《烤烟三段式烘烤及其配套技术》

1烟叶烘烤技术基础1

1.1 烟叶烘烤的意义1

1.2 烟叶在烘烤中的主要生化变化20

1.3 烟叶的变黄规律24

1.4 烟叶的脱水干燥28

1.5 烟叶的棕色化反应及其调控37

1.6 烘烤过程中烟叶香吃味的产生43

1.7 烟叶烘烤控制的基本手段47

2烟叶成熟采收与烤前作业50

2.1 烟叶成熟度与质量的关系50

2.2 烟叶成熟采收59

2.3 合理编竿装烟72

3三段式烘烤工艺82

3.1 烟叶烘烤特性82

3.2 我国烟叶烘烤工艺的演变和发展90

3.3 三段式烘烤技术98

3.4 烧火技术110

3.5 排湿技术118

3.6 烟叶烘烤几个要素间的关系122

3.7 几类不同烟叶烘烤要点126

3.8 烘烤操作基本原则和技巧141

3.9 烘烤中几种主要不良现象分析150

4烤房标准化与老烤房改造159

4.1 烤房数量和质量159

4.2 烤房标准化的基本规格指标162

4.3 老烤房改造164

5烟叶烘烤与节能183

5.1 烟叶烘烤中的热量消耗183

5.2 烤房设备与节能186

5.3 烘烤工艺节能192

5.4 烤前作业节能195

附表1 部分常见建筑材料的导热系数198

附表2 常用烯料的低位发热量199