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导言1

前言1

A．酒花种植1

Ⅰ．酒花种植的历史发展1

目录1

Ⅱ．各酒花种植区6

1．德意志联邦共和国6

2．欧洲共同体13

3．国际酒花种植局17

4．世界酒花种植情况18

1．根系20

Ⅲ．酒花的植物学特性20

2．枝蔓21

3．叶片和侧枝22

4．花朵与花体23

5．枝蔓重量26

6．雄花26

Ⅳ．酒花品种29

1．品种介绍29

Ⅴ．酒花种植的自然条件39

1．气候39

2．土壤41

1．准备措施42

Ⅵ．酒花园的建立42

2．空间距离43

3．酒花种苗44

4．酒花幼苗的管理44

5．酒花棚架45

Ⅶ．土壤耕作59

1．土壤耕作的任务59

2．土壤耕作的机具60

3．土壤耕作的次序62

1．开土64

2．割芽64

Ⅷ．酒花的管理64

3．引线67

4．清理和引蔓69

5．打叶75

6．修剪侧枝75

7．雹灾的防护76

Ⅸ．酒花的施肥77

1．氮肥77

2．磷肥80

3．钾肥82

4．钙肥84

5．镁肥86

6．微量元素87

7．商业肥料的混合89

8．多养分肥料90

9．有机肥料93

10．叶肥97

11．酒花肥料的施用99

Ⅹ．植物保护103

1．保证植物保护的前提103

2．喷剂的使用104

3．植物保护药剂的作用107

4．浓度和剂量108

5．喷洒时间和顺序109

7．病虫害110

6．喷洒技术110

8．药剂喷洒器具和喷洒技术160

Ⅺ．酒花的收获174

1．成熟的标志174

2．酒花的收获175

3．摘花机的构造177

Ⅻ．酒花的干燥186

1．干燥过程186

2．干燥因素186

3．干燥的技术装置187

4．酒花的后处理196

5．酒花的回潮197

6．酒花的压缩200

ⅩⅢ．酒花的用途201

1．酒花作为制造啤酒的原料201

2．制药213

ⅩⅣ．酒花种植的企业经济学214

1．原产量214

2．酒花种植成本217

3．收入（酒花种植业与其他企业部门的比较）238

B．酒花经济245

Ⅰ．西德的酒花经济245

1．关于酒花经济的概念245

2．酒花经济的意义245

Ⅱ．酒花市场246

1．对酒花的需求247

2．酒花供应256

3．价格的构成264

4．酒花周期268

附录270

1—1　世界酒花种植区的种植面积（1939—1960）271

1—2 世界酒花种植区的种植面积（1961—1974）272

2—1 世界酒花种植区的酒花产量（1939—1960）276

2—2 世界酒花种植区的酒花产量（1961—1973）278

3．世界和西德的啤酒产量282

4．各国和地区以及各洲的啤酒产量283

5．西德酒花的进出口数量（1948—1973）287