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目录3

第一篇 基本理论篇3

第一章 农业产业化经营的内涵3

第一节 农业简论3

第二节 农业产业12

第三节 农业产业化经营的概念及理解22

第二章 农业产业化经营兴起的背景36

第一节 农业产业化经营的起源及发育阶段36

第二节 农业产业化经营兴起的政策背景39

第三节 农业产业化经营兴起的制度背景44

第四节 农业产业化经营兴起的经济背景48

第五节 农业产业化经营兴起的国际背景54

第三章 农业产业化经营的客观必然性60

第一节 农业产业化经营是现代农业发展的趋势60

第二节 实施农业产业化经营能解决农业和农村经济的矛盾67

第三节 农业产业化经营是国民经济发展的客观要求75

第四章 农业产业化经营的基本特征84

第一节 农业产业化经营与传统农业经营的比较84

第二节 农业产业化经营与农业集约经营的比较87

第三节 农业的产业化、标准化经营与“两高一优”农业的比较93

第四节 农业产业化经营与农业现代化的比较99

第五节 农业产业化经营与农业可持续发展的比较108

第五章 农业产业化经营的理论基础114

第一节 制度变迁理论114

第二节 交易费用理论120

第三节 农业发展阶段理论124

第四节 规模经营理论126

第五节 产业经济学理论131

第六节 现代农业产业组织理论133

第七节 市场机制理论136

第八节 利益共同体理论138

第一节 农业产业化经营利益构成141

第六章 农业产业化经营的利益机制141

第二节 农业产业化经营利益机制的功能152

第三节 农业产业化经营利益机制运作评价154

第四节 我国农业产业化经营利益的机制构建158

第七章 农业产业化经营的意义165

第一节 农业产业化是提高农民组织化程度的关键165

第二节 农业产业化是实现粮食安全和农民小康的必由之路169

第三节 农业产业化是实现农业由弱质变强质的必然选择175

第四节 农业产业化是推进农村城镇化的突破口179

第八章 农业产业化经营的判断与推动182

第一节 农业产业化经营判断的指导思想与原则182

第二节 农业产业化经营评价的指导思想与原则186

第三节 农业产业化经营的主要组织模式及其绩效评价187

第四节 农业产业化经营的推进190

第二篇 运行操作篇203

第九章 农业产业化经营的实施步骤203

第一节 实施农业产业化经营要具备的基本条件203

第二节 实施农业产业化经营的具体步骤204

第三节 实施农业产业化经营应坚持的原则207

第十章 主导产品的选择209

第一节 选择主导产品的市场调查方法209

第二节 农产品市场定位策略214

第三节 农产品组合策略220

第四节 农产品生命周期策略222

第五节 新产品开发策略227

第六节 农产品质量策略231

第七节 农产品的品牌策略239

第八节 农产品包装策略244

第十一章 生产基地的建设248

第一节 生产基地建设的基本原则248

第二节 农业区域开发与农产品生产基地建设250

第十二章 主导产业的培育264

第一节 主导产业的基本原理264

第二节 主导产业开发建设的思路269

第一节 龙头企业的基础：农业企业化275

第十三章 龙头企业的培育275

第二节 龙头企业的作用及存在的问题281

第三节 培育龙头企业的对策283

第四节 乡镇企业与农业产业化经营的龙头285

第五节 以村级公司为龙头推进农业产业化经营287

第十四章　利益机制的构建291

第一节 农业产业化经营利益机制的内涵291

第二节 农业产业化经营的利益所在293

第三节 农业产业化经营利益机制的形态295

第四节 利益机制构建应正确处理的问题和采取的对策299

第一节 农业产业化经营约束方式304

第十五章　约束机制的构建304

第二节 农业产业化经营合同约束机制306

第十六章 保障机制的构建315

第一节 农业产业化经营系统315

第二节 农业产业化经营的组织管理保障320

第三节 农业产业化经营的技术保障324

第四节 农业产业化经营的服务保障325

第五节 农业产业化经营的资金保障326

第十七章　市场体系的完善329

第一节 完善的市场体系是农业产业化发展的强力支撑和必要条件329

第二节 专业市场建设330

第三节 市场功能的完善和市场体系的健全333

第一节 我国农业社会化服务体系的分类和特点336

第十八章 农业社会化服务体系的发展336

第二节 我国农业社会化服务体系的现状337

第三节 构建新型农业社会化服务体系的基本思路338

第四节 发挥合作经济在农业产业化经营中的作用340

第五节 健全适应农业产业化经营的科技服务体系345

第六节 完善农业社会化服务体系的对策建议349

第十九章　政府作用的定位350

第一节 市场经济与政府对农业的宏观管理350

第二节 农业产业化经营中的政府角色353

第三节 政府职能转变的目标与方式356

第四节 充分发挥政府在农业产业化经营中的作用357

第二十章 具体产业的产业化经营运作361

第一节 水果业的产业化经营361

第二节 畜牧业的产业化经营364

第三节 粮食的产业化经营368

第四节 种子的产业化经营373

第五节 水产业的产业化经营377

第三篇 实践模式篇383

第二十一章 农业产业化经营模式划分383

第一节 由关系紧密程度的角度划分农业产业化经营模式383

第二节 由产业的角度划分农业生产经营模式384

第三节 由实践的角度划分农业产业化经营模式391

第四节 国外农业产业化经营模式的基本类型393

第二十二章 龙头企业带动型（公司＋农户模式）394

第一节 龙头企业的形成和制度创新394

第二节 龙头企业与农户之间的利益调节机制396

第三节 引导大型工商业企业成为农业领域的龙头企业398

第四节 加速乡镇企业结构调整，促进农业产业化经营401

第二十三章 市场带动型（市场十农户模式）405

第一节 农产品市场的概念及内容405

第二节 农业市场主体——农户形象及其完善406

第三节 我国农产品批发市场建设411

第四节 农产品批发市场在农业产业化中的地位和作用413

第一节 “农户＋合作社”是我国农业经营组织的基本形式416

第二十四章 合作经济组织带动型（合作社＋农户模式）416

第二节 农业产业化经营与农村合作制的结合418

第三节 农业产业化进程中供销合作社的地位和参与形式422

第四节 促进农村专业合作社发展的政策建议426

第二十五章 中介组织带动型（中介组织＋农户模式）429

第一节 中介组织的含义和功能429

第二节 农村专业技术协会的产生430

第三节 农村专业技术协会的类型和行业分布特点433

第四节 农村专业技术协会与农业产业化经营434

第五节 农村专业技术协会的发展趋势436

第二十六章 主导产业带动型（主导产业＋农户模式）439

第一节 主导产业的意义439

第二节 主导产业的发展对象441

第一节 农业综合开发的概念、特点及意义443

第二十七章 现代农业综合开发区带动型（开发集团＋农户模式）443

第二节 农业综合开发应与农业产业化经营相结合445

第三节 农业高新技术开发区的模式选择446

第二十八章 技术服务组织带动型（技术服务组织＋农户模式）451

第一节 科学技术与农业产业化经营451

第二节 农业技术的特点和农业科技单位改革453

第三节 技术服务组织带动模式的运行455

第四节 加强我国农业技术推广工作的对策458

第二十九章　农业产业化经营评价的意义与原则463

第一节 农业产业化经营评价的意义463

第四篇 评价指标篇463

第二节 建立农业产业化经营评价指标的理论依据464

第三节 建立农业产业化经营评价指标体系的原则465

第四节 设计农业产业化经营评价指标体系要坚持的几个结合466

第三十章 农业产业化经营评价指标体系的理论设置468

第一节 指标体系设置的基本方法468

第二节 农业产业化经营评价指标体系的具体设置469

第三十一章 农业产业化经营评价指标体系的计算方法480

第三十二章 农业产业化经营评价指标体系的实践应用480

第一节 农业产业化经营“十指标”指标体系及其量化480

第二节 农业产业化经营“七指标”指标体系及其量化484

第一节 农业产业化发展现状分析491

第五篇 地区发展篇491

第三十三章 广东省的农业产业化开发建设491

第二节 农业主导产业选择与产业化建设的总体构想495

第三节 农业产业化的功能分区与主导产业布局502

第四节 农业产业化发展的对策与建设506

第三十四章 江苏省的农业产业化开发建设511

第一节 农业产业化经营现状和发展趋势511

第二节 农业产业化经营规划设想519

第三节 农业产业化主导产业及产品区域布局527

第四节 推进农业产业化经营发展的对策和措施543

第一节 农业产业化发展的现状分析549

第三十五章　湖南省的农业产业化开发建设549

第二节 农业产业化发展的总体规划551

第三节 农业产业化的近期建设重点557

第四节 农业产业化发展的主要措施559

第三十六章 福建省的农业产业化开发建设563

第一节 农业产业化发展进程与现状分析563

第二节 农业产业化的发展目标565

第三节 农业产业化发展的政策与措施569

第三十七章 云南省的农业产业化开发建设574

第一节 农业产业化进程的现状及评价574

第二节 农业产业化总体布局595

第三节 加快农业产业化的政策及措施保障604

第一节 农业产业化现状分析611

第三十八章　山西省的农业产业化开发建设611

第二节 农业产业化开发思路及战略重点613

第三节 农业主导产业布局及开发目标616

第四节 农业产业化的实施步骤628

第五节 农业产业化发展的对策与措施632

第三十九章 内蒙古自治区的农业产业化开发建设636

第一节 农业产业化发展的现状636

第二节 农业产业化发展中的主要问题639

第三节 农业产业化主导产业的开发建设640

第四节 发展农业产业化的思路与对策647

第一节 农业业化发展的现状651

第四十章 广西壮族自治区的农业产业化开发建设651

第二节　农业主导产业的选择与确定653

第三节 农业主导产业区域布局与品种选择659

第四节 农业主导产业开发目标664

第五节 农业主导产业重点开发建设项目666

第六节 农业主导产业产业化发展模式669

第七节 产业化开发建设的对策与措施671

第四十一章 天津市的农业产业化开发建设678

第一节 农业产业化发展现状678

第二节 农业产业化发展的基本思路679

第三节 农业产业化发展的目标与布局680

第一节 农业产业化发展的现状及制约因素687

第四十二章 重庆市的农业产业化开发建设687

第二节 农业产业化发展的产业选择690

第三节 农业产业化的主导产业布局699

第四节 农业产业化主导产业开发建设方案701

第五节 产业化建设的主要对策710

第四十三章 哈尔滨市的农业产业化开发建设718

第一节 农业产业化现状分析718

第二节 农业产业化总体布局及设想720

第三节 农业产业化开发建设的内容723

第四节 农业产业化发展的对策与措施727

第一节 农户经营的特点733

第四十四章 农户与农业产业化经营733

第六篇 农户经营篇733

第二节 农户的经营系统736

第三节 农业产业化经营中的农户740

第四十五章 农业产业化经营中农户经营机制的转换743

第一节 农业产业化经营中农户经营机制应具备的特点743

第二节 农户经营机制的转换745

第三节 农户经营思想的转变746

第四十六章 农户经营预测与决策749

第一节 经济信息的搜集与利用749

第二节 农户经营预测753

第三节 农户经营决策757

第一节 农户经营计划765

第四十七章 农户经营计划与安排765

第二节 农户经营计划编制程序与方法767

第三节 农户经营巧安排772

第四节 农户家庭劳动力的灵活运用774

第四十八章 农户经营合同778

第一节 合同的概念和作用778

第二节 合同的种类与内容779

第三节 农户常用的合同780

第四节 农户合同管理782

第五节 农户与龙头企业的合同关系786

第四十九章 农户投资与新技术项目选择792

第一节 农户投资792

第二节 农村信贷798

第三节 农户新技术项目的选择801

第五十章 农户中介合作组织与农业产业化经营806

第一节 农户中介合作组织特点和作用806

第二节 建立农户中介合作组织的基本原则807

第三节 农户中介合作的组织形式与组织策略808

第五十一章 农户经营记录与效益计算分析818

第一节 农户经营记录的功能与原则818

第二节 农户经营记录的内容与方法819

第三节 农户经营计算824

第四节 农户经营效益分析827

第一节 农村保险830

第五十二章 农村保险、税收及农民合理负担830

第二节 农村税收836

第三节 农户经营的合理负担844

第五十三章 农户法律地位与农业经济法规846

第一节 农户的法律地位846

第二节 农业经济法规内容848

第七篇 政府调控篇853

第五十四章 政府在农业产业化经营中的职能853

第一节 政府在农业产业化经营中的定位853

第二节 政府要加强农业产业化经营中的规划工作856

第三节 政府要改革农业产业化经营中的科技工作860

第四节 农业产业化经营中政府对合同的管理863

第五十五章 政府与两类农业产业化867

第一节 两类农业产业化的异同之处867

第二节 两类农业产业化的生产过程869

第三节 两类农业产业化的发展趋势871

第四节 两类农业产业化的启示和对策874

第五十六章 金融与农业产业化经营878

第一节 政策金融与农业产业化经营878

第二节 商业银行与农业产业化经营881

第五十七章 财政税收与农业产业化经营886

第一节 财政与农业产业化经营886

第二节 税收与农业产业化经营889

第五十八章 资本市场与农业产业化经营896

第一节 资本市场对农业产业化经营的意义896

第二节 利用资本市场实现农业产业化经营的现状和问题898

第三节 利用资本市场推进农业产业化经营的思路和建议903

第八篇 发展案例篇911

第五十九章 农业产业化发展规划案例911

第一节 酿酒葡萄产业化发展规划911

第二节 甘薯产业化发展规划912

第三节 肉鸡产业化发展规划916

第四节 蛋鸡产业化发展规划920

第五节 蔬菜产业化发展规划924

第六节 水产养殖产业化发展规划930

第七节 牛羊产业化发展规划933

第八节 板栗产业化发展规划936

第九节 小麦产业化发展规划938

第十节 玉米产业化发展规划940

第十一节　鲜果产业化发展规划943

第十二节　花生产业化发展规划947

第六十章 农业产业化经营实践案例950

第一节 吉林德大公司实施农业产业化经营的经验950

第二节 山东莱阳市利用合作制推动农业产业化经营的实践953

第三节 江苏东辛集团发挥大农场优势推进农业产业化经营的探索955

第四节 安徽芜湖金田集团实施农业产业化经营的做法959

第五节 湖北安陆市实施农业产业化经营的做法961

第六节 湖南湘阴县三塘酱厂实施农业产业化经营的实践964

第七节 山东诸城市农业产业化经营的经验。967

第八节 河南鹤壁市的畜牧业产业化经营。972

第九节 江苏宿迁市的农业产业化经营。974

第九篇 国外案例篇981

第六十一章 国外农业产业化经营的一般概论981

第一节 农业产业化经营的产生981

第二节 农业产业化经营的模式982

第三节 农业产业化经营的组织形式982

第四节 农业产业化经营的基本经验984

第一节 美国农业产业化经营模式989

第六十二章 美国的农业产业化经营989

第二节 美国农业产业化经营的经验990

第六十三章 日本的农业产业化经营995

第一节 日本的蔬菜产业化经营995

第二节 日本的养鸡产业化经营996

第三节 日本农业产业化经营中的“三个体系”997

第四节 政府对农业产业化经营的支持和保护998

第六十四章　荷兰的农业产业化经营1000

第一节 以大进大出加工增值为特色的外向型农业1000

第二节 以国际市场需求为导向，扬长避短，优化农业生产结构1001

第三节 全面实行股份合作制和种（养）加、供、销相结合，努力提高集约化经营程度1001

第四节 生产、研究、推广、教育相结合的农业体系1003

第六十五章 法国和西班牙的农业产业化经营1005

第一节 两国农业产业化经营的基本情况1005

第二节 两国农业产业化经营的基本经验1007

第十篇 政策法规篇1011

第一部 分中央有关农业发展的重大政策文献1011

中共中央关于农业和农村工作若干重大问题的决定（1998年10月14日中国共产党第十五届中央委员会第三次全体会议通过）1011

国务院关于发展高产优质高效农业的决定（1992年9月25日）1022

国务院关于加快发展中西部地区乡镇企业的决定（1993年2月14日）1027

国务院关于加强农业社会化服务体系建设的通知（1991年10月28日）1032

中共中央国务院关于深化供销合作社改革的决定1995年2月27日）1036

国务院关于农村金融体制改革的决定（1996年8月22日）1041

中共中央国务院关于切实做好减轻农民负担工作的决定（1996年12月30日）1046

中共中央国务院关于尽快解决农村贫困人口温饱问题的决定（1996年10月23日）1051

国务院关于印发国家八七扶贫攻坚计划的通知（1994年4月15日）1056

国家八七扶贫攻坚计划（1994～2000年）1057

九十年代中国农业发展纲要（1993年8月20日经国务院第7次常务会议审议通过）1064

第二部分　中央关于部门及部分省（区）有关农业产业化经营的政策文献国家经济贸易委员会关于发展贸工农一体化的意见国经贸发［1997］413号1074

农业部农业产业化示范项目实施方案农（经）发［1997］1号1077

中共浙江省委浙江省人民政府关于积极发展农业产业化经营的若干意见省委［1998］9号1079

中共江苏省委江苏省人民政府关于加快推进农业产业化经营发展高效农业的意见苏发［1997］12号1083

黑龙江省人民政府关于扶持农村经济产业化省级龙头企业的若干政策的通知黑政发［1996］83号1087

中共河北省委河北省人民政府印发《河北省农业“增、转、化”工作方案》的通知冀发［1997］11号1089

中共湖北省委湖北省人民政府关于加快推进农业产业化的决定鄂发［1997］1号1096

陕西省人民政府关于在全省大力推行农业产业化经营的通知陕政发［1995］74号1101

中共湖南省委湖南省人民政府关于加快推进农业产业化的意见湘发［1996］18号1107

中共广东省委广东省人民政府关于推进农业产业化若干问题的决定粤发（1996）15号1111

中共安徽省委安徽省人民政府关于实施农业产业化战略的决定皖发（1997）3号1115

中共云南省委云南省人民政府关于加快四大支柱产业建设的决定（1996年12月6日）1119

中共福建省委福建省人民政府关于加快发展农业产业化的意见闽委发［1997］4号1127

浙江省人民政府关于扶持农业龙头企业发展若干政策问题的通知浙政发［1994］119号1132

内蒙古自治区人民政府关于批转内蒙古自治区农牧业产业化总体规划的通知内政字［1998］79号1134

山东省计划委员会山东省农业委员会关于印发《山东省“九五”及2010年农业产业化发展规则》的通知鲁计农经字［1997］168号1141

第三部分 国家有关农业的重大法律法规中华人民共和国农业法（1993年7月2日第八届全国人民代表大会常务委员会第二次会议通过）1147

中华人民共和国农业技术推广法（1993年7月2日第八届全国人民代表大会常务委员会第二次会议通过）1154

中华人民共和国森林法（1984年9月20日第六届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过）1158

中华人民共和国草原法（1985年6月18日第六届全国人民代表大会常务委员会第十一次会议通过）1163

中华人民共和国渔业法（1986年1月20日第六届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议通过1166

中华人民共和国乡镇企业法（1996年10月29日第八届全国人民代表大会常务委员会第二十二次会议通过）1170

中华人民共和国土地管理法（1986年6月25日第六届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议通过根据1988年12月29日第七届全国人民代表大会常务委员会第五次会议《关于修改〈中华人民共和国土地法〉的决定》）修正1998年8月29日第九届全国人民代表大会常务委员会第四次会议修订1174

中华人民共和国水土保持法（1991年6月29日第七届人民代表大会常务委员会第二十次会议通过）1185

中华人民共和国乡村集体所有制企业条例（1990年6月3日国务院发布）1190

农民承担费用和劳务管理条例（1991年12月7日国务院发布）1195

中华人民共和国农业税条例（1958年6月3日全国人民代表大会常务委员会第九十六次会议通过1199

国务院关于对农业特产收入征收农业税的规定（1994年1月30日国务院发布）1203

中华人民共和国村民委员会组织法（试行）（1987年11月24日第六届全国人民代表大会常务委员会第八次会议通过）1206

中华人民共和国合同法（1999年3月15日第九届全国人民代表大会第二次会议通过）1208