《农业物料学》求取 ⇩

目录1

第一章 绪论1

第一节 农业物料和农业物料学1

第二节 农业物料的物理特性1

第三节 生物材料的结构特点2

第四节 农业物料物理特性的应用举例2

第五节 农业物料物理特性的研究方向4

第二章 农业物料的基本物理特征5

第一节 形状、大小和分布5

第二节 密度13

第三节 孔隙率16

第四节 基本物理特征在农业工程中的应用17

第三章 流变特性19

第一节 理想材料的力学性质19

第二节 粘弹性材料的流变特性20

第三节 流变模型及流变方程22

第四节 固体生物材料的流变特性及其测定32

第五节 机械损伤50

第六节 非牛顿流体的特性及粘度测量54

第四章 散粒体力学特性60

第一节 摩擦性60

第二节 粘附性与粘聚性64

第三节 散粒体的变形与抗剪强度65

第四节 散粒体的流动特性67

第五节 离析72

第六节 物料对容器的压力73

第七节 粉尘爆炸性75

第五章 流体动力特性76

第一节 流体对物料的作用力和阻力系数76

第二节 颗粒的临界速度及其应用78

第三节 两相流的基本概念及其在农业工程上的应用84

第六章 热特性89

第一节 比热、导热系数、热扩散系数及其测定89

第二节 平衡含水率及其测定98

第三节 农业物料的热特性在农业工程中的应用100

第一节 农产品的光透过特性104

第七章 农业物料的光特性104

第二节 农产品的光反射特性109

第三节 农产品的延迟发光（DLE）特性112

第八章 农产品的电特性及其它114

第一节 生物电114

第二节 农产品的阻抗116

第三节 电场中的离子作用117

第四节 核磁共振119

第五节 电离辐射121

第六节 果品的声波特性122

参考文献123