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第一章果树引种驯化史略1

一、人类最早的植物性主食1

二、从主食演变为辅助食品的水果6

三、果树驯化过程大多不易确考8

四、引种驯化是一项文化运动14

五、世界果树的引种路线21

六、我国原产果树的驯化史28

第二章果树种质资源的保存34

一、种质流失问题34

二、人类活动对种质流失的影响38

（一）掠夺式资源开发受到自然的报复38

（二）引种驯化过程造成种质流失39

（三）改良品种带来遗传质的贫乏42

（四）工商业的影响44

（五）对危机的估计46

（六）种质保存是植物育种的需要47

三、保存我国果树种质的意义49

四、果树种质保存的范围51

五、果树种质保存的途径59

（一）就地保存59

（二）迁地保存60

（三）离地保存60

六、果树种质保存的技术63

（一）果树种质的调查收集64

（二）种子贮藏66

（三）花粉贮藏70

（四）营养体贮藏73

（五）组织培养技术的利用75

第三章果树引种驯化的理论和实践84

一、发展中的科学领域84

二、达尔文学说与引种驯化87

三、气候相似论和米丘林学说89

四、生态历史学方法92

五、栽培果树的起源96

六、农业摇篮和栽培植物的起源中心106

七、果树引种驯化后的变化129

第四章果树引种驯化的措施139

一、影响果树引种成败的因子139

（一）自然环境因子139

（二）生物因子145

二、果树引种驯化的措施147

（一）利用植物原有的适应性149

（二）采用特殊的栽培技术措施156

（三）改造植物的适应性163

第五章各种果树的引种驯化概述169

一、桃（Prunus persica）169

二、梅（Prunus mume）173

三、李（Prunus spp.）176

四、杏（Prunus armeniaca）179

五、樱桃（Prunus spp.）181

六、苹果（Malus pumila）183

七、梨（Pyrus spp.）186

八、葡萄（Vitis spp.）189

九、无花果（Ficus carica）193

一○、石榴（Punica granatum）195

一一、柿（Diospyros kaki）196

一二、枣（Zizyphus jujuba）197

一三、栗（Castanea spp.）199

一四、核桃（Juglans regia）203

一五、长山核桃（Carya illinoinensis）206

一六、扁桃（Prunus communis）208

一七、油橄榄（Olea europaea）209

一八、柑橘（Citrus spp.）211

一九、枇杷（Eriobotrya japonica）214

二○、荔枝（Litchi chinensis）215

二一、香蕉（Musa spp.）216

二二、凤梨（Ananas comosus）220

二三、番木瓜（Carica papaya）223

二四、鳄梨（Persea americana）224

二五、芒果（Mangifera indica）228

二六、椰子（Cocos nucifera）232

二七、海枣（Phoenix dactylifera）236

二八、面包果和木菠萝（Artocarpus spp.）238

二九、草莓（Fragaria ananassa）239

三○、树莓（Rubus spp.）243

三一、醋栗（Ribes spp.）245

三二、越橘（Vaccinium spp.）246

结语248

参考资料251