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目录1

前言1

一、源远流长的茶史3

(一)寻根究本探起源3

(二)饮茶、制茶的历史与发展11

二、形形色色的中国名茶17

(一)茶的分类与命名17

(二)基本茶类划分18

(三)现代名茶举隅23

三、饮茶习俗大观37

(一)好客与敬茶37

(二)不同民族不同地区的饮茶习俗41

(三)与茶有关的习俗51

(四)题外话,世界饮茶习俗拾锦54

四、品茶的艺术与方式61

(一)优雅宜人的品茗环境61

(二)古往今来的品茶形式64

(三)实用与审美兼备的饮茶器皿——茶具75

(四)饮茶用水与冲泡讲究87

五、茶文化集锦93

(一)茶与佛教93

(二)茶与文学艺术97

(三)美丽动人的茶的传说142

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