《中国近代油脂工业史稿》

概述1

第一章　19世纪40年代至90年代我国制油业的发展（1840—1894）2

第一节　植物油料商品性生产的形成2

第二节　榨油手工业在商品经济推动下的缓慢发展8

一　榨油业从农副业自然经济母体中的分离8

二　榨油业中手工业工场的出现11

第三节　外国资本与民族资本相继进入榨油业——半机械榨油工场的出现13

一　外国资本投资经营的油厂13

二　民族资本经营的油厂15

三　主要的榨油设备17

第四节　近代机器榨油的优越性与我国手工业者抵制外国榨油厂的概况22

第二章　甲午战争后至抗日战争前中国油脂工业发展的历程（1895—1936）26

第一节　主要油料作物商品化生产的上升26

一　榨油手工业的进一步发展31

第二节　榨油手工业继续发展的艰难历程31

二　榨油手工工场向机器工业过渡32

三　官府的搜刮，高利贷者和商人们的重利盘剥34

第三节　机械化榨油工厂的产生与成长36

第一次世界大战前我国近代榨油工业的发展36

二　第一次世界大战开始到抗日战争前我国近代制油业的变化49

三 日本人在我国东北推行的大豆制品统一混合保管制度57

四　包装容器的改进61

第四节　榨油机械设备从引进到研制63

第五节　榨油工人运动66

第三章　抗日战争和解放战争期间中国的油脂工业（1937—1949）69

第一节　油料生产的衰落69

一 日本帝国主义在沦陷区对油料作物的垄断和掠夺69

二　国民党统治区的油料生产70

一 日本帝国主义对沦陷区榨油手工业的摧残71

第二节　1937—1949年我国的榨油手工业71

二　国民党统治区的榨油手工业72

三　解放区的榨油手工业77

第三节　机械化油脂工业在困境中发展80

一　抗日战争时期我国近代油脂工业的变迁80

二　建国前夕我国油脂工业概况93

第四节　我国榨油工人的悲惨处境99

一　劳动条件恶劣99

二　工资低、经济生活贫困100

三　政治上受岐视人身安全无保障101

第一节　组建的时代背景与组建经过及规划目标105

一　组建的时代背景105

第四章　建国前我国油脂企业的发展——中国植物油料厂股份有限公司的兴衰105

二　组建经过及规划目标106

第二节　主要业务活动的五个阶段115

一　1936年8月至1937年底为第一阶段115

二　1938年至1941年为第二阶段116

三　1942年至1944年秋为第三阶段117

四 1944年秋至1945年抗战胜利为第四阶段118

五　1945年抗战胜利至1949年为第五阶段119

第三节　经营管理123

一　优越的外部条件123

二　严密的内部管理机制126

第四节　中植兴衰史所具有的历史意义和现实意义133

附：建国前夕我国油脂工业企业状况一览表139

后记165