种主要粮食品质的国家标准81

第三章 粮食销售业务组织与管理91

第一节 粮食销售的意义、特征与原则91

第二节 市镇粮食销售管理95

第三节 农村粮食销售管理119

第四节 粮油食品经营管理132

第四章 油脂购销业务组织与管理144

第一节 植物油脂的分类与作用144

第二节 各种油料的分布149

第三节 发展油料生产是油脂购销的基础154

第四节 油脂油料收购的组织与管理158

第五节 油脂油料销售组织与管理166

第六节 油脂油料放开后的经营169

第五章 粮油议购议销业务组织与管理173

第一节 粮油议购议销的性质与作用173

第二节 粮油议购议销的政策原则180

第三节 粮油议购议销的经营方式185

第四节 粮油议购议销价格188

第五节 粮油议购议销企业管理193

第六章 商品粮油购销与调运、储藏、加工197

第一节 粮油购销与调运、储藏、加工的相互关系197

第二节 粮油调运与粮油购销204

第三节 粮油储藏与粮油购销217

第四节 粮油加工与粮油购销224

第七章 粮油购销活动的调查与分析232

第一节 农村粮油产量调查232

第二节 粮油消费调查241

第三节 粮油购销业务活动的分析252

第四节 购销经济效益的分析260

第八章 粮油购销队伍建设269

第一节 粮油购销队伍建设的重要性269

第二节 农村粮油管理员的职能和作用272

第三节 粮店营业员的职能和作用274

第四节 粮油购销人员应具备的素质279

第五节 购销队伍建设的规范化282

后记288