《中国城镇农村经济发展大全：农、林、牧、渔、加工业新技术指南 下》求取 ⇩

第三篇 高效牧业1438

概 述1438

羊1438

一、肉羊规模饲养场的建设与1438

设备1438

二、规模饲养肉羊的良种体系1439

三、规模饲养肉羊的繁殖技术1450

四、肉羊的饲料调制与日粮配合技术1461

五、肉羊规模化饲养与管理技术1471

六、肉羊规模饲养的育肥技术1480

七、肉羊疫病防治技术1488

牛1501

一、牛的品种1501

二、牛的繁殖新技术1517

三、牛的营养需要与饲料1519

四、牛的饲养管理1539

五、牛病防治1579

梅花鹿1598

一、生物学特征1598

二、饲料及饲养管理1599

三、繁育1602

四、场地选择与鹿舍建造1604

五、疾病防治1605

林麝1609

一、生物学特征1609

二、圈舍建造1612

三、饲料和饲养管理1612

四、繁殖技术1614

五、疾病防治1616

黑熊1619

一、生物学特征1619

二、饲料及饲养管理1620

三、繁殖技术1624

四、常见疾病防治1624

狐1628

一、养狐的意义及价值1628

二、狐的生物学特征1628

三、饲料及饲养管理1629

四、繁殖技术1632

五、常见疾病防治1634

麝鼠1637

一、生态学与生物学特征1637

二、饲料及饲养管理1638

三、繁殖技术1639

四、常见疾病防治1641

草原法规1643

第四篇 特种渔业1654

概 述1654

鳜鱼1654

一、生态习性1654

二、人工繁殖1654

三、一龄鱼种的养殖1663

四、成鱼养殖1668

五、网围养殖1670

六、病害的防治1670

蛙1674

一、美国青蛙、黑斑蛙、牛蛙的养殖1674

二、棘胸蛙的养殖1695

三、蛙的饲料与喂养1697

四、蛙类的病害防治1707

黄鳝1713

一、黄鳝的养殖技术1713

二、黄鳝活饵的采捕与养殖1727

三、黄鳝的病害防治1736

泥鳅1739

一、泥鳅养殖技术1739

二、泥鳅的病、虫、敌害防治1747

三、泥鳅的捕捞、暂养和运输1750

罗氏沼虾和青虾1752

一、罗氏沼虾人工养殖技术1752

二、池塘养虾1767

三、稻田养虾1777

四、网箱养虾1782

一、人工培育仔蟹和解种1785

河蟹1785

二、湖泊养蟹及生态学管理1795

三、围栏养蟹与蟹苗放流1812

四、池塘养蟹技术及存在的问题1824

五、水库与河沟养蟹1833

六、河蟹的主要疾病与防治1837

乌龟1851

一、生活习性1851

二、人工繁殖1851

三、人工饲养1857

四、病害防治1863

一、鳖的人工养殖技术1871

鳖1871

二、鳖的饲养管理1875

三、鳖病的防治1883

大口鲇1888

一、人工繁殖1888

二、苗种培育1889

三、成鱼养殖1890

四、鱼病防治1890

一、黑龙江六须鲶的养殖1892

六须鲶1892

二、多瑙河六须鲶养殖1893

革胡子鲶1894

一、人工繁殖1894

二、鱼苗鱼种培育1895

三、成鱼饲养1896

四、革胡子鲶越冬1897

尼罗罗非鱼1897

一、鱼种要求和放养1898

二、饲料1898

四、鱼病防治1899

三、管理1899

淡水白鲳1905

一、成鱼养殖1906

二、淡水白鲳的越冬1907

三、鱼病防治1908

虹鳟1908

一、养鳟场地选择与鱼池修建1908

二、人工繁殖1909

三、虹鳟饲养1910

一、习性特征1911

池沼公鱼1911

二、池沼公鱼受精卵移殖技术1912

三、移植效果的检查和预测1913

乌鱼（白乌鱼）1913

一、乌鱼的人工繁殖1913

二、乌鱼的养殖、捕捞1914

大口黑鲈1917

大口黑鲈的养殖1917

杂交条纹鲈1919

杂交条纹鲈的池塘养殖1920

白鲫1921

一、生活习性1922

彭泽鲫1922

一、养殖和效益1922

二、发展白鲫养殖前景广阔1922

二、人工繁殖1923

三、苗种培育1924

四、成鱼养殖1924

武昌鱼（团头鲂）1925

武昌鱼的养殖技术1925

鲴鱼1926

一、鲴鱼的人工繁殖1926

二、鲴鱼的养殖1927

二、匙吻鲟养殖技术1928

匙吻鲟1928

一、生活习性1928

银鱼1930

大眼狮鲈1932

鳗鲡1933

胭脂鱼1941

金鱼1942

一、金鱼的种类1942

二、金鱼的繁殖1943

三、金鱼的饲养1944

锦鲤1945

地图鱼1947

长薄鳅1948

渔业法规1950

第五篇 增值加工1972

概 述1972

农产品加工1972

速食粘糕1972

营养蔬菜速食米1972

大米干酪1973

大米蛋糕1973

玉米花沾1974

风味面条1974

红薯果脯1975

油炸土豆片1975

豆腐1976

腐竹1978

甜面酱1979

多味花生1980

脱水蔬菜1981

大蒜食品1982

糖醋茄1983

辣椒1983

黄卤黄瓜1983

姜汁黄瓜1983

香脆辣萝卜条1984

豆豉姜1984

清水笋罐头1984

芦笋罐头1985

清水莲藕罐头1986

粉丝1987

粉皮1987

饴糖1988

淀粉软糖1989

豆沙1990

多味葵花子1990

鱼皮花生1991

芝麻糖1992

鸡蛋松花蛋1994

无铅含锌松花蛋1994

鹌鹑松花蛋1995

北京皮蛋1996

鹌鹑皮蛋1997

用滚粉法加工皮蛋1997

五香茶鸡蛋1998

卤蛋1998

醉蛋1998

熏蛋1999

蛋糕1999

蛋黄酱1999

精制蛋粉2000

鸡蛋饮料2000

果酒2000

果醋2007

苹果脯2009

梨脯2010

杏脯2011

桃脯2012

红果（山楂）脯2014

金丝蜜枣2014

天津五香猪肉干2016

哈尔滨风干口条2017

上海猪肉脯2017

鞍山枫叶肉脯2018

太仓肉松2018

靖江猪肉脯2018

上海肉松2019

河南猪肉松2019

福州“鼎日有”肉松2020

上海兔肉松2021

涪陵鸡肉松2021

云南火腿2021

四川腊肉2022

香味腊肉2022

咸肉2023

湖南特制无骨腊肉2023

南京板鸭2024

南安板鸭2026

成都风鸡2027

南京琵琶鸭2027

杭州酱鸭2028

腊兔肉2028

道口烧鸡2029

德州扒鸡2029

符离集烧鸡2030

侉子烧鸡2031

马豫兴桶子鸡2032

南阳烧鸡2032

济南桶子鸡2033

开封陆稿荐五香肘花2033

北京桶子鸡2033

天津酱猪肉2034

汴京酱汁肉2034

砂仁肘子2035

卤猪肉2035

上海卤猪肝（心、肚）2035

长春轩五香兔肉2035

北京烤鸭2036

洛阳卤兔2036

汴京烤鸭2037

天津烤肉2038

广东叉烧2038

长沙油淋鸡2039

兰州烤香肠2039

叉烧肥肠2040

广东香肠2040

精制武汉腊肠2041

哈尔滨正阳楼风干香肠2042

北京香肠2043

京字牌参芪风干香肠2043

济南香肠2044

如皋香肠2044

太原香肠2045

兰州腊肠2045

天津美味肠2045

兔肉香肠2046

猪肝香肠2046

南京香肚2047

火鸡香肠2047

肉枣2048

天津猪肉粉肠2048

辽宁粉肠2048

兰州粉肠2049

天津兔肉粉肠2049

天津红肠2050

天津白肠2050

上海三明治肠2051

上海色拉米肠2051

天津火腿肠2052

上海皮埃肠（皮埃华斯）2052

盐水火腿2053

天津卷火腿2054

上海猪头方腿2054

新泽西火腿（美国）2055

天津三鲜肠2055

红烧牛肉罐头2055

香菇干制2056

黑木耳干制2058

银耳干制2058

苹果2060

林产品加工2060

梨2063

桃2067

板栗2071

枣2075

畜产品加工2077

开封牛肉干2077

郑州牛肉干2078

天津牛肉脯2078

仙居羊肉脯2078

开封羊肉火腿2079

哈尔滨牛肉松2079

陕西五香腊牛肉2080

陕西五香腊羊肉2080

太原六味斋酱牛肉2081

北京月盛斋酱牛肉2081

天津南味酱牛肉2082

天津清真酱牛肉2082

开封五香酱牛肉2083

烤羊肉串2083

牛肉香肠2083

天津驴肉肠2084

羊肉香肠2084

清蒸牛肉罐头2085

红烧牛肉罐头2085

酸凝乳2085

嗜酸菌乳2087

乳酸菌饮料2088

咖啡乳饮料2088

冰淇淋2089

全脂甜奶粉2091

速溶脱脂奶粉2092

奶油2093

速溶全脂奶粉2093

干酪2095

干酪素2098

乳糖2099

奶酪2100

鸡蛋酸奶酪2100

奶豆腐2101

奶酒2101

乳扇2102

奶卷2103

鞣制绵羊皮2103

奶干2103

鞣制黄牛皮2105

渔产品加工2107

蛙2107

海参2108

五香熏鱼2109

海蜇皮2109

海蜇头2110

墨斗鱼干2110

虾皮2111

乡镇企业法规2112