《换一种吃法 中国餐桌上的革命》

第一章　桌面上的较量1

●洋快餐冲击波2

●麦当劳的多米诺骨牌效应8

●“肯德基家乡鸡”落户异乡15

●“烹调王国”日不落20

●“老字号”与京剧26

●快餐向何处去33

第二章 一口遮天39

●民以食为天40

●锅里的哲学43

●治理大国——小菜一碟47

●并非附庸风雅51

●治人与食人的天平55

●主妇的“经”，总理的“病”60

第三章　酸甜苦辣咸66

●虽然我的胃口小67

●大锅饭，分外香70

●剥不尽的毛豆剁不完的肉74

●品味人生78

●一日三餐的苦恼82

●“食草动物”的悲哀86

●平日苦死，过年撑死91

第四章　吃在中国96

●“吃人”97

●茹毛饮血101

●不干不净，吃了有病106

●鱼头冲谁跟着谁111

●从李时珍到李四光117

●现在又开始了122

●白吃专业户127

●帐下在饲料上132

●书中滋味137

●欲要吃喝，何患无辞141

●我们舍不得145

第五章　不只老婆掉眼泪150

●酒杯一端，政策放宽151

●我真的好难过156

●白吃谁不吃160

●吃了十二年165

●“美食家”的口味170

●你我一起入梦173

●壮志未酬身先死178

●“酒量”之路183

●喝坏了党风喝坏了胃189

第六章　吃的革命195

●“爨”字怎么念196

●我自己能吃饱198

●小葱拌豆腐——一清二白203

●心急偏想喝热粥208

●七事合一215

●吃不了兜着走221

●“小吃”不小228

●吃一种情调231

●眼不见就“净”吗236

●三碗能过岗238

●冷水泡茶的滋味243

第七章　吃出风格，吃出水平248

●上人民大会堂吃去249

●擦亮民众的眼睛252

●兜里有钱天天过年256

●学学日本人的小气259

●就是天生的穷命263

●不是我吃不起266

●新“妇女解放运动”269

●大学生：不做伸手贵族272