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目录1

一、蚕豆生产概述1

二、蚕豆的生物学特性5

（一）蚕豆的主要器官5

（二）蚕豆的营养成分17

（三）蚕豆的生长发育时期22

（四）蚕豆生长发育与外界环境条件的关系27

（五）蚕豆光合作用和呼吸作用的一些特点32

（六）蚕豆的落花落荚及其防止措施35

三、蚕豆的品种及品种选育44

（一）蚕豆地方品种资源的整理及其利用44

（二）蚕豆的主要优良品种及其适应性47

（三）蚕豆的育种54

四、蚕豆的栽培技术74

（一）轮作、间种74

（二）播种时期85

（三）整地播种95

（四）增施肥料103

（五）合理密植123

（六）排水和灌水129

（七）适时整枝136

（八）收获及贮藏144

五、蚕豆根瘤菌及其利用146

（一）根瘤的形成和固氮机制146

（二）根瘤菌族及专一性148

（三）影响根瘤菌固氮效应的因素150

（四）根瘤菌接种方法152

（五）磷、钼、硼肥拌种153

六、防御病虫害和自然灾害154

（一）蚕豆的主要病害154

（二）蚕豆的主要虫害167

（三）低温冻害170

附：蚕豆田间试验记载项目及标准177

主要参考文献184