《茶用香花栽培与花茶窨制》求取 ⇩

目录1

第一章　概述1

一、花茶发展简史1

二、花茶的品质要求2

三、花茶的产销概况3

第二章　茶用香花栽培4

第一节　茉莉4

第二节　白兰32

第三节　珠兰40

第四节　玳玳45

第五节　玫瑰52

第六节　桂花56

第七节　树兰61

第八节　茶菊63

第九节　栀子68

第三章　花茶窨制原理71

第一节　窨制原理71

第二节　窨制原则73

第四章　茶坯处理74

第一节　茶坯品质的基本要求74

第二节　茶坯处理87

第五章　鲜花维护89

第一节　摊放散热89

第二节　堆花增温90

第三节　筛花凉花91

第六章　花茶窨制工艺93

第一节　窨花拼和93

第二节　通花散热99

第三节　收堆续窨100

第五节　复火干燥101

第四节　起花去渣101

第六节　提花拼和102

第七节　匀堆装箱103

第七章　几种主要花茶的窨制105

第二节　白兰花茶的窨制110

第三节　珠兰花茶的窨制113

第一节　茉莉花茶的窨制115

第四节　玳玳花茶的窨制115

第五节　玫瑰花茶的窨制118

第六节　柚子花茶的窨制121

结语124