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第一章绪论1

第一节我国的养羊业1

一、解放前的养羊业1

二、解放后的养羊业1

三、养羊业在国民经济中的作用2

第二节世界养羊业概况4

一、世界养羊业及其产品概况4

二、世界养羊业发展趋向5

三、主要养羊国家的概况7

第三节促进我国养羊业现代化的主要措施10

一、存在的问题10

二、促进养羊业现代化的主要措施11

三、我国养羊业的任务15

第二章羊毛17

第一节纤维发展简况及羊毛织品特点17

一、纤维发展简况17

二、羊毛织品的特点18

第二节绵羊的皮肤构造和羊毛的发生18

一、绵羊皮肤的构造19

二、毛囊和毛囊群20

三、羊毛在皮肤中的形成和生长21

第三节羊毛的构造23

一、羊毛的形态学构造23

二、羊毛纤维的组织学构造24

第四节羊毛的纤维类型和羊毛的分类26

一、羊毛纤维类型27

二、羊毛的分类29

第五节毛被31

一、毛束31

二、毛丛31

三、毛被32

四、羊毛的密度33

五、羊毛的油汗和净毛率34

第六节羊毛的物理性质36

一、细度36

二、长度39

三、弯曲42

四、强度和伸度43

五、弹性和回弹力44

六、毡合性44

七、颜色和光泽45

八、吸湿性和回潮率45

第七节羊毛的化学特性47

一、羊毛的化学成分47

二、羊毛的化学结构48

三、羊毛纤维的主要化学性质50

第八节羊毛的疵点及预防方法52

一、草芥毛52

二、干毛、死毛53

三、油漆毛或沥青毛53

四、有色毛53

五、麻丝毛54

第九节羊毛的分类分级和我国的羊毛54

一、羊毛的分类分级54

二、我国羊毛生产情况57

第三章羊肉65

第一节 羊肉的成分65

第二节羊肉的品质和规格67

一、羊肉的品质67

二、我国绵羊肉的规格标准67

三、国外绵羊肉的规格68

第三节羊肉的性能测定和胴体剖分68

一、屠宰方法68

二、屠宰率计算方法69

三、胴体剖分70

第四节国外发展羊肉生产的措施70

一、培育早熟肉用、肉毛兼用或毛肉兼用品种70

二、广泛开展经济杂文、大搞肥羔生产70

三、肥羔生产专业化72

四、集约化和机械化生产肥羔72

五、重视草地的利用和改良73

第五节解决和提高我国羊肉生产的途径和措施74

一、我国发展羊肉生产的潜力74

二、加快我国羊肉生产的途径和措施75

第四章羔皮和裘皮76

第一节卡拉库尔羔皮76

一、卡拉库尔羔皮的主要特征76

二、影响羔皮品质的因素81

三、羔皮的商业分级82

第二节湖羊羔皮83

一、湖羊羔皮的特点83

二、湖羊羔皮的商业分级83

第三节青山羊猾子皮84

一、青猾子皮的主要特点84

二、青猾子皮的商业分级85

第四节滩羊二毛皮85

一、滩羊二毛皮的主要特点86

二、商业分级87

第五节中卫沙毛皮87

一、中卫沙毛皮的主要特点87

二、商业分级88

第六节羔、裘皮的剥取，贮藏与运输88

一、宰条及剥皮方法88

二、毛皮的防腐89

三、盖、裘皮的贮藏和运输90

第五章绵羊的品种91

第一节绵羊品种的分类91

一、绵羊品种的动物学分类91

二、绵羊品种的生产性能分类91

第二节不同生产方向的绵羊品种对生态条件的要求92

一、细毛羊92

二、肉毛兼用半细毛羊(罗姆尼)92

三、毛肉兼用半细毛羊(茨盖)93

四、卡拉库尔羔皮羊93

五、裘皮羊(滩羊)93

六、肉脂兼用粗毛羊93

第三节我国的主要绵羊品种93

一、新疆细毛羊93

二、东北细毛羊96

三、寒羊97

四、同羊98

五、和田羊99

六、蒙古羊100

七、西藏羊100

八、哈萨克羊102

九、湖羊103

十、滩羊103

十一、阿勒泰大尾羊104

十二、乌珠穆沁羊105

第四节国外优良缩羊品种106

一、细毛羊106

二、半细毛羊111

三、羔皮羊(卡拉库尔羊)117

四、其他生产方向的绵羊118

第六章绵羊的育种120

第一节 绵羊的品种区域规划120

第二节绵羊的遗传改良122

一、遗传和环境122

二、遗传力和重复力122

三、表型相关和遗传相关125

四、世代间隔和遗传进展129

第三节绵羊的选择131

一、个体表型选择131

二、谱系选择136

三、半同胞测验138

四、后裔测验139

五、选择上注意的问题142

第四节绵羊的选配143

一、表型选配144

二、亲缘选配145

第五节绵羊的纯种繁育147

一、品系繁育147

二、引入外血148

三、血液更新149

第六节绵羊的杂交改良150

一、各种杂交方法的应用150

二、细毛羊的杂交改良155

三、半细毛羊的杂交改良157

四、羔皮羊的杂交改良159

第七节育种记录160

一、种羊卡片160

二、繁殖记录162

三、鉴定记录163

四、后裔测验表格166

五、体重及剪毛量表格166

六、羔羊体重记录167

七、种羊饲料消耗记录167

第八节育种计划的编制167

一、基本情况167

二、今后育种计划168

三、经济指标168

第九节 绵羊育种组织工作169

第七章绵羊的繁殖171

第一节绵羊的繁殖171

一、性成熟171

二、发情和排卵172

三、配种季节173

四、受精与妊娠177

第二节绵羊的人工授精178

一、配种前的准备178

二、试情180

三、人工授精技术181

第三节绵羊的冷冻精液、同期发情和受精卵移植技术的应用184

一、冷冻精液184

二、同期发情187

三、超数排卵(简称超排)188

四、受精卵移植189

第四节羔羊的生前发育和接羔190

一、羔羊的生前发育190

二、影响生前发育的因素190

三、接羔191

第五节提高绵羊的繁殖力193

一、影响绵羊繁殖力的因素193

二、提高绵羊繁殖力的途径194

第八章绵羊的饲养管理197

第一节绵羊的生物学特性及消化特点197

一、绵羊的生活习性197

二、消化机能的特点198

第二节绵羊的营养需要和饲养标准199

一、羊在不同生理状况下的营养需要199

二、绵羊对微量元素的需要202

三、绵羊的饲养标准205

第三节各类绵羊的饲养方法209

一、种公羊的饲养管理209

二、母羊的补饲210

三、羔羊的培育211

四、育成羊的补饲213

五、绵羊的肥育214

第四节绵羊的放牧和草原的合理利用214

一、草原的合理利用214

二、放牧215

第五节绵羊的补饲225

一、开辟饲料来源225

二、饲料的贮备227

三、补饲方法227

四、尿素的利用228

第六节绵羊的管理229

一、羊群的组成和周转229

二、编号229

三、捕羊及导羊前进230

四、羔羊去势231

五、羔羊断尾231

六、剪毛232

七、药浴235

第九章羊场的建设与设备237

第一节羊场场址的选择与羊舍建筑237

一、羊场场址的选择237

二、羊舍建筑237

第二节养羊主要设备241

一、饲槽和饲草架241

二、母仔栏242

三、羔羊补饲栅243

四、分群栏243

五、堆草圈243

六、药浴池243

七、青贮窖或青贮壕243

八、水井244

九、磅称及羊笼244

第三节养羊业机械化244

一、运输机械化245

二、牧草收获机械化245

三、饲料加工机械化245

四、药浴机械化246

五、供水机械化247

六、剪毛机械化247

七、羊毛打包机械化249

八、草原灌溉机械化249

九、电牧栏放牧249

十、兽医防治工作机械化249

第十章山羊250

第一节山羊的品种250

一、乳用山羊250

二、毛用山羊——安哥拉山羊255

三、裘、羔皮用山羊257

四、肉绒兼用山羊260

五、普通山羊262

第二节山羊的饲养管理特点262

一、山羊的生活习性262

二、山羊的饲养特点263

三、山羊的管理特点264

第三节山羊的繁殖特点267

一、性成熟和初配年龄267

二、发情期和性周期268

三、妊娠期和妊娠检查268

四、公羊的初次配种269

第四节奶山羊的饲养和羔羊培育269

一、泌乳母羊的饲养269

二、种用公羊的饲养272

三、羔羊和育成羊的培育273

第五节山羊的选择277

一、山羊的体质外形277

二、中卫沙毛山羊的选择278

三、青山羊的选择280

四、山羊肥度鉴定281

五、莎能奶羊的选择281

附实习指导283

实习一 分析毛样的采集283

实习二 毛纤维组织结构观察285

实习三 羊毛纤维类型分析287

实习四 羊毛细度测定289

实习五 羊毛长度测定292

实习六 羊毛密度测定293

实习七 净毛率测定295

实习八 细毛羊鉴定298