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第四版序言1

目录1

植物与水分的关系1

主题 胶体溶液的主要特性1

实验1．分散系统与胶体溶液1

实验2．超显微镜下胶体溶液的胶粒与布朗运动2

植物生理学实验课程教学法上的几个问题3

实验3．丁德现象3

实验4．不同溶液中的丁德现象4

实验5．凝聚现象5

实验6．用电解质溶液凝聚氢氧化铁溶胶6

实验7．吸附现象、染料溶液在滤纸条上的上升7

实验9．胶体在净水中的膨胀8

实验8．吸附现象、按照染料不同的吸附能力分离染料混合液8

实验10．渗析11

课堂示范12

实验11．团聚现象12

主题 植物细胞为一种胶体系统与渗透系统13

实验12．扩散速度13

实验13．用动物膀胱制备渗透计17

实验14．沉淀膜渗透计的制备17

实验15．排水管渗透计的制备19

实验16．人工“特劳伯细胞”的获得20

实验17．细胞为一渗透系统、质壁分离与质壁分离复原21

实验18．质壁分离的不同形式22

实验19．用质壁分离法测定细胞液的渗透压23

实验20．用溶解物质降低蒸气压的方法来测定渗透压26

实验21．紧张现象28

实验22．物质的透入细胞与在细胞中的累积用火棉胶袋的方法29

实验23．生活的原生质对某些染料的透性30

实验24．生活的与死的原生质对于细胞汁液的透性30

实验25．分离出的液胞膜对于花青素的不透性31

实验26．染料在洋葱鳞片下表皮细胞液胞中的累积32

实验27．用活体染色法测定细胞的生活力（按雅布洛科娃娅的方法）33

实验28．原生质膜对钾离子与钙离子的透性（帽形质壁分离）34

实验29．用离心法测定原生质的粘滞性34

主题 植物对不良外界条件的抵抗性36

实验30．原生质的弹性与粘滞性和测定抗旱性与抗热性的关系（按П．А．金杰里的方法）36

实验31．蔗糖在细胞汁液冻结时的保护作用38

实验32．低温下蔗糖对原生质的保护作用39

实验33．测定植物的抗热性（按马兹柯夫的方法）39

主题 水的进入植物体40

实验34．植物细胞吸水力的测定（方法1）40

实验35．植物细胞吸水力的测定（方法2按李赫特法）40

实验36．组织吸水力的示范42

实验37．用小液流法测定植物细胞的吸水力（按夏尔达科夫的方法）43

实验38．用植物材料作渗透作用与吸水力的实验（按李林希特思的方法）45

实验39．用植物材料作吸水力的实验（按李林希特思的方法）47

实验40．温度因子对细胞吸水速度的影响48

实验41．单向液流、霍夫迈斯特的人工细胞49

实验42．吐水现象50

实验43．植物的根压现象52

实验44．观察植物的根压、“伤流”的昼夜周期性52

实验45．“伤流”与水分灌溉量的关系55

实验46．萎蔫系数的测定（按诺维科夫的方法）55

主题 植物对水分的消耗57

实验47．用称重法测定蒸腾作用57

实验48．测定蒸腾作用的容积法59

实验49．叶子上下表面蒸腾作用的比较60

实验50．用扭力天平测定蒸腾强度61

实验51．角质层与木栓层对植物失水的保护作用62

实验52．测定蒸腾的植物枝条的吸水速度62

实验53．枝条的水分交换实验（按马里切夫斯基）63

实验54．在显微镜下观察气孔的运动64

实验55．用渗入法测定气孔与细胞间隙的状态65

实验56．在固定的表皮上测定气孔张开的程度66

实验57．用达尔文气孔测量计测定叶子通气程度67

实验58．用印迹法测定气孔的状态（莫洛特科夫斯基法）69

实验59．测定单位叶面上气孔的数目和面积69

实验60．用暗视野照明器观察气孔71

实验61．细胞间隙为植物组织内毛细管通道的联系系统72

主题 植物中水流的上升73

实验62．植物中水分沿导管升73

实验63．叶子的吸吮作用75

实验64．用石膏块示范水分的吸上作用76

植物的矿质营养77

主题 灰分元素对植物有机体正常生长与发育的必要性77

实验65．植物灰分的微量化学分析77

实验66．在完全营养混合液与缺乏某种元素的溶液培养里栽培植物80

实验67．测定土壤的容水量92

实验68．砂基培养与土壤培养95

实验69．在营养混合液中植物的多年栽培101

实验70．用木灰在溶液与砂基培养里培育植物103

实验71．微量元素（硼与锰）在植物生活中的意义（按奥布赫娃娅的方法）107

实验72．各种氢离子浓度对植物收获的影响（按奥布赫娃娅法）111

实验73．在完全与不完全营养混合液中培养白？菌113

实验74 不同用量的ZnSO4对麴菌（Aspergillus niger）发育的影响116

实验75．在完全营养的矿质盐固体培养基上与缺乏某种元素的培养基上培育蓝绿藻118

实验76．用比色法按人工标准液测定营养液中的氢离子浓度119

主题 离子的拮抗作用123

实验77．小麦根在单纯盐与混合纯盐溶液中的生长123

实验78．离子的拮抗作用以洋葱表皮细胞原生质在KNO3，Ca（NO3）2以及二者的混合液中的不同膨胀为例125

绿色植物的碳素同化作用126

主题 叶子的色素及其性质126

实验79．获得色素混合物酒精提取液的方法126

实验80．提取胡萝萄素溶液127

实验81．色素的分离（按克劳斯法）127

实验82．在滤纸条上分离色素的吸附法128

实验84．用兹维特吸附法分离叶子的色素129

实验83．黄色素的分离（按季米里亚捷夫的方法）129

实验85．叶绿素褐色分解物的获得及用金属原子代替氢132

实验86．碱对叶绿素的作用132

实验87．在直射光及反射光下观察叶绿素酒精提取液133

实验88．酒精提取液及其个别色素的吸收光谱133

实验89．用比色法比较测定叶子里的叶绿素135

主题 植物中叶绿素的形成138

实验90．光对叶绿素形成的必要性138

实验91．铁对叶绿素形成的必要性138

主题 外界条件对光合作用的影响139

实验92．水生植物的小枝条在光下放出氧气139

实验93．碳素同化与光强度的关系139

实验94．光谱的不同光线对碳素同化作用的影响141

实验95．温度对同化作用的影响142

实验96．光合作用过程中氧气的释放142

实验97．植物吸收碳酸气并同时释放氧气的示范143

实验98．用量气管法测定光合作用144

实验99．用克拉斯诺塞里斯卡娅—奥尔多杨及李赫特氏仪器测定碳素同化作用146

实验100．用Л．А．依万诺夫和Н．Л．科索维奇氏仪器测定光合作用154

实验101．根据累积的干物质量测定CO2的同化作用（半叶法）156

主题 碳素同化作用的产物157

实验102．在光下淀粉的形成157

实验103．初期淀粉的显微镜鉴定159

实验104．大气中的CO2对于淀粉形成的必要性160

实验105．用CO2给植物施肥160

实验106．在电灯光下培育植物161

微生物学技术164

实验107．肉羹培养基（МПБ）的制备164

实验108．明胶培养基（МПЖ）的制备165

实验109．琼脂培养基（МПА）的制备165

实验110．倒入培养基制备平面和斜面的琼脂或明胶166

实验111．在生活状态下研究微生物（悬滴法）167

实验112．在固定与染色的情况下研究微生物（涂片制备技术及简单染色）168

实验113．空气分析169

实验114．在平面琼脂上（用穿刺法）与在斜面琼脂上（用划线法）接种171

实验115．枯草杆菌（Bacillus subtilis）的选择培养172

实验116．枯草杆菌（Bacillus subtilis）孢子的双重染色173

实验117．在小块马铃薯块茎上获得菌落175

实验118．硫细菌的获得175

在植物生活中氮素的意义177

主题 氮素营养177

实验119．在植物组织中硝酸的鉴定177

实验120．植物吸收硝酸盐的测定177

实验121．定量测定植物吸收的NO3阴离子179

实验122．定量测定植物吸收的NH4离子181

实验123．自营养液中吸收NH4与NO3离子溶液pH变动的测定183

实验124．硝化细菌的选择培养184

实验126．固氮细菌纯种的分离培养187

实验125．土壤中固氮硝盐细菌的观察187

实验127．土块上的固氮细菌菌落190

实验128．以维诺格拉德斯基土块法测定土壤对石灰、磷、钾的需要（按西马科娃娅的方法）191

实验129．在矽酸胶冻上培养固氮细菌193

实验130．在显微镜下认识根瘤菌195

实验131．根瘤菌（Bact．radicicola）的纯粹培养195

实验132．土壤对物质的吸附作用197

实验133．土壤对氨的吸附作用（按安尼基耶夫的方法）198

实验134．种子萌发时贮藏物质的消耗200

植物体内贮藏物质的转化200

主题 发芽种子内贮藏物质的消耗与转化200

实验135．油类种子萌发时醣类的形成201

实验136．蛋白质种子幼苗发育时天冬醯胺的形成202

实验137．植物大小与种子内贮藏物质含量的关系202

主题 测定植物体内的贮藏物质与其他物质203

实验138．贮藏物质的分析203

实验139．单醣、双醣、多醣溶液的获得及其性质的研究204

实验140．按别特兰法定量测定在干叶水浸出液中的还原糖207

实验141．用斐林氏溶液与离心作用测定糖类（按伊林法）213

实验142．用哈捷多尔-尹荪法测定可溶性糖类216

实验143．脂肪的主要性质218

实验144．用浸泡法定量测定“粗脂肪”219

实验145．用苏克斯莱特脂肪提取器测定“粗脂肪”222

实验146．用凯达尔微量仪器测定禾谷类籽粒中的总氮量225

实验147．植物性蛋白质溶液的获得及其性质的研究227

实验148．植物体中单宁物质的鉴定229

实验149．植物体内植物碱的鉴定229

实验150．植物体内挥发性油的鉴定及其提取230

实验151．测定橡胶草根部内的橡胶（按柯雅洛维奇方法）231

主题 参加贮藏物质转化的酶类（水解酶类）232

实验152．在淀粉酶的作用下，淀粉水解的比例（不同温度下，淀粉酶作用的速度）232

实验153．淀粉种子萌发时淀粉酶的形成233

实验154．从酵母中提取转化酶及其对蔗糖的作用233

实验155．温度与介质反应对转化酶活性的影响234

实验156．脂肪酶的提取及其对脂肪的作用236

实验157．酵母自体分解时蛋白质的水解作用237

呼吸作用和酦酵作用（无氧呼吸）239

主题 植物的呼吸作用239

实验158．萌发种子吸收空气中的氧气239

实验159．萌发种子释放二氧化碳239

实验160．比较萌发种子，叶与芽的呼吸强度241

实验161．测定油类种子萌发时的呼吸系数245

实验162．萌发种子呼吸时的放热246

主题 酦酵作用247

实验163．酒精酦酵247

实验164．丁酸酦酵249

实验165．丁酸酦酵的简单试验251

实验166．果胶物质的酦酵251

实验167．纤维素的酦酵252

实验168．麴菌（Aspergillus niger）形成酸的过程253

实验169．醋酸酦酵255

主题 呼吸与酦酵的酶类（碳链断连酶类）256

实验170．植物体中氧化酶的鉴定256

实验171．测定不同植物材料中过氧化氢酶的活性257

实验172．测定在黑藻叶中过氧化氢酶的活性258

实验173．还原酶的试验258

植物的生长和运动261

主题 植物生长的观察261

实验174．花粉管（或真菌菌丝）生长的观察261

实验175．测定根部生长的区域262

实验176．测定茎部的生长区域264

实验177．用杠杆生长测量计测量生长264

实验178．缠绕植物的观察265

主题 刺激物对生长的影响266

实验179．在异生长素影响下根的弯曲266

实验180．异生长素对根生长的抑制及刺激作用与其浓度的关系266

实验181．测定禾谷类幼苗感受光刺激的部位，生长素的作用267

实验182．芥菜种子子叶的作用268

实验183．叶子在根形成过程中的意义269

实验184．在生长素影响下叶的偏上与偏下弯曲270

实验185．用异生长素刺激生长271

主题 外界条件对生长的影响272

实验186．光对植物生长的抑制作用272

实验187．光强度与其色质对颤藻生长的影响272

实验188．光的范型作用273

实验189．温度对块茎形成的影响274

主题 植物的运动，向性与感性275

实验190．测定根与茎的向地性弯曲的区域275

实验191．向地性的实验275

实验192．测定根部对地心引力的感受部位276

实验193．根正的与负的向药性弯曲276

实验194．向水性277

实验197．打破马铃薯块茎的休眠期278

主题 休眠期与打破休眠期的方法278

实验196．感性现象的观察278

实验195．趋光性的观察278

实验198．新收获马铃薯块茎的皮层对通过休眠期的意义（按格鲁森科的方法）280

实验199．用温浴法打破植物休眠期281

实验200．用克拉斯诺塞里斯卡娅与李赫特的方法打破木本植物幼芽的休眠期283

实验201．用光周期的影响来打破某些木本植物幼芽的休眠期284

实验202．观察细胞在休眠期与解除休眠期时的状态（按П．А．金杰里的方法）286

实验203．用烟熏植物使之开花287

实验204．使幼芽受伤是催育植物的方法287

实验205．用温水灌溉刺激菊花开花与黄瓜生长288

植物的发育290

实验206．播种材料的春化处理290

实验207．甜菜幼苗的春化处理293

实验208．测定春化阶段的结束（按巴萨尔斯卡娅的方法）294

实验209．比较春化的与未春化的禾谷类幼苗的生长点296

实验210．“短日照”植物的光照阶段298

实验211．“长日照”植物的光照阶段299

实验212．冬小麦与黑麦阶段发育的实验300

繁殖303

实验213．扦插303

实验214．各种茄科植物间的嫁接306

需用的试剂，染料与其他材料的目录308

制备某几种溶液与试剂的配方309

生理实验适用的植物名录311

按照别特兰法测定醣类（葡萄糖）用表313

按照哈捷多尔-尹荪法微量测定葡萄糖用表313

根据氧化亚铜沉淀量计算蔗糖量用表（В．С．伊林微量表）314

分析天秤操作指导314

在扭力天秤上称重316

参考文献318

名词对照表320

人名对照表328

植物名对照表330