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序 陈从周1

文成公主带茶入藏1

王安石并提茶米盐2

宋徽宗撰写《大观茶论》5

康熙赐名“碧螺春”8

乾隆嗜茶长寿9

慈禧饮茶安神养身11

孙中山重视茶叶生产13

毛泽东饮茶吃渣15

周恩来五到龙井茶区17

朱德两首咏茶诗20

陈毅为家乡茶取名21

王藵始记商品茶23

王肃贬茶作“酪奴”26

陆羽树中国茶学丰碑28

卢仝茶诗千古绝31

皎然“三饮便得道”34

从谂常念“吃茶去”36

李白诗赞仙人掌茶39

白居易自称“别茶人”41

刘禹锡首录炒青茶43

柳宗元代写谢茶表45

杜牧督造贡茶时48

皮日休陆龟蒙十咏茶事50

范仲淹咏茶有名篇52

梅尧臣诗赋赞嘉茗55

欧阳修珍视御赐茶58

蔡襄始创小龙团茶61

沈括论述本朝茶法64

苏东坡佳人比佳茗67

黄庭坚力荐双井茶69

李清照赵明诚饮茶趣话72

陆游三年为茶官75

李时珍辩证论茶77

陆树声论人品与茶品79

许次纾论品茶最佳氛围81

张岱试制兰雪茶84

袁枚最重武茶86

曹雪芹笔下茶事多89

鲁迅周作人各有饮茶妙论91

郭沫若题咏“绿雪”“银峰”94

林语堂妙语喻茶96

梁实秋不以茶价论优劣99

老舍莫斯科喝茶未尽兴102

冰心赞美茉莉花茶104

赵朴初茶诗入禅106

萧乾盛赞茶会之妙109

姚雪垠饮茶助文思111

秦牧“五七干校”辨茶轶事113

宗璞游美思国饮116

三毛琼瑶清茶结谊118

唐寅题画《事茗图》121

文徵明作画记茶会124

高濂龙井尝新竟月不归125

朱权自成一家著《茶谱》128

徐渭两抄《煎茶七类》131

郑板桥啜茗作画慰劳人133

张大千美食佐好茶136

唐云笑言“天下处处有好茶”138

陈从周眷恋国饮答问140

叶尚青构思历代茶人系列画144

周大风《采茶舞曲》饮誉国际147

范瑞娟目明音清赞茶功150

许四海创当代茗壶四项第一151

吴觉农立志振兴中华茶业155

陈椽编著《茶业通史》158

庄晚芳倡议“中国茶德”160

王泽农论茶廿三功163

王家扬发起国际茶文化研讨会166

陈彬藩续写《茶经新篇》169

于若木趣谈国饮益智商172

尹盛喜大碗茶闻名中外175

陈洋珠志在青山创名茶177

荣西撰写日本“茶经”180

千利休创立日本茶道182

赖麦锡欧洲记茶第一人184

凯瑟琳娜倡导英国饮茶风尚186

乌克斯《茶叶全书》空前绝后189

巴尔扎克神吹中国茶191

基辛格索要龙井茶194

韩素音以茶感受生活195

后记198

附录201

饮茶纵横谈 刘金虎201

常识篇201

种类和风味201

品饮艺术203

保健篇206

饮茶诸益206

饮茶诸忌208

保健茶举要210

妙用篇212

除臭212

去污213

药用213

美容214

美食214

风俗篇214

客来敬茶215

各地婚俗茶215

民间丧祭茶216

潮州“工夫茶”217

广州“早茶”218