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绪言1

第一篇无机化合物1

第一章 水1

第二章 轻气4

第三章 养气7

第四章 空气 淡气11

第五章 化合物 元素 重量不变之定律12

第六章 炭酸气14

第七章 一氧化碳17

第八章 亚硫酸气 硫磺 硫化氢18

第九章 硫酸20

第十章 食盐 盐酸22

第十一章 绿气(氯)漂白粉25

第十二章 硝石 硝酸27

第十三章 硇精 铔盐 淡气之循环28

第十四章 鹼类30

第十五章 中和32

第十六章 金刚石 石墨木炭34

第十七章 石炭 石油焰38

第十八章 沼气 电石气 煤气41

第十九章 磷 自来火 过磷酸钙44

第二十章 石灰石方解石45

第二十一章 石英47

第二十二章 长石 云母49

第二十三章 石膏 萤石50

第二十四章 玻璃 陶磁器51

第二十五章 金属类及合金54

第二十六章 主要金属56

第二十七章 金属主要之盐类62

第二十八章 矿物质之染料65

第二十九章 饮料水68

第二篇有机化合物70

第一章 糖 淀粉70

第二章 酒精饮料74

第三章 植物纤维及动物纤维77

第四章 有机质颜料 染料 墨水81

第五章 脂肪油83

第六章 胰皂 蜡烛 漆 假漆84

第七章 松脂油 橡皮 樟脑及薄荷86

第八章 鸡卵 牛乳87

第九章 肉类89

第十章 谷类90

第十一章 蛋白质 营养素91

第十二章 醋酸93

第十三章 嗜好品 烟草 鸦片94

第十四章 防腐 消毒96

第十五章 肥料 物质之循环 化学之应用99

附录102

第一分子原子说 分子量 原子量102

第二 化学记号103

第三 原素之名称 符号及原子量106

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