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第一章养羊业历史1

第一节 羊种的起源、驯化和演变1

一、羊种的起源1

二、羊种的驯化1

三、羊种的演变2

第二节 养羊业发展史3

一、古代养羊业（自夏代到1840年）3

二、近代养羊业（1840—1949年）5

三、当代养羊业（1949—1989年）6

四、中国养羊业的特点及在国民经济和世界养羊业中的地位8

第二章养羊业的分布与生态环境11

第一节 绵、山羊的分布11

一、生活力强，抗逆性好13

第二节 绵、山羊的生物学特性13

二、合群性强14

三、繁殖力高，抗高度近亲能力强15

四、绵羊胆小温顺，山羊活泼爱动15

第三节 自然生态因素对发展养羊业的影响15

一、气温15

二、降水和空气湿度17

三、光辐射18

四、风19

五、海拔高度19

六、土壤及地形22

七、自然气候和季节23

第四节 国外引进品种在中国的风土驯化26

一、细毛羊品种26

二、肉毛兼用半细毛羊品种27

四、奶山羊品种29

三、羔皮羊品种29

第三章中国羊品种资源32

第一节 品种分类32

一、绵羊品种的分类32

二、山羊品种的分类34

第二节 绵羊品种资源35

一、培育品种35

二、地方品种44

三、引入品种56

第三节 山羊品种资源59

一、培育品种59

二、地方品种61

三、引入品种70

第一节 绵羊毛72

一、生产概况72

第四章养羊业的产品72

二、毛纺工业和地毯业发展概况74

三、绵羊皮肤构造和羊毛纤维的形成75

四、绵羊毛的构造和分类81

五、毛被85

六、物理性质88

七、化学特性95

八、分类、分等和分级99

第二节 山羊绒和山羊毛124

一、山羊绒125

二、山羊毛129

第三节 羊肉136

一、生产概况136

二、品质和规格141

第四节 羊奶144

一、生产概况144

二、营养价值及其理化特性145

三、检验与贮存146

第五节 羔皮147

一、生产概况147

二、毛卷（花卷）、花纹的发育和形成148

三、主要性状152

四、分级158

五、初步加工和贮存159

第六节 裘皮161

一、生产概况161

二、裘皮羊胎儿出生前后被毛生长的特点162

三、二毛裘皮的主要性状163

四、二毛皮商业分级167

第七节 板皮168

一、生产概况168

三、影响板皮品质的因素169

二、山羊板皮的分路169

四、分级171

五、收购检验方法176

六、初步加工和贮存保管177

第八节 肠衣177

一、生产概况177

二、收购和加工178

三、包装和贮存180

第五章遗传和育种183

第一节 性状遗传183

一、遗传的物质基础183

二、遗传与环境188

三、性状分类189

四、质量性状及其遗传190

五、数量性状的表型及其遗传193

一、古代中国养羊育种及官办羊场195

第二节 育种工作的历史回顾及成就195

二、近代以来至解放前的绵羊育种工作196

三、建国后绵羊杂交改良和育种成就197

第三节 选种和选配203

一、绵羊的经济性状203

二、细毛羊、半细毛羊主要经济性状的变异和表型值的准确度量204

三、主要经济性状的遗传分析215

四、选种技术与方法224

五、选配的类型和原则244

第四节 纯种繁育和优良品种选育248

一、优良品种的保种问题249

二、绵羊的纯种繁育和地方良种选育251

三、山羊的纯种繁育和地方良种选育260

第五节 杂交育种264

一、在杂交育种中利用的国外引进品种265

二、细毛羊的杂交育种267

三、半细毛羊的杂交育种269

四、羔皮羊的杂交育种282

五、奶山羊的杂交育种287

六、绒山羊的杂交育种289

七、肉用羊的杂交育种296

八、远缘杂交298

九、本章小结303

第六章繁殖307

第一节 羊的生殖生理特点307

一、公羊的生殖器官及功能307

二、母羊的生殖器官及功能309

三、性成熟310

四、繁殖季节310

五、发情和排卵311

七、配种时期的选择312

六、怀孕312

第二节 配种313

一、配种方法及其比较313

二、绵羊人工授精的组织和技术314

第三节 产羔328

一、产羔前的准备工作328

二、接羔329

三、产羔母羊及羔羊的护理330

四、断尾和去势331

五、羔羊去角331

第四节 繁殖新技术的应用332

一、羊精液的冷冻332

附：绵羊冻配操作规程335

二、同期发情337

三、超数排卵338

四、胚胎移植339

五、诱发分娩340

第五节 提高羊繁殖力的主要措施341

一、提高种公羊和繁殖母羊的饲养水平341

二、选留来自多胎的绵、山羊作种用342

三、增加适龄繁殖母羊比例342

四、利用繁殖新技术343

第七章饲养管理345

第一节 生活习性及消化机能特点345

一、生活习性345

二、消化机能特点348

第二节 营养需要和饲养标准350

一、不同生理阶段的营养需要350

二、饲养标准355

一、种公羊的饲养管理359

第三节 饲养管理359

二、母羊的饲养管理360

三、羔羊的饲养管理362

四、育成羊的饲养管理364

五、肥育364

六、补饲365

七、饮水367

八、剪毛、抓绒、药浴和驱虫368

第四节 牧区的饲养管理特点370

一、牧区养羊业的概况和特点370

二、草场的合理利用372

三、人工草料基地的建立375

四、草料的贮备376

五、放牧方法376

一、农区养羊业的概况和特点381

第五节 农区的饲养管理特点381

六、牧羊犬381

二、饲草饲料来源383

三、饲草饲料的合理利用384

四、饲养管理特点385

第六节 奶山羊的饲养管理特点388

一、发展奶山羊的意义388

二、影响奶山羊产奶的有关因素388

三、饲养管理特点389

第七节 羊群的组成和周转393

一、年龄组成393

二、性别组成393

三、等级组成393

四、规模394

五、发展肥羔生产394

六、羊群发展估算396

一、场址的选择398

第八章羊场的建设与设备398

第一节 场址的选择与羊舍建筑398

二、羊舍建筑399

三、主要生产附属设施的建筑402

第二节 主要设备404

一、饲槽和饲草架404

二、多用途栅栏、栅板、网栏405

三、磅秤及羊笼406

第三节 养羊机械407

一、牧草收获机械407

二、饲草饲料加工机械408

三、剪羊毛机组412

四、剪羊毛机防伤羊电子保护器413

五、抓绒机413

八、药浴机械414

七、挤奶机414

六、打包机414

九、风力机415

十、自动饮水器416

第九章发展中国养羊业的战略措施418

第一节 生产基地的规划和建设418

一、细毛羊生产基地418

二、半细毛羊生产基地419

三、山羊绒生产基地419

第二节 草场改良与合理利用419

一、草原利用现状419

二、草原改良的意义420

三、改良草场与合理利用的方法420

第三节 南方草山草坡和滩涂的开发利用421

一、开发南方草山草坡的前景421

二、开发成功的实例421

三、开发中应注意的事项422

第五节 办好种羊场扩大优良品种的利用423

一、办好种羊场和加强种公羊选择培育的意义423

二、种羊场现状423

第四节 珍稀品种的保护和利用423

三、办好种羊场和扩大优良品种的利用424

第六节 正确处理草原生产力和载畜量之间的关系425

一、牧区养羊业的现状425

二、正确处理羊草矛盾的有效途径425

第七节 增加产品数量，提高养羊业的经济效益426

一、大搞杂交改良426

二、改进饲养管理427

三、发展肥羔生产改善经营管理427

四、提高羊群繁殖效率427

第八节 正确解决山羊业的发展问题427

二、奶山羊的发展428

一、绒山羊的选育和发展428

三、普通山羊和羔皮、裘皮羊的发展429

四、关于发展安哥拉山羊问题429

五、关于无角山羊的选育问题429

第九节 加强养羊技术人才的培养429

一、人才培养的意义和现状429

二、搞好人才培养的方向和方法430

第十节 加强科学研究，积极推广科研成果，采用新技术430

一、加强科学研究430

二、积极推广科研成果431

三、采用新技术431

第十一节 加强疫病的防治431

一、羊病发生与全年营养的关系431

二、影响羔羊发病死亡的因素432

三、羔羊病与寄生虫病的防治433