《油莎豆栽培》

前言1

一　产地及分布1

二　用途及经济价值2

（一）化学成分及经济用途2

（二）发展油莎豆生产的好处4

三　形态特征与生物学特性8

（一）形态特征8

（二）生育特性11

（三）生长发育与环境条件的关系15

四　栽培技术18

（一）栽培区域和土壤选择18

（二）整地18

（三）施肥20

（四）播种20

（五）育苗移栽26

（六）田间管理27

（七）轮作和间作30

（八）收获与贮藏31

五　品种选育和良种繁育35

（一）品种选育35

（二）良种繁育36

六　病虫害的防治37

（一）病害37

（二）虫害37

七　加工利用40

（一）榨油40

（二）酿酒41

（三）制饴糖43

（四）制糕点43