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第一章绪论1

第一节 我国的养羊业1

一、古代养羊业1

二、近代和现代养羊业3

三、建国以来的养羊业4

四、养羊业在国民经济中的作用8

第二节 世界养羊业概况10

一、世界养羊业及其产品概况10

二、世界养羊业发展趋向10

三、主要养羊国家的概况12

第三节 我国养羊业现代化的主要措施17

一、存在的问题17

二、养羊业现代化的主要措施18

三、我国养羊业的任务21

第二章羊毛23

第一节 羊毛在纺织原料中所占地位及毛织品的特点23

一、纺织纤维的种类及其利用比例23

二、羊毛织品的特点24

一、绵羊皮肤的构造25

第二节 绵羊的皮肤构造和羊毛的发生25

二、毛囊和毛囊群26

三、羊毛在皮肤中的形成和生长27

第三节 羊毛的构造29

一、羊毛的形态学构造29

二、羊毛纤维的组织学构造30

第四节 羊毛的纤维类型和羊毛的分类34

一、羊毛纤维类型34

二、羊毛的分类36

二、毛丛38

第五节 毛被38

一、毛束38

三、毛被39

四、羊毛的密度39

五、羊毛的油汗和净毛率40

第六节 羊毛的物理性质43

一、细度43

二、长度45

三、弯曲48

四、强度和伸度49

五、弹性和回弹力50

六、毡合性50

七、颜色和光泽51

八、吸湿性和回潮率51

第七节 羊毛的化学特性53

一、羊毛的化学成分53

二、羊毛的化学结构54

三、羊毛纤维的主要化学性质57

一、草芥毛58

第八节 羊毛的疵点及预防方法58

二、干毛、死毛59

三、油漆毛或沥青毛59

四、有色毛60

五、混杂毛60

六、饥饿毛60

七、圈黄毛60

八、重剪毛60

九、疥癣毛60

十、虫蛀毛60

一、羊毛的分类分级61

十一、霉烂毛61

第九节 羊毛的分类分级和我国的羊毛61

二、我国羊毛生产情况63

第三章羊肉69

第一节 国内外羊肉产销情况及展望69

第二节 羊肉的成分70

第三节 羊肉的品质和规格72

一、羊肉的品质72

二、我国绵羊肉的规格标准72

一、屠宰方法73

三、国外绵羊肉的规格73

第四节 羊肉的性能测定和胴体剖分73

二、屠宰率计算方法74

三、胴体剖分74

第五节 国外发展羊肉生产的措施75

一、培育早熟肉用和适合羔羊肉生产的新品种75

二、广泛开展经济杂交76

三、羔羊生产的专业化和工厂化76

五、新技术的研究和应用77

四、重视草地的利用和改良77

一、我国发展羊肉生产的潜力80

第六节 解决和提高我国羊肉生产的途径和措施80

二、加快我国羊肉生产的途径和措施81

第四章毛皮和板皮83

第一节 卡拉库尔羔皮83

一、卡拉库尔羔皮的主要性状84

二、影响羔皮品质的因素88

三、羔皮的商业分等89

四、卡拉库尔羔皮89

一、湖羊羔皮的特点90

第二节 湖羊羔皮90

二、湖羊羔皮的商业分等91

第三节 济宁青山羊猾子皮91

一、济宁青猾皮的主要特点91

二、济宁青猾皮的商业分等92

第四节 滩羊二毛皮92

一、滩羊二毛皮的主要特点92

二、滩羊二毛皮的商业分等93

二、沙毛皮的商业分等94

第五节 中卫沙毛皮94

一、中卫沙毛皮的主要特点94

第六节 绵羊和山羊板皮95

一、绵羊板皮的商业分等95

二、山羊板皮的商业分等96

第七节 毛皮和板皮的剥取、贮藏和运输97

一、宰杀及剥皮方法97

二、生皮的防腐97

三、生皮的贮藏和运输98

一、根据绵羊所产羊毛类型的不同分类100

二、根据生产性能分类100

第五章绵羊的品种100

第一节 绵羊品种的分类100

第二节 不同绵羊品种对生态条件的要求101

一、细毛羊101

二、肉毛兼用半细毛羊(罗姆尼羊等)101

一、新疆细毛羊102

五、卡拉库尔羔皮羊102

第三节 我国的主要绵羊品种102

四、裘皮羊(滩羊)102

三、毛肉兼用半细毛羊(茨盖羊等)102

二、东北细毛羊105

三、内蒙古细毛羊106

四、甘肃高山细毛羊107

五、敖汉细毛羊109

六、山西细毛羊110

七、中国美利奴羊112

八、襄北细毛羊114

九、中国卡拉库尔羊115

十、蒙古羊117

十一、西藏羊118

十二、哈萨克羊121

十三、大尾寒羊121

十四、小尾寒羊123

十五、和田羊124

十六、乌珠穆沁羊125

十七、阿勒泰羊125

十八、湖羊126

十九、滩羊127

二十一、兰州大尾羊129

二十二、广灵大尾羊129

二十、同羊129

二十三、巴音布鲁克羊(亦称茶腾羊)130

二十四、岷县黑裘皮羊(亦称岷县黑紫羔羊)130

二十五、青海黑裘皮羊(亦称贵德紫羔皮羊)130

第四节 国外优良绵羊品种131

一、细毛羊131

二、半细毛羊137

四、其他生产方向的绵羊142

三、羔皮羊142

第六章绵羊的育种145

第一节 绵羊的品种区域规划145

第二节 绵羊的遗传改良146

一、遗传和环境146

二、绵羊改良目标的确定147

三、性状遗传参数的估计150

四、世代间隔和遗传进展158

一、绵羊的选择160

第三节 绵羊的选择160

二、绵羊性状选择的方法161

第四节 不同生产方向绵羊的选择172

一、衣着毛羊的选择172

二、地毯毛羊的选择176

第五节 绵羊的选配178

一、表型选配178

二、亲缘选配178

一、品系繁育180

第六节 绵羊的纯种繁育180

二、引入外血182

三、血液更新182

第七节 绵羊的杂交改良182

一、各种杂交方法的应用182

二、细毛羊的杂交改良183

三、半细毛羊的杂交改良187

四、羔皮羊的杂交改良188

五、杂种优势在肥羔生产中的应用189

一、澳大利亚的绵羊育种193

第八节 世界主要养羊国家的育种工作193

二、新西兰的绵羊育种196

三、英国的绵羊育种200

四、苏联的绵羊育种202

第九节 育种记录205

一、育种记录205

二、繁殖性能记录207

三、个体鉴定记录207

六、剪毛量和剪毛后体重记录208

五、羔羊生长发育记录208

四、质裔测验记录208

第七章绵羊的繁殖209

第一节 绵羊的繁殖现象209

一、初情期和性成熟209

二、发情和排卵210

三、受精和妊娠211

第二节 绵羊的配种季节与配种方法212

一、配种季节212

第三节 绵羊的人工授精216

一、配种前的准备216

二、配种方法216

二、试情217

三、人工授精技术218

第四节 绵羊繁殖新技术的应用221

一、冷冻精液221

二、同期发情223

三、超数排卵(简称超排)224

四、受精卵移植225

六、受精卵的分裂球分割培养226

五、受精卵的体外贮存226

七、早期妊娠诊断227

第五节 羔羊的生前发育和接羔228

一、羔羊的生前发育228

二、影响生前发育的因素228

三、接羔229

四、人工引产231

第六节 提高绵羊的繁殖力232

一、影响繁殖力的因素232

二、提高繁殖力的途径233

一、绵羊的生活习性237

第八章绵羊的饲养管理237

第一节 绵羊的生物学特性及消化特点237

二、消化机能的特点239

第二节 绵羊的营养需要和饲养标准240

一、绵羊在不同生理状况下的营养需要240

二、绵羊对微量元素的需要251

三、绵羊的饲养标准255

第三节 各类绵羊的饲养方法263

一、种公羊的饲养管理263

二、母羊的补饲264

三、羔羊的培育265

四、育成羊的补饲267

五、绵羊的肥育268

第四节 绵羊的放牧和草原的合理利用268

一、草原的合理利用268

二、放牧269

第五节 绵羊的补饲278

一、开辟饲料来源278

二、饲料的贮备280

四、尿素的利用281

三、补饲方法281

一、羊群的组成和周转282

二、编号282

第六节 绵羊的管理282

三、捕羊及导羊前进283

四、羔羊去势283

五、羔羊断尾284

六、剪毛285

七、药浴288

一、羊场场址的选择289

二、羊舍建筑289

第一节 羊场场址的选择与羊舍建筑289

第九章羊场的建设与设备289

第二节 养羊主要设备293

一、饲槽和草架293

二、母仔栏294

三、羔羊补饲栅294

四、分群栏294

五、堆草圈294

七、青贮窖或青贮壕295

六、药浴池295

九、磅秤及羊笼296

十、羊毛分级台及打包机296

第三节 养羊业机械化296

一、运输机械化296

二、牧草牧获机械化296

八、水井296

三、饲料加工机械化297

四、药浴机械化298

六、剪毛机械化299

五、供水机械化299

七、羊毛打包机械化300

八、草原灌溉机械化300

九、草场围栏及电牧栏放牧301

十、净毛率测定301

十一、兽医防治工作机械化302

第十章山羊303

第一节 山羊的产品304

一、山羊绒305

二、山羊毛306

三、山羊羔皮309

四、山羊裘皮和绒皮310

五、山羊板皮310

六、山羊奶和奶制品311

七、山羊肉312

第二节 山羊的品种313

一、乳用山羊313

八、山羊其他产品313

二、毛用山羊——安哥拉山羊319

三、裘皮和羔皮山羊321

四、绒肉用山羊323

五、其他兼用山羊327

第三节 山羊的遗传和选择331

一、间性羊的产生和扑灭331

二、山羊的体质外形334

三、山羊肥度鉴定335

二、发情期和性周期336

一、性成熟和初配年龄336

第四节 山羊的繁殖336

三、妊娠期和妊娠检查337

四、公羊的初次配种337

第五节 山羊的饲养管理337

一、山羊的生活习性337

二、山羊饲养概述338

三、奶山羊的饲养和羔羊培育340

四、山羊的管理347

五、乳品的处理350

实习一 分析毛样的采集353

附养羊学实习指导353

实习二 毛纤维组织结构观察356

实习三 羊毛纤维类型分析358

实习四 羊毛细度测定361

实习五 羊毛长度测定365

实习六 羊毛密度测定366

实习七 羊毛净毛率测定368

实习八 细毛羊鉴定371

实习九 羔皮和裘皮的认识及其品质鉴定380