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目录1

一、蔬菜类1

1．黄芽葱3

2．秋栽大蒜产苔多5

3．阳畦小茴香6

4．早熟豌豆和豌豆苗9

5．蚕豆12

6．薄膜覆盖的栽棵油菜14

7．小棚覆盖的根茬菠菜16

8．“五一”节前上市的两种快熟菜18

9．简易覆盖的早熟西葫芦20

10．紫皮蒜22

11．小辣椒24

12．蕹菜26

13．苋菜27

14．荠菜29

15．苦瓜30

16．香菜32

17．早熟土豆35

18．晚熟西红柿37

19．线青豇豆38

20．渠埂地边种金针40

21．粮田间作秋芸豆42

22．片扁豆45

23．恋秋大甜椒47

24．秋芹菜48

25．甘露50

26．长山药52

27．鬼子姜54

28．心里美萝卜56

29．卫青萝卜58

30．胡萝卜60

31．冬芹菜62

32．冬贮莴笋64

33．室内栽青蒜68

34．囤油菜69

35．适于软化栽培的芦笋71

36．薄膜小棚盖韭73

37．青韭75

38．蒜黄78

39．露地早熟西红柿的育苗方法80

40．怎样培育早熟健壮的茄苗82

41．露地早熟青椒的育苗技术85

42．阳畦秋播的春菜花苗86

43．秋播冬贮春栽的葱头苗89

二、果树类93

44．桃95

45．杏100

46．李子102

47．枣105

48．苹果109

49．葡萄118

50．盆栽葡萄123

51．柿子125

52．红果130

53．梨133

54．草莓138

55．核桃140

56．板栗144

三、花卉类147

57．迎春花149

58．兰花150

59．君子兰153

60．蝴蝶花154

61．生石花155

62．芍药157

63．牡丹159

64．扶桑花161

65．夹竹桃162

66．月季163

67．玫瑰165

68．石榴花167

69．米兰169

70．茉莉170

71．大丽花172

72．洋绣球173

74．指甲花175

73．玻璃翠175

75．倒挂金钟176

76．夜丁香178

77．大岩桐179

78．金银花181

79．令箭荷花182

80．昙花183

81．碧桃184

82．西府海棠186

84．榆叶梅187

83．落地生根187

85．文竹189

86．爬山虎190

87．枸杞192

88．天门冬193

89．无花果194

90．水晶掌196

91．吊兰196

92．燕子掌197

93．蜡梅198

94．菊花199

95．一品红202

96．蟹爪兰203

97．梅花205

98．万年青206

四、其他种植类209

99．西瓜的主要品种211

100．西瓜的露地直播212

101．西瓜的育苗移栽215

102．西瓜的田间管理217

103．西瓜的简易保护地栽培221

104．西瓜主要病虫害的防治223

105．怎样鉴别西瓜是否成熟？228

106．“三白”甜瓜229

107．天麻230

108．箱栽天麻232

109．瓜蒌234

110．白芍235

111．药菊花236

112．薄荷237

113．丝瓜和丝瓜络238

114．甜度甚高的甜菊241

115．磨玉佳料葫芦瓢242

116．马莲244

117．白蜡杆245

118．柳杆248

119．大柳条250

120．栽培、修正三股杈251

121．泡桐树253

122．香椿的育苗254

123．农家柴扫帚257

124．温床培育白薯秧258

125．怎样培育烟秧？260

126．人工培育蘑菇260

127．人工培育“猴头”263

128．人工培育黑木耳265

129．人工培育灵芝267

五、饲养类269

130．奶牛271

131．黄牛274

132．肉牛277

133．绵羊281

134．奶山羊283

135．山羊287

136．马288

137．驴和骡291

138．猪293

139．养雏鸡要过好“两关”295

140．育成鸡饲养管理的技术要点296

141．笼养产蛋鸡的技术要点299

142．怎样养好肉鸡？301

143．鸡群的免疫303

144．目前国内几种产蛋多的鸡305

145．北京地区农家饲养的几种优种鸡306

146．火鸡307

147．北京鸭310

148．鹌鹑314

149．肉鸽316

150．鹅317

151．皮肉兔320

152．长毛兔324

153．珍贵的皮毛兽艾虎326

154．貉328

155．毛丝鼠330

156．水貂332

157．麝鼠333

158．家庭养蜂的条件335

159．蜂群的春季管理337

160．育王和分蜂338

161．流蜜期的管理339

162．生产王浆和蜂胶340

163．蜂群的秋冬管理342

164．养蝎子343

165．地鳖虫345

166．鼯鼠348

167．葵鼠349

六、饲料类351

169．什么是蛋白质饲料？353

168．什么是能量饲料？353

170．维生素对畜禽有什么作用？355

171．骨粉石粉对畜禽有什么作用？357

172．微量元素对畜禽有什么作用？358

173．青饲料有那些特点？359

174．怎样合理利用粗饲料？360

175．什么是配合饲料？361

176．什么是预混合饲料？364

177．适合专业户用的浓缩饲料365

178．给猪鸡喂盐要适量366

179．养一只产蛋鸡需要准备多少饲料？367

180．查查表，看你养的鸡够不够标准？368

181．几种高产优质的青饲料371

182．高蛋白的紫穗槐叶375

183．怎样贮存青饲料？376

184．怎样种水葫芦和使种苗过冬？378

185．动物蛋白饲料——蚯蚓380

186．怎样防治亚硝酸盐中毒？383

187．怎样防治氢氰酸中毒？385

188．怎样防治菜籽饼中毒？385

七、水产类387

189．整修荒坑，农家养鱼389

190．草鱼391

191．白鲢和花鲢392

192．鲤鱼399

193．武昌鱼402

194．细鳞斜颌鲴403

195．白鲫鱼404

196．尼罗罗非鱼406

197．小坑养鱼种408

198．网箱养鱼410

199．颗粒饵料喂鱼412

200．浮头与泛塘414

201．预防鱼病416

202．成鱼高产的技术要点420

203．竹卡捕草鱼422

204．旋网捕鲤鱼423

205．设？捕鲤鱼424

206．捕桂鱼425

207．捉鳖427

208．鱼塘内混养罗氐沼虾429

209．养金鱼430

210．养田鸡432

八、采集类435

211．柴胡437

212．知母437

213．丹参438

214．玉竹439

215．酸枣440

217．黄精441

216．黄岑441

218．半夏442

219．南星442

220．锦灯笼443

221．桃仁443

222．牛蒡子444

223．山豆根444

224．茵陈445

225．槐米445

226．牵牛子446

227．蟾酥447

228．蛇蜕448

229．蝉蜕448

230．刺猬皮449

231．水蛭449

232．采集野果449

233．采集野生蘑菇451

234．如何识别毒蘑？453

235．采集野菜455

236．国槐角459

237．杏核皮、核桃皮、桃核皮459

九、狩猎类461

238．狩猎要执行“护、养、猎”并举的方针463

239．黄鼠狼464

240．艾虎466

241．狸子468

242．青猺469

243．麅子469

244．黄羊470

245．狐狸471

246．貉子472

247．獾474

248．松鼠475

249．花鼠476

250．草兔477

251．野鸭478

252．山鸡479

253．鹌鹑480

十、编织类483

254．割荆条485

255．编浅抬筐486

256．菜筐487

257．水果筐488

258．小方包装筐489

259．荆笆490

260．柳编技术简介491

261．笸箩492

263．菜浅494

262．簸箕494

264．编织稻草袋子和草袋片495

265．草绳497

266．草帘499

267．草瓶套500

268．编织苇席503

269．苇箔506

270．茓子508

271．用玉米皮编织工艺品508

272．编铅丝笊篱514

273．绑鸡毛掸子516

274．绑四、六股杈518

275．绑地笤帚518

276．绑小笤帚520

十一、贮藏加工类523

277．苹果和梨的贮藏方法525

278．红果贮藏方法527

279．板栗贮藏方法528

280．白薯贮藏方法528

281．大白菜贮藏方法530

282．各种“炒货”简介532

炒榛子（盐霜、糖炒、酥皮） 炒松子 炒白瓜子 糖炒栗子 炒葵花子 炒五香花生米 炒蚕豆（铁皮、酥皮） 煮五香黑瓜子 煮奶油黑瓜子 炒干咸黑瓜子 油闷黑瓜子 甘草瓜子 炒花生283．柿子脱涩的方法536

284．怎样做柿饼？538

285．远销国外的柿叶茶539

286．杏干的品种和制法540

287．制作饴糖541

288．松花蛋542

289．作豆腐543

290．自制豆腐乳543

293．泡菜544

291．京东五香大咯炸544

292．渍酸菜544

294．腌萝卜545

295．脱水蔬菜545

296．简易熟制毛皮的方法546

297．新胶粘术547

附录550

Ⅰ．施用化肥小常识550

Ⅱ．农家积肥造肥小常识554

Ⅲ．防治病虫害、使用农药小常识557