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《丛书》序言1

前言1

第一章　概论1

第一节　茉莉的特色及传播1

第二节　茉莉栽培小史3

第三节　茉莉的经济价值5

第二章　茉莉品种及栽培方式8

第一节　茉莉品种8

一、单瓣茉莉8

三、多瓣茉莉10

二、双瓣茉莉10

第二节　茉莉的繁殖13

一、扦插繁殖法13

二、分株繁殖法20

第三节　我国茉莉栽培的方式20

一、露地栽培、露地越冬法21

二、盆土栽培、温房越冬法22

三、露地栽培、覆盖越冬法24

第三章　茉莉的特征、特性28

第一节　茉莉的特征28

一、根28

二、茎28

三、叶31

四、花33

五、果实与种子36

第二节　茉莉的特性37

第三节　茉莉的花期45

一、茉莉花期的划分与产花规律45

二、茉莉花期的划分规律在生产上的应用51

三、茉莉花期划分的差异及其统一趋势56

第四章　茉莉的露地栽培技术57

第一节　茉莉园的建立57

一、茉莉园的设计57

二、苗木的调运61

三、茉莉苗的移栽64

第二节　高产茉莉园的培育管理65

一、构成茉莉鲜花产量的四要素66

二、影响鲜花产量的栽培条件66

三、高产茉莉园的培育管理技术70

第三节　低产茉莉园的改造77

第四节　茉莉的安全越冬技术82

一、地栽茉莉安全越冬的基本知识82

二、地栽茉莉的泥土全苗覆盖越冬技术83

三、地栽茉莉塑料小棚（内加草帘）越冬法87

四、几种简便的越冬法91

第五节　对提高茉莉生产经济效益的探讨92

一、选好种苗，能为快速生产创造条件93

三、合理密植能保证高产增收94

二、在肥沃田土中种植茉莉收益多94

四、不同肥料成本投资的经济效果95

五、争取茉莉花“早、齐、多、大”，实现高产稳产96

第五章　茉莉的病虫害及其防治99

第一节　茉莉病虫害防治的原则99

第二节　茉莉的病害及其防治100

一、白绢病100

二、枝枯病101

三、紫纹羽病102

一、茉莉叶螟103

第三节　茉莉的虫害及其防治103

二、茉莉蕾螟104

三、蛀杆虫104

四、土蚕104

五、蚧壳虫类105

第六章　茉莉的盆土栽培106

第一节　场地选择和盆土的选配106

一、盆栽茉莉场地的选择106

二、盆土的选择106

三、换盆107

二、上盆107

一、选盆107

第二节　选盆、上盆和换盆107

第三节　盆栽茉莉的培育管理108

一、施肥108

二、浇水108

三、剪枝和打顶109

第四节　盆栽茉莉的越冬109

第七章　茉莉鲜花的采收与贮运111

第一节　及时按标准采收鲜花的意义111

第二节　鲜花的采收112

第三节　鲜花的贮运117

第八章　茉莉花加工——花茶窨制119

第一节　花茶窨制原理121

一、窨制原理121

二、窨制原则123

第二节　鲜花维护124

一、摊放散热124

二、堆花增温125

三、筛花凉花126

第三节　花茶窨制工艺127

第四节　茉莉花茶的窨制137

一、鲜花处理138

二、茶坯处理139

三、窨制方法139