《中国种植养殖技术百科全书 第3卷》求取 ⇩

二、中熟品种4

三、晚熟品种4

目录4

第三卷 果树4

第一篇　苹果4

第一章 概述4

第一节 苹果的原产地及分布4

第二节 苹果的栽培历史及来历4

第三节 推广优良品种是丰产的基础4

一、早熟品种4

一、生长特性5

第一节 生物学特性5

第二章 苹果栽培的生物学基础5

三、开花与坐果6

二、结果习性6

五、气候与环境条件7

四、果实发育7

二、生长结果期8

一、生长期8

第二节 苹果的生物学年龄时期8

一、树体结构9

第三节 树体结构与果园群体结构9

三、盛果期9

四、结果后期9

五、衰老期9

一、苹果密植栽培的意义及发展前景10

第一节 苹果矮密栽培技术简介10

二、果园群体结构10

第三章 苹果的栽培技术10

三、苹果矮密栽培的途径11

二、苹果矮密栽培丰产的原因11

五、苹果乔砧密植的产量构成12

四、苹果乔砧密植的栽植规格12

一、选择和配置授粉树13

第二节 乔砧密植丰产栽培技术实施步骤13

二、栽植技术与管理14

三、半成苗的栽植技术15

四、幼树期管理技术16

五、盛果前期管理技术19

六、盛果期管理技术21

一、郁闭树冠的调整23

第三节 密植栽培存在的问题及解决途径23

一、苹果树腐烂病24

第一节 苹果主要病害及防治24

二、修剪不当的补救措施24

第四章 苹果主要病虫害的防治24

二、苹果轮纹病25

四、苹果白粉病26

三、早期落叶病26

六、苹果霉心病27

五、苹果炭疽病27

二、苹果红蜘蛛28

一、山楂红蜘蛛28

第二节 主要害虫及其防治28

四、苹果黄蚜29

三、苜蓿红蜘蛛29

八、桃小食心虫30

七、苹毛金龟子30

五、苹果瘤蚜30

六、苹果顶梢卷叶蛾30

九、苹小食心虫31

一、苹果贮藏原理32

第五章 苹果的贮藏32

二、苹果贮藏方法35

一、栽培历史40

第二节 栽培历史、现状及存在的问题40

第二篇　柑桔40

第一章 概述40

第一节 栽培意义40

一、营养价值40

二、经济价值40

三、观赏价值40

三、存在的问题41

二、生产现状41

一、甜橙类42

第二章 品种42

二、宽皮柑桔类44

四、柠檬类45

三、柚类45

二、芽和枝叶46

一、根系46

五、金柑类46

第三章 生物学特性46

第一节 生长特性46

二、水分47

一、温度47

第二节 结果特性47

一、花芽分化47

二、结果母枝和结果枝47

三、花和花序47

四、授粉受精和座果47

五、果实发育与成熟47

六、种子47

第三节 对环境条件的要求47

二、播种48

一、采种48

三、光照48

四、土壤48

五、地势48

第四章 苗木培育48

第一节 砧木种类48

一、枳48

二、红桔48

三、酸橙48

四、香橙48

五、酸柚48

第二节 实生砧木苗的培育48

一、栽植密度49

第二节 栽植密度和方式49

三、实生苗管理49

第三节 嫁接苗的培育49

一、嫁接49

二、苗木出圃49

第五章 栽植49

第一节 种类与品种的选择49

一、深翻改土50

第一节 土壤改良与管理50

二、栽植方式50

第三节 栽植时期与技术50

一、栽植时期50

二、栽植技术50

第六章 土肥水管理50

三、施肥方法51

二、施肥量51

二、种植绿肥51

三、合理间作51

四、树盘覆盖51

五、培土51

六、土壤耕作51

第二节 施肥51

一、施肥时期51

一、自然圆头形52

第二节 主要树形及整形方法52

第三节 水分管理52

一、主要灌溉时期52

二、灌水时间的确定52

三、排灌设施52

第七章 整形修剪52

第一节 整形修剪的原则52

一、顺应品种特性52

二、掌握修剪方法52

三、冬季修剪与夏季修剪相结合52

一、甜橙53

第五节 几种主要柑桔的修剪要点53

二、自然开心形53

三、变则主干形53

第三节 不同年龄时期的修剪53

一、初果期树的修剪53

二、成年树的修剪53

三、衰老树的更新修剪53

第四节 不同类型结果树的修剪53

一、大年树的修剪53

二、小年树的修剪53

三、地理环境54

二、气象因素54

二、温州蜜柑54

三、椪柑54

四、柚54

五、金柑54

第八章 防寒防冻54

第一节 柑桔冻害原因分析54

一、树体自身状况54

四、树干保护55

三、病虫防治55

第二节 防冻措施55

一、提高树体耐寒力55

二、创造防冻环境55

第三节 冻后管理55

一、合理修剪55

二、土壤管理55

一、采收时期56

第二节 果实采收56

第九章 果实管理56

第一节 花果管理56

一、保花保果56

二、疏花疏果56

二、果实分级与包装57

一、果实的预贮57

二、采收方法57

第三节 果实采后处理57

一、柑桔病虫害防治的基本原则60

第一节 柑桔病虫害防治原理60

第十章 柑桔病虫害防治60

一、主要害虫及其防治61

第二节 防治方法61

二、柑桔病虫害防治的主要方法61

二、主要病害及其防治63

三、果实贮藏期间的主要病害及防治64

二、果实贮藏的方式和方法64

第十一章 果实贮藏与加工64

第一节 果实贮藏64

一、果实贮藏的适宜环境条件64

一、糖水柑桔罐头67

第二节 果实加工67

三、柑桔蜜饯69

二、柑桔汁69

四、西洋梨72

三、砂梨72

第三篇　梨72

第一章 概述72

第二章 主要栽培种类和品种72

第一节 主要栽培种类72

一、秋子梨72

二、白梨72

三、砂梨系统73

二、白梨系统73

第二节 主要优良品种73

一、秋子梨系统73

一、砧木的选择75

第一节 砧木的选择与繁殖75

四、西洋梨系统及其杂种75

第三章 梨树育苗75

二、嫁接前后管理76

一、嫁接方法76

二、砧木苗的繁殖76

第二节 嫁接方法及嫁接苗的培育76

第一节 园地选择77

第四章 梨园的建设77

第三节 苗木出圃77

一、苗木出圃规格77

二、起苗出圃时间77

三、检疫、包装、运输77

二、测定等高线78

一、梯田设计78

第二节 园地的规划与设计78

一、道路系统的规划78

二、小区划分78

三、排灌系统的设置78

四、果园建筑物的配置78

五、防护林78

第三节 山地梨园的开垦与建设78

三、配置授粉品种79

二、品种选择79

三、梯田的施工79

第四节 梨树的栽植79

一、栽植前的准备79

二、施肥技术80

一、梨树合理施肥的基本原则80

四、定植时期80

五、定植密度80

第五章 梨树的肥水管理80

第一节 梨园的施肥技术80

二、灌水方法81

一、灌水时期81

第二节 梨园的水分管理81

二、骨干枝的选留和培养82

一、定干82

三、排水82

第六章 梨树整形修剪82

第一节 梨树整形修剪的技术要点82

第二节 密植园的修剪83

第一节 梨树主要病害及防治84

第七章 梨树主要病虫害防治84

第三节 几种生长结果类型的修剪要点84

一、短枝型84

二、长枝型84

三、中间型84

第二节 梨树主要虫害及防治86

一、品种遗传与果实耐贮性89

第一节 影响贮藏效果的主要因素89

第三节 梨树生理病害及其矫治措施89

第八章 梨的贮藏与保鲜89

二、通风贮藏库贮藏90

一、一般库房贮藏90

二、生态条件与果实耐贮性90

三、栽培技术与果实耐贮性90

第二节 产地贮藏的主要方法90

六、其他贮藏方法91

五、田间贮藏方法和窑窖贮藏方法91

三、冷却贮藏方法91

四、气调贮藏方法91

二、存在问题93

一、生产现状93

第四篇　香蕉93

第一章 概述93

第一节 香蕉的经济价值93

一、营养成分93

二、经济价值93

第二节 我国香蕉生产概况93

第一节 品种分类94

第二章 香蕉品种简介94

第三节 香蕉的市场及展望94

四、龙牙蕉95

三、粉蕉95

一、香芽蕉95

二、大蕉95

九、威廉斯96

八、广东香蕉2号96

第二节 我国主栽品种简介96

一、大种高把96

二、油蕉96

三、东莞中把96

四、高脚遁地蕾96

五、齐尾96

六、矮脚遁地蕾96

七、广东香蕉1号96

四、种植密度97

三、种植材料97

十、波约97

十一、巴西蕉97

十二、台湾省的香蕉品种97

第三章 香蕉的生物学特性97

第一节 生育期的影响因素97

一、品种97

二、种植期与留芽期97

二、水分98

一、温度98

五、肥水管理98

六、温度98

七、丛内个体间的竞争98

八、激素98

第二节 对环境条件的要求98

五、气候99

四、光照99

三、土壤99

二、品种和苗木的选择100

一、园址的选择及整地100

第四章 香蕉栽培技术100

第一节 香蕉的种植100

一、吸芽的管理102

第二节 香蕉的植株管理102

三、苗木的种植102

二、抽蕾后的管理103

一、香蕉的营养特性104

第三节 香蕉的施肥技术104

三、采果后的管理104

三、土壤中营养元素的供给量107

二、香蕉的需肥特性107

六、香蕉的施肥108

五、香蕉的营养诊断108

四、肥料利用率108

二、雨季涝害及排水114

一、香蕉的需水特性114

第四节 香蕉的水分管理114

二、松土115

一、除草115

三、干旱及灌溉115

第五节 香蕉的土壤管理115

六、土壤覆盖116

五、轮作与间作116

三、上泥和培土116

四、挖除旧蕉头116

二、正造蕉优质高产栽培技术要点117

一、春夏蕉优质高产栽培技术要点117

第六节 香蕉优质高产栽培技术实例117

四、粉蕉优质高产栽培技术要点118

三、大蕉优质高产栽培技术要点118

六、香蕉试管苗优质高产栽培技术要点119

五、龙牙蕉优质高产栽培技术要点119

一、香蕉束顶病120

第一节 病害120

第五章 香蕉灾害的防治120

三、香蕉叶斑病121

二、香蕉花叶心腐病121

四、香蕉黑星病122

七、香蕉冠腐病123

六、香蕉炭疽病123

五、香蕉巴拿马病123

一、香蕉象鼻虫124

第二节 虫害124

八、香蕉根线虫病124

二、香蕉交脉蚜125

五、其它偶发性害虫126

四、香蕉花蓟马126

三、香蕉卷叶虫126

二、防寒措施127

一、种类127

第三节 风害127

一、危害后果127

二、预防措施127

三、害后管理127

第四节 冷害127

三、害后补救128

二、预防措施128

三、冷害补救128

第五节 涝害128

一、原因和后果128

二、包装129

一、保鲜处理129

第六章 香蕉的采收和贮运129

第一节 采收129

一、采收期129

二、采收方法129

第二节 贮运129

三、贮藏130

四、运输131

二、催熟方法132

一、催熟原理132

第三节 催熟132

三、提高香蕉的货架期133

一、主要品种135

第二章 葡萄的品种135

第五篇　葡萄135

第一章 概述135

二、目前推广的大粒鲜食葡萄良种139

三、开花期140

二、萌芽和新梢生长期140

第三章 葡萄生长发育特性140

第一节 葡萄植株年生长发育周期的变化140

一、树液流动期（伤流期）140

一、气候条件141

第二节 环境条件对葡萄生长发育的影响141

四、浆果生长期141

五、浆果成熟期141

六、落叶期141

七、休眠期141

二、土壤条件142

二、压条法143

一、播种法143

第四章 葡萄育苗143

第一节 苗圃地的选择和准备143

一、圃地的选择和规划143

二、圃地准备143

第二节 苗木的繁殖143

三、嫁接法144

四、扦插法145

一、园地选择146

第一节 园地的选择和规划146

第三节 苗木管理及出圃146

一、追肥、灌水146

二、幼苗整枝、搭架146

三、中耕除草及防治病虫害146

四、苗木出圃146

第五章 葡萄园的建立146

二、建梯147

一、园地开垦147

二、园地规划147

三、品种选择147

第二节 园地开垦与土壤准备147

二、定植密度148

一、苗木的准备148

第三节 苗木的准备与定植148

一、篱架149

第一节 葡萄的架式149

三、定植方法149

第六章 葡萄的架式及整形与修剪149

二、棚架150

一、葡萄生长发育的变化规律151

第二节 葡萄整形151

三、棚篱架151

二、葡萄的整形方式152

一、冬季修剪154

第三节 葡萄的修剪154

二、夏季修剪156

一、土壤状况与葡萄生长的相关性157

第一节 土壤管理157

第七章 葡萄园土、肥、水管理157

一、葡萄施肥的依据和各种肥料的成分158

第二节 施肥管理158

二、土壤管理的主要环节158

二、施肥时期与方法159

一、黑痘病160

第一节 葡萄主要病害及防治160

第三节 水分管理160

一、排水160

二、灌水160

第八章 葡萄主要病虫害160

三、炭疽病161

二、白腐病（又名腐烂病）161

六、灰霉病162

五、白粉病162

四、霜霉病162

一、葡萄金龟子163

第二节 葡萄主要虫害、鸟害及防治163

七、褐斑病163

八、房枯病163

九、毛毡病163

五、葡萄根瘤蚜164

四、葡萄二星叶蝉164

二、葡萄透翅蛾164

三、葡萄虎天牛164

一、石硫合剂165

第四节 葡萄常用农药介绍165

六、鸟害165

第三节 葡萄的生理病害165

一、日灼病165

二、裂果病165

三、水罐子病165

二、波尔多波166

第九章 葡萄高产优质的综合技术措施167

七、其他农药167

三、退菌特167

四、五氯酚钠167

五、氩胺硫磷167

六、敌敌畏167

二、早期丰产的主要技术措施168

一、早期丰产的可能性168

第一节 构成葡萄高产优质因子的分析168

一、高产因子的构成168

二、品质因子的构成168

第二节 葡萄早期丰产168

一、一年多次结果的可能性169

第四节 葡萄一年多次结果169

第三节 成龄葡萄高产稳产169

一、各器官生长发育与产量的关系169

二、以养土为中心，加强肥水管理169

三、调节树体营养、合理抹芽169

二、矮壮素170

一、赤霉素170

二、南方葡萄一年多次结果的实践170

第五节 生长调节剂的应用170

一、采收的重要性171

第十章 葡萄的采收技术171

三、应用生长调节剂值得注意的问题171

二、采收的标准及采收技术172

二、品种分类174

一、种类174

第六篇　桃174

第一章 概述174

第二章 品种介绍174

第一节 种与品种分类174

一、硬肉桃品种群175

第二节 主要品种介绍175

二、密桃品种群177

三、水蜜桃品种群179

四、油桃品种群184

五、黄肉桃品种群185

六、蟠桃品种群188

四、土壤地势191

三、光照191

第三章 生长发育条件191

一、温度191

二、水分191

三、嫁接与出圃192

二、砧木192

第四章 高产优质栽培技术192

第一节 育苗192

一、苗圃地的选择与播种192

二、品种选择与搭配194

一、园地选择194

第二节 建园194

三、栽植195

二、整形修剪方法196

一、桃树枝、芽的位置和方向196

第三节 整形与修剪196

三、整形198

四、修剪199

五、修剪工具和保护剂200

一、施肥管理202

第四节 土、肥、水及花果管理202

四、花、果管理203

三、土壤管理203

二、水分管理203

四、桃褐腐病204

三、桃疮痂病204

第五章 病虫害防治204

第一节 主要病害及防治204

一、桃炭疽病204

二、桃缩叶病204

九、桃黄化病205

八、桃树根结线虫病205

五、桃树腐烂病205

六、桃细菌性穿孔病205

七、桃软腐病205

二、桃虎206

一、桃蛀螟206

十、桃花叶病206

第二节 主要虫害及防治206

五、桃胡蜂207

四、桃球坚蚧207

三、桃粉蚜207

七、桃潜叶蛾208

六、梨小食心虫208

二、农药使用方法209

一、农药的制剂209

八、桃红颈天牛209

第三节 农药的制剂与使用方法209

四、气调贮藏210

三、电冰箱冷藏210

第六章 桃的贮藏210

一、冷藏210

二、冰窖贮藏210

五、化学贮藏211

一、晋龙1号（原8509）213

第二章 核桃品种213

第七篇　核桃213

第一章 概述213

第一节 核桃的经济价值213

第二节 我国核桃栽培分布及现状213

一、栽培分布213

二、生产现状213

十一、香玲214

十、穗状核桃214

二、纸皮1号（原8501）214

三、礼品1号（原78103）214

四、礼品2号（原77104）214

五、石门核桃214

六、北京746号214

七、秦核1号214

八、绵核桃214

九、鲁光214

二十一、西扶1号215

二十、陕西Ⅱ—15—7号215

十二、中林1号215

十三、丰辉215

十四、中林5号215

十五、辽宁1号215

十六、辽宁4号215

十七、辽宁3号215

十八、陕核1号215

十九、陕西Ⅱ—8—7号215

三、光照216

二、温度216

二十二、西林2号216

二十三、绿波216

二十四、温185216

二十五、阿扎343号216

二十六、新早丰216

二十七、泡核桃216

二十八、三台核桃216

第三章 核桃对环境的要求216

一、海拔高度216

第一节 核桃苗木培育217

第四章 核桃苗木培育及核桃园建设217

四、土壤217

五、水分217

六、坡向和坡度217

一、砧苗的培育218

二、嫁接苗的培育219

五、品种及授粉树的配置226

四、栽植密度和方式226

第二节 园地建设226

一、选地与整理226

二、苗木选择226

三、栽植期226

八、建园实例227

七、栽后管理要点227

六、栽植时的注意事项227

二、肥228

一、土228

第五章 核桃栽培管理技术228

第一节 土、肥、水管理228

二、立体间作230

一、水平间作230

三、水230

第二节 间作230

一、幼树的整形修剪特点231

第三节 整形修剪231

三、衰老树的修剪技术要点233

二、成年树的修剪技术要点233

二、保花果技术234

一、幼树防寒234

第四节 其它措施234

四、低产树的改造235

三、地面覆盖235

第五节 密植丰产园的管理236

三、密植丰产园的主要栽培管理技术237

二、密植丰产园对品种的要求237

一、密植丰产园的产量标准237

四、药剂防治法238

三、人工防治法238

第六章 核桃病虫害防治技术238

第一节 防治方法归类238

一、生物防治法238

二、农业防治法238

十五、铜绿金龟239

十四、刺蛾类239

第二节 虫害防治239

一、云斑天牛239

二、举肢蛾239

三、核桃横沟象239

四、核桃长足象239

五、小吉丁虫239

六、黄须球小蠹239

七、核桃扁叶甲239

八、小大头虫239

九、草履介壳虫239

十、芳香木蠹蛾239

十一、核桃瘤蛾239

十二、核桃缀叶螟239

十三、舞毒蛾239

二、核桃细菌性黑斑病241

一、核桃炭疽病241

第三节 病害防治241

九、核桃根结线虫病242

八、苗木菌核性根腐病242

三、核桃溃疡病242

四、核桃腐烂病242

五、核桃枝枯病242

六、核桃白粉242

七、核桃褐斑病242

一、脱青皮243

第二节 成品制作243

第七章 核桃采收、贮藏与加工243

第一节 采收243

一、时期243

二、方法243

二、核仁分级标准244

一、坚果分级标准244

二、坚果漂洗244

三、坚果晾晒244

第三节 分级244

五、低温贮藏245

四、普通室内贮藏245

第四节 包装245

第五节 贮藏245

一、化学贮藏245

二、简易贮藏245

三、塑料帐贮藏245

十、绿色种子247

九、达娜247

第八篇　草莓247

第一章 草莓的优良品种与培育壮苗247

第一节 优良品种247

一、宝交早生247

二、四季草莓247

三、普通草莓247

四、牛心果247

五、紫晶247

六、金红玛247

七、五月香247

八、明宝247

二十四、红色刚特利德、波卡洪塔期、米德维248

二十三、静香248

十一、扇子面248

十二、丹东大鸡冠248

十三、鸭嘴草莓248

十四、鸡心草莓248

十五、春宵248

十六、戈雷拉248

十七、圆球248

十八、狮子头248

十九、布雷登保248

二十、春香248

二十一、丽红248

二十二、静宝248

三十五、弗杰利亚249

三十四、美国一号249

二十五、巨型月季249

二十六、红宝石249

二十七、大将军249

二十八、巨早249

二十九、巨星、新星249

三十、明晶249

三十一、全明星249

三十二、拉瑞特249

三十三、哈尼249

三、分株法培育壮苗250

二、匍匐茎培育壮苗250

三十六、玛利亚250

三十七、安娜250

第二节 培育壮苗250

一、壮苗标准250

一、草莓园地选择251

第一节 草莓春季结果栽培251

四、盆育苗251

五、种子育苗251

第二章 草莓栽培与管理251

二、栽种技术252

三、精细管理253

一、母株的栽植和管理254

第二节 草莓春季早熟结果栽培254

五、覆盖薄膜255

四、定植到覆盖薄膜期间的管理255

二、假植育苗255

三、定植255

六、开始保温到收获时的管理256

七、提早到2月收获的几项措施256

一、盆栽草莓257

第三节 草莓的庭院式栽培257

五、庭院栽培草莓258

四、立体栽培草莓258

二、桶栽草莓258

三、塔栽草莓258

二、培育壮苗259

一、选用良种259

第四章 草莓的促成栽培259

第一节 选用良种与培育壮苗259

一、大棚草莓早熟栽培技术260

第四节 草莓的促成栽培技术260

第二节 施肥、栽植与盖膜260

一、施足底肥260

二、适时早栽260

三、适时盖膜260

第三节 管理与采收260

一、加强管理260

二、适时采收260

三、普通大棚草莓半促成高产栽培技术261

二、大棚优质草莓栽培技术261

一、草莓套种西甜瓜高效栽培技术262

第一节 日光温室套种262

四、日光温室草莓促成栽培技术262

五、草莓黑膜覆盖栽培技术262

第五章 草莓套种技术262

一、草莓—玉米—后季稻种植模式263

第二节 其他套种模式263

二、草莓套种番茄高产栽培技术263

三、温室西瓜套种草莓技术264

二、草莓—稻种植模式264

三、防畸形果措施265

二、防果面污染措施265

第六章 草莓优质高产的其他技术措施265

第一节 草莓脱毒、防污、防畸形等技术措施265

一、草莓脱毒技术及其增产效益265

一、草莓冬季管理266

第二节 草莓的管理266

四、喷用细胞分裂素266

五、“不时出蕾”现象的防止266

一、病害267

第一节 草莓的病、虫害与防治267

二、草莓春季管理267

三、草莓采后管理267

第七章 草莓的病虫害防治267

第二节 草莓连作障碍的防治268

二、虫害268

二、收获269

一、草莓的成熟269

第八章 草莓的成熟与采收269

六、乾县御石榴271

五、临潼粉红甜石榴271

第九篇　石榴·枇杷271

第一章 石榴品种简介271

第一节 结实品种271

一、峄红1号石榴271

二、泰山大红石榴271

三、峄县软仁石榴271

四、临潼天红蛋石榴271

三、洒金丝272

二、百日雪272

七、青皮软籽石榴272

八、大钢麻子272

九、会理红皮石榴272

十、广西胭脂红石榴272

十一、白籽冰糖石榴272

十二、云南红壳石榴272

十三、玉石籽石榴272

十四、叶城大籽甜石榴272

十五、玛瑙籽石榴272

十六、叶城甜石榴272

第二节 观赏品种272

一、醉美人272

一、扦插育苗273

第一节 石榴树的繁殖技术273

四、月季石榴273

五、重瓣红榴273

六、黄榴273

七、玛瑙石榴273

八、千瓣白石榴273

第二章 石榴栽培技术273

四、实生繁殖274

三、压条繁殖274

二、分株繁殖274

四、栽植方式与技术275

三、合理密植275

五、嫁接繁殖275

第二节 石榴园的建立275

一、园地选择275

二、品种选择275

一、水土保持与土壤改良276

第三节 石榴园的土壤管理技术276

二、土壤耕作277

三、石榴园间作278

第四节 石榴树的整形修剪技术280

四、灌水与防涝280

二、修剪方法281

一、丰产树形281

三、四季修剪282

四、不同年龄石榴树的修剪技术283

一、加强土肥水的管理284

第五节 石榴的保花保果技术284

三、果园放蜂及人工授粉285

二、合理整形修剪285

一、桃蛀螟286

第一节 虫害286

四、疏蕾、疏花及疏果286

第三章 石榴病虫害的防治286

三、黄刺蛾287

二、桃小食心虫287

一、石榴干腐病288

第二节 病害288

四、蚱蝉288

一、分级289

第二节 分级、包装与运输289

二、石榴早期落叶病289

第四章 石榴的采收与贮运289

第一节 采收289

一、采收适期289

二、采果方法289

四、贮藏290

三、运输290

二、包装290

四、白梨291

三、照种291

第五章 枇杷主要品种简介291

第一节 白肉类品种291

一、软条白砂291

二、白玉291

六、歙县大红袍292

五、富阳种292

五、乌躬白292

第二节 红肉类品种292

一、大红袍292

二、夹脚292

三、宝珠292

四、洛阳青292

四、风293

三、光照293

七、解放钟293

八、单边种293

第六章 枇杷生长特性与生产条件293

第一节 生产条件293

一、温度293

二、降雨量293

第二节 物候期294

六、地势294

五、土壤294

一、山地建园295

第二节 建园295

第七章 枇杷优质高产栽培技术295

第一节 园地选择295

一、温度条件295

二、土壤条件295

三、忌地效应295

二、种苗的检疫296

一、种苗的规格标准296

二、平地建园296

第三节 种苗的选择及标准296

一、土壤管理297

第五节 土肥管理技术297

第四节 定植297

一、定植时期297

二、栽植密度297

三、定植方法297

四、定植后的管理297

第六节 整形修剪、间伐和高接298

二、施肥298

二、整形299

一、树体和枝梢的生长特点299

五、高接301

四、密植园的间伐与疏剪301

三、修剪301

三、疏果302

二、疏蕾302

第七节 疏花疏果与套袋302

一、疏穗302

二、舟形毛虫303

一、枇杷黄毛虫303

四、套袋303

第八章 枇杷病虫害防治303

第一节 主要害虫303

七、介壳虫类304

六、豹纹木囊蛾304

三、枇杷毒蛾304

四、梨小食心虫304

五、蓑蛾类304

四、枇杷癌肿病305

三、枝干腐烂病305

八、天牛305

第二节 主要病害305

一、枇杷叶斑病305

二、枇杷炭疽病305

一、采收适期306

第一节 采收与包装306

五、枇杷赤锈病306

六、枇杷污叶病306

七、枇杷日烧病306

八、叶尖焦枯病306

九、果实裂果病306

第九章 枇杷采收、包装与贮运306

第二节 贮藏运输307

三、分级包装307

二、采收方法307

一、温度309

第一节 西瓜对环境条件的要求309

第十篇　西瓜309

第一章 概述309

第二章 西瓜的植物学与生物学特性309

五、养分310

四、土壤310

二、光照310

三、水分310

二、西瓜各生长发育阶段的标准311

一、西瓜各生长发育阶段的特点311

第二节 西瓜生长发育阶段及特点311

二、三倍体无籽西瓜312

一、二倍体普通西瓜品种312

第三章 西瓜的优良品种312

第一节 类型312

一、普通西瓜312

二、打瓜（瓜子瓜）312

三、小西瓜312

第二节 主要品种312

第四章 西瓜的育苗技术313

三、四倍体少籽西瓜313

一、露地直插最早适插期的确定314

第一节 西瓜播种期的确定314

一、播种前种子处理316

第二节 西瓜种子播种前的处理和浸种催芽316

二、育苗移栽最早适播期的确定316

二、育苗移栽317

一、西瓜露地直播育苗技术317

二、浸种、催芽317

第三节 播种量317

第四节 育苗方式与方法317

二、电热温床育苗318

一、酿热温床育苗318

第五节 温床育苗318

第七节 营养块育苗319

二、营养钵育苗319

第六节 容器育苗319

一、育苗盘育苗319

一、温度管理320

第八节 苗期管理320

第一节 土地选择321

第五章 西瓜露地一般栽培技术321

二、水分管理321

三、光照管理321

四、摘帽、覆土、除草321

五、苗床追肥321

一、西瓜的需肥特点322

第三节 施肥322

第二节 土壤耕作322

一、翻耕322

二、整地322

三、作畦322

三、施肥方式323

二、肥料的种类与施用量323

一、西瓜定植前的准备324

第五节 西瓜定植324

四、合理施肥324

第四节 水分管理324

一、西瓜需水的特点及灌溉的基本原则324

二、灌溉技术324

三、整枝325

二、压蔓325

二、定植技术325

三、定植密度325

第六节 压蔓与整枝325

一、引蔓325

二、留瓜部位326

一、人工辅助授粉326

第七节 中耕除草、培土326

第八节 保瓜和护瓜326

一、嫁接愈合成活过程327

第二节 嫁接原理327

三、促进果实发育327

四、翻瓜327

第六章 西瓜嫁接栽培327

第一节 西瓜嫁接栽培的概况及意义327

一、嫁接栽培的概况327

二、西瓜嫁接栽培的意义327

二、砧木的种类328

一、砧木的要求328

二、嫁接原理328

第三节 西瓜嫁接用砧木的选择328

一、砧木、接穗的培育329

第四节 嫁接技术329

二、嫁接方法330

二、嫁接后管理332

一、移栽332

第五节 嫁接苗的移栽和管理332

五、其它333

四、适当控肥控水333

第六节 嫁接栽培技术要点333

一、苗龄要适宜333

二、定植密度和技术333

三、避免砧木萌芽和接穗自根333

一、地膜覆盖的一般作用334

第二节 地膜覆盖的一般作用及对西瓜生长发育的影响334

第七章 地膜覆盖栽培技术334

第一节 地膜覆盖栽培在西瓜上的应用334

二、地膜覆盖对西瓜生长发育的影响337

二、西瓜生产中地膜的选择338

一、塑料地膜的种类及作用338

第三节 地膜的种类338

二、覆盖的形式与方法339

一、整地与作畦339

第四节 西瓜地膜覆盖栽培技术要点339

一、农作物间套作栽培的一般原理340

第二节 西瓜间套作栽培的原理与基本原则340

三、播种与定植340

第八章 西瓜间作套种技术340

第一节 西瓜间作套种栽培的发展与现状340

一、无籽、少籽西瓜的来历341

第一节 无籽、少籽西瓜的概述341

二、西瓜间套的基本原则341

第三节 西瓜间套的模式341

一、瓜前套作类型341

二、瓜后套作夏秋作物类型341

三、瓜田多套作类型341

四、幼龄果园间作西瓜341

第九章 无籽、少籽西瓜栽培341

三、无籽、少籽西瓜生产和发展趋势342

二、无籽、少籽西瓜的获得342

一、无籽、少籽西瓜的形态特征343

第二节 无籽、少籽西瓜的特征、特性343

一、无籽西瓜栽培要点344

第三节 无籽、少籽西瓜的栽培要点344

二、生育特性344

第一节 植物生长调节剂在西瓜上的应用345

第十章 新技术在西瓜生产上的应用345

二、少籽西瓜的栽培特点345

三、增产菌的施用方法346

二、增产菌的种类346

第二节 增产菌的应用346

一、增产菌的作用346

第一节 西瓜病虫害概况347

第十一章 西瓜病虫害的综合防治347

第三节 种子包衣347

第四节 高级吸水树脂347

四、白粉病348

三、病毒病348

第二节 西瓜主要病害的防治348

一、枯萎病的防治348

二、炭疽病348

八、立枯病349

七、猝倒病349

五、疫病349

六、霜霉菌349

五、红蜘蛛350

四、种蝇350

第三节 西瓜主要虫害的防治350

一、小地老虎350

二、瓜蚜350

三、守瓜350

第一章 概述352

第十一篇　枣352

一、鲜食品种353

第二节 红枣主栽品种353

第二章 红枣的主栽品种353

第一节 红枣353

一、按地区分353

二、按果实用途分353

三、按果形分353

二、制干品种354

三、蜜枣品种356

四、兼用品种358

第三节 枣树良种359

一、温度360

第二节 对外界环境条件的要求360

第三章 生长发育特性360

第一节 物候期360

三、归圃育苗361

二、根芽育苗361

二、湿度361

三、光照361

四、风361

五、土壤和地势361

第四章 育苗技术361

第一节 分株法361

一、挖沟育苗361

二、嫁接方法与时期362

一、砧木的种类及其培育362

第二节 嫁接法362

四、黄刺蛾364

二、品种的选择与配置364

第三节 扦插法364

一、根插364

二、枝插364

第五章 栽培技术364

第一节 果园建立364

一、园地选择和规划364

四、利用野生酸枣嫁接枣树365

三、定植365

二、施肥366

第二节 土肥水管理366

一、土壤管理366

二、枣粮间作的技术要点367

三、灌水和排水367

第三节 枣粮间作367

一、枣粮间作的意义367

二、几种丰产树形的结构368

第六章 整形修剪368

第一节 整形修剪的特点和目的368

一、整形修剪的特点368

二、整形修剪的目的368

三、整形修剪的原则368

第二节 丰产树形结构368

一、枣树丰产树形特点368

三、结果枝组的培养与配置369

第三节 幼树整形修剪369

一、修剪时间369

二、幼树整形步骤369

二、衰老树的更新复壮370

四、控制生长，促进结果370

第四节 结果树的修剪370

一、盛果期树的修剪370

五、枣园放蜂371

第七章 保花保果371

一、花期修剪371

二、开甲和刺枣371

三、花期喷水371

四、花期喷生长调节剂371

二、枣锈病372

第八章 病虫害及其防治372

第一节 主要病害及其防治372

一、枣疯病372

二、枣尺蠖373

三、枣炭疽病373

第二节 主要害虫及其防治373

一、桃小食心虫373

三、枣粘虫374

五、枣龟蜡蚧375

七、枣豹蠹蛾376

六、枣瘿蚊376

十、白囊蓑蛾377

九、枣食芽象甲377

八、牧草盲蝽377

十一、枣天蛾378

十五、大灰象379

十四、枣叶虫379

十二、枣实虫379

十三、枣叶壁虱379

一、鲜枣的贮藏380

第二节 贮藏380

第九章 采收、贮藏380

第一节 采收380

一、枣果成熟期380

二、采收适期380

三、采收方法380

二、干枣的贮藏381

第二章 主要品种383

第一章 概述383

第十二篇　杏383

第一节 物候期387

第三章 生物学特性387

一、实生苗的特点388

第一节 实生苗的特点和培育388

第二节 对环境条件的要求388

一、地理条件388

二、光照388

三、温度388

四、水分388

五、土壤388

第四章 繁殖技术388

二、实生苗的培育389

三、影响嫁接愈合成活的因素390

二、嫁接成活过程390

第二节 嫁接繁殖390

一、嫁接苗的特点390

七、嫁接方法391

六、嫁接工具391

四、砧木的培育和接穗的采集391

五、嫁接时期391

第三节 高接换种393

九、苗木的出圃、分级与调运393

八、嫁接苗的管理393

一、土地规划和道路设计394

第一节 杏园规划394

第五章 杏园的建立394

三、排灌系统和水土保持规划395

二、种类和品种的规划395

二、栽植密度与方式396

一、定植前的土壤改良396

第二节 杏树的定植396

第二节 施肥技术397

第一节 土壤管理397

三、定植技术397

第三节 直播建园397

第六章 栽培管理397

第四节 保花保果技术400

二、灌溉方法400

第三节 灌溉管理400

一、灌溉时期400

一、概述401

第五节 霜冻预防401

一、采收402

第六节 采收及采后管理402

二、霜冻预防措施402

一、修剪的意义403

第一节 修剪的意义、原则和依据403

二、采后的管理403

第七章 整形修剪403

二、修剪方法404

一、修剪时期404

二、修剪的原则404

三、修剪的依据404

第二节 修剪时期和方法404

一、自然圆头形405

第三节 主要树形405

第四节 杏树各个时期的整形修剪406

四、疏散分层延迟开心形406

二、疏散分层形406

三、自然开心形406

三、衰老树的更新修剪407

二、盛果期树的整形修剪407

一、幼龄树和结果初期树的整形修剪407

二、杏疮痂病408

一、杏果实斑点病408

第八章 主要病虫害及其防治408

第一节 主要病害及其防治408

五、杏疔409

四、杏叶焦边病409

三、杏褐腐病409

一、杏仁蜂410

第二节 主要虫害及其防治410

六、杏黑斑病410

七、杏颈腐病410

二、杏丝角叶蜂411

四、桑介壳虫412

三、杏象鼻虫412

五、杏球坚介壳虫413

八、杏白斑麦蛾414

七、梅卷叶蚜414

六、桃蚜414

二、光照416

一、温度416

第十三篇　银杏416

第一章 概述416

第二章 银杏的生物学特征特性416

第一节 银杏的生物学特性416

第二节 银杏的生长发育规律417

四、土壤417

三、水分417

第二节 品种介绍418

第一节 类型划分418

第三章 银杏的类型、品种与繁殖418

十、大梅核420

九、黄皮果420

第三节 优良品种简介420

一、大佛指（大佛手 扁佛手）420

二、洞庭皇（洞庭王）420

三、圆底佛手420

四、大白果420

五、家佛手420

六、大圆铃420

七、大金坠420

八、大马铃420

三、桐子果421

二、橄榄佛手421

第四节 适于矮化密植的品种421

一、大金坠421

二、大园铃421

三、大梅核421

四、大佛指421

五、大白果421

六、大马铃421

七、圆底佛手421

八、家佛手421

九、洞庭皇421

第五节 湖南银杏品种资源421

一、鸭尾银杏421

第七节 银杏的繁殖422

第六节 银杏雌雄株的识别422

二、嫁接繁殖424

一、种子繁殖424

三、扦插繁殖426

三、壮苗起运、包装和假植427

二、壮苗出圃前的准备427

四、分株繁殖427

五、实生苗与嫁接苗的区别427

第八节 壮苗出圃427

一、苗木规格要求427

三、田间管理428

二、移栽定植428

第四章 银杏的栽植428

第一节 银杏的一般要求428

第二节 栽培技术428

一、选地428

四、银杏的高产栽培技术430

五、银杏的早实丰产研究431

一、落果的原因432

第三节 银杏的落果及防止432

一、银杏种核（白果）霉烂433

第一节 主要病害及其防治433

二、防止落果的措施433

第五章 银杏主要病虫害及其防治433

二、银杏茎腐病434

三、银杏干枯病435

一、银杏大蚕蛾436

第二节 主要虫害及其防治436

二、银杏超小卷叶蛾437

三、樟蚕438

四、舞毒蛾439

五、大袋蛾440

六、黄刺蛾441

第二节 脱皮443

二、银杏叶的采收443

第六章 银杏的采收、脱皮、分级和贮藏443

第一节 采收443

一、银杏的采收443

五、窖藏法444

四、袋藏法444

第三节 分级444

第四节 贮藏444

一、砂藏法444

二、水藏法444

三、冷藏法444

第一章 概述447

第十四篇　猕猴桃447

五、葛枣猕猴桃448

四、毛花猕猴桃448

第二章 主要良种及其选育448

第一节 猕猴桃的主要良种448

一、中华猕猴桃448

二、美味猕猴桃448

三、软枣猕猴桃448

一、中华猕猴桃系列449

第二节 主要品种品系449

四、毛花猕猴桃系列450

三、软枣猕猴桃系列450

二、美味猕猴桃系列450

二、要求的生态环境条件451

一、生长周期451

第三章 生物学特性451

二、砧木苗的培育452

一、砧木种类的选择452

第四章 苗木繁育452

第一节 嫁接育苗452

四、嫁接后的管理454

三、嫁接454

第二节 扦插育苗455

一、起苗456

第三节 苗木出圃456

一、枝条扦插456

二、根条扦插456

第一节 园地选择457

第五章 园地建立457

二、苗木分级457

三、包装和运输457

一、土壤准备458

第三节 栽植458

第二节 园地规划458

一、小区划分458

二、道路和排灌系统458

三、防风林的设置458

四、品种的选择与授粉树的配置458

一、架式459

第一节 架式与整形修剪459

二、栽植密度459

三、栽植时期和方法459

四、栽植后的管理459

第六章 丰产优质栽培技术459

二、整形460

二、营养与施肥461

一、土壤管理461

三、修剪461

第二节 土肥水管理461

一、辅助授粉468

第三节 花果管理468

三、水分管理468

一、主要病害及其防治469

第四节 病虫害防治469

二、疏花疏果469

二、主要虫害及其防治472

三、生理性病害与药害及其防治473

一、普通无花果476

第一节 主要种类476

第十五篇　无花果476

第一章 概述476

第二章 无花果的种类和品种476

一、我国主要栽培品种477

第二节 优良品种477

二、原生型无花果477

三、斯密尔无花果477

四、中间型无花果477

二、国外主要栽培品种介绍478

五、花480

四、芽480

第三章 无花果的生物学特性480

第一节 形态特征480

一、根480

二、干和枝480

三、叶480

一、结果习性481

第三节 生长结果习性481

六、果实481

第二节 物候期481

二、水分482

一、温度482

二、果实生长规律482

第四节 生态习性482

四、土壤483

三、光照483

二、插条处理484

一、选取壮枝、搞好贮藏484

第四章 无花果育苗484

第一节 扦插育苗484

第二节 嫁接育苗485

四、保护地育苗485

三、露地扦插485

一、培养基的配方及制作486

第四节 组培育苗486

一、嫁接时间486

二、嫁接方法486

三、嫁接苗的管理486

第三节 压条育苗486

二、介绍二个无花果组培育苗实例487

二、分级488

一、起苗488

第五节 苗木出圃488

第一节 园址选择489

第五章 无花果建园489

三、运输489

五、果园建筑及其它规划490

四、排、灌、蓄水系统建设490

第二节 果园规划490

一、小区规划490

二、道路系统设置490

三、防护林带的设置490

四、栽植方式491

三、定植密度491

第三节 苗木定植491

一、整地491

二、品种选择491

五、苗木栽植技术492

三、果园培土和间种绿肥493

二、中耕除草493

第六章 无花果的栽培管理493

第一节 果园土壤管理493

一、深翻熟化土壤493

五、根外追肥494

四、施肥方法494

第二节 果园肥水管理494

一、无花果的养分吸收特征494

二、施肥时期494

三、施肥用量494

二、结合自然环境条件整形修剪495

一、生长结果习性与整形修剪的关系495

六、果园灌水、排水495

第七章 整形修剪495

第一节 整形修剪的依据495

一、多主枝自然开心形496

第四节 常用树形及其培养方法496

第二节 整形修剪应注意的几个问题496

一、主干高度和树冠大小496

二、骨干枝的合理配置496

第三节 修剪时期和方法496

四、一字形497

三、疏散分层形497

二、丛状形497

第一节 特早期丰产栽培499

第八章 无花果丰产栽培499

一、扦插当年丰产栽培技术500

第二节 保护地栽培501

二、切干萌条丰产栽培技术501

一、加温温室栽培技术502

第四节 无花果优质果品的生产技术要点503

第三节 防冻栽培503

二、不加温温室栽培技术503

三、塑料棚栽培及芽袋栽培503

一、适地适树，密度合理504

一、油处理法505

第五节 无花果上市时期的调节505

二、调整诱导和摘心505

三、搞好排水，防止果实软弱505

四、特别注意果实疫病的防治505

五、适时采果，严格分级505

六、使用反射覆盖，确保光照强度505

七、诊断树相，调整管理措施505

二、乙烯利处理506

一、天牛类507

第一节 主要害虫及其防治507

三、赤霉素处理507

第九章 无花果病虫害防治507

四、蓟马类508

三、神泽叶螨508

二、线虫508

三、黑霉病509

二、疫病509

五、金龟子类509

第二节 主要病害及其防治509

一、枯萎病509

第十章 无花果采收与贮藏510

七、胴枯病510

四、白腐病510

五、炭疽病510

六、叶锈病510

第一节 湖南板栗品种特性513

一、它栗513

第十六篇　板票513

第一章 概述513

第二章 良种选育513

九、黄板栗514

八、早熟油栗514

二、结板栗514

三、大油栗514

四、双季栗514

五、中秋板栗514

六、油板栗514

七、油光栗514

十六、小果毛栗515

十五、小果油栗515

十、灰板栗515

十一、乌板栗515

十二、香板栗515

十三、米板栗515

十四、毛板栗515

七、毛板红516

六、焦扎516

第二节 主要优良品种516

一、九家种516

二、铁粒头516

三、青扎516

四、石丰516

五、沅优一号516

十七、燕魁517

十六、燕昌栗517

八、安徽处暑红517

九、大红袍517

十、浅刺大板栗517

十一、粘底板517

十二、中果红油栗517

十三、红光栗517

十四、金丰517

十五、燕山红栗517

四、采穗圃的管理518

三、采德518

十八、早丰518

十九、后20（大叶青）518

第三章 苗木的培育518

第一节 采穗圃的建立518

一、采穗圃的营建方式518

二、良种采穗圃的营建技术518

三、圃地准备519

二、种子的采收和贮藏519

第二节 砧木的培育519

一、砧木的选择与亲和力519

第三节 苗木嫁接520

五、砧木苗的培育管理520

四、播种技术520

一、影响嫁接成活的因素521

四、苗木出圃522

三、嫁接方法522

二、嫁接时间522

五、土壤523

四、风523

第四章 栽培技术及生物学特性523

第一节 环境条件523

一、温度523

二、雨量523

三、光照523

二、园地规划524

一、选择园地524

六、海拔高度524

七、坡度与坡向524

第二节 板栗的规划524

二、修剪时期525

一、整形修剪的意义525

第三节 栽植525

一、选择苗木525

二、栽植时期525

三、栽植距离525

四、栽植方法525

第四节 整形修剪525

四、幼树的整形修剪526

三、修剪技术526

一、土壤管理527

第五节 土肥水管理527

二、肥水管理528

二、环割、倒贴皮532

一、生长期摘心和连续短截532

第六节 特殊管理技术532

六、人工辅助授粉534

五、喷布植物激素和微量元素534

三、吊枝、弯枝534

四、去雄534

二、低产原因535

一、低产林现状535

第五章 低产林改造535

第一节 现状及原因535

五、嫁接方法536

四、嫁接的时间536

第二节 高接换种536

一、选择适宜高改的优良品种536

二、接穗准备536

三、高接的砧木及部位536

一、低产树的修剪537

第三节 树体管理537

六、接后管理537

二、肥、水管理538

一、土壤管理538

二、衰老树的更新修剪方法538

第四节 低产林的土肥水管理538

一、枝干病害539

第一节 病害及防治539

第六章 病虫害防治539

二、叶部病害540

一、枝干害虫541

第二节 害虫其防治541

三、根部病害541

四、花、果实病害541

二、食叶害虫545

三、果实害虫546

二、果实处理549

一、采收时期与方法549

四、苗木害中549

第七章 采收与贮藏549

第一节 采收549

三、分级、包装与运输550

一、影响栗果耐贮性的因子551

第二节 贮藏551

二、贮藏方法552

第二章 脐橙的生长发育条件554

第一章 概述554

第十七篇　脐橙554

第一节 华盛顿脐橙555

第三章 脐橙优良品种特性555

一、国外主要优良脐橙品系556

第二节 国内外主要优良脐橙品系556

第一节 苗圃地的选择和区划557

第四章 良种苗木的繁育557

二、我国选育的优良脐橙品系557

第二节 砧木的选择与砧木苗的培育558

二、砧木苗的培育559

二、嫁接前的准备工作560

三、嫁接时期560

一、嫁接成活的原理及影响接活的因素560

第三节 嫁接苗的培育560

四、嫁接方法561

四、及时排水防涝561

六、苗木出圃563

五、嫁接苗的管理563

一、丘陵山地脐橙园的规划设计564

第二节 园地的规划与设计564

第五章 脐橙园的建设564

第一节 园地的选择564

一、丘陵山地脐橙园的选择564

二、平地脐橙园地的选择564

二、平地脐橙园的规划设计565

二、等高水平梯田的修筑566

一、缓坡地的等高垦覆和撩壕566

第三节 山地脐橙园的开垦与建设566

二、良种苗木的准备567

一、栽植前的田间准备工作567

三、梯田建成后的土壤改良措施567

第四节 脐橙苗木的栽植567

五、栽植技术568

四、栽植密度568

三、栽植时期568

四、成年脐橙园土壤管理制度569

三、培客土569

第六章 脐橙的土肥水管理569

第一节 土壤管理569

一、深翻改土569

二、间种绿肥和合理间作569

三、灌溉方法570

二、不同生长时期脐橙对水分的要求570

第二节 水分管理570

一、水分与脐橙生长结果的关系570

第三节 营养与施肥571

一、脐橙的营养特性571

二、脐橙必需的矿质营养元素及其作用572

三、施肥技术573

二、修剪的时期575

三、修剪方法575

一、基本原则575

第七章 整形修剪575

第一节 整形修剪的目的575

第二节 整形修剪的基本原则与方法575

一、树形的选择和整形要求576

二、整形步骤576

第三节 幼树的整形576

一、初结果树的整形修剪577

二、成年盛果树的整形修剪577

第四节 成年树的整形修剪577

一、前期落蕾落花578

二、六月落果578

第一节 脐橙落花落果的种类及原因578

三、衰老树的修剪578

第八章 保花保果578

一、增强树势 防止落叶579

二、合理修剪、调节树体营养分配579

第二节 保花保果技术措施579

三、夏季橙黄落果579

四、夏秋落果579

五、采前落果579

五、树盘覆盖、降温增湿、改善小气候580

六、防止裂果580

四、适度环割、环剥、拉枝580

三、应用植物生长调节剂保花保果580

一、柑桔溃疡病581

二、柑桔裂皮病581

第一节 主要病害及其防治方法581

第九章 病虫害防治581

五、柑桔树脂病582

六、柑桔烟煤病582

四、柑桔炭疽病582

三、柑桔黄龙病582

第二节 主要虫害及其防治方法583

一、柑桔红蜘蛛583

九、柑桔黑腐病583

七、柑桔线虫病583

八、柑桔青霉病和绿霉病583

三、柑桔潜叶蛾584

四、柑桔蚧类584

二、柑桔锈壁虱584

五、柑桔花蕾蛆585

六、柑桔天牛类585

八、柑桔凤蝶类586

九、柑桔蚜虫586

七、黑刺粉虱586

二、松碱合剂587

三、波尔多液587

一、石硫合剂587

第三节 常用农药的配制587

一、采收时期的确定588

二、采收技术588

第二节 果实采收588

第十章 脐橙果实的采后处理及贮藏保鲜588

第一节 采后处理的作用588

二、果实的预贮589

三、脐橙果实分级、打蜡、包装、运输589

一、药剂处理：589

第三节 采后处理589

第四节 果实的防腐保鲜与贮藏590

一、常用防腐剂及其使用方法590

二、防腐保鲜技术591

三、果实简易贮藏591

一、涩柿类594

第二章 主要品种594

第一章 概论594

第十八篇　柿594

二、甜柿类597

一、温度599

二、雨量599

第三章 柿树生长的环境条件599

一、砧木的种类600

二、砧木的培育600

第一节 砧木600

三、土壤600

四、光照600

第四章 苗木繁殖600

第二节 嫁接601

一、影响成活的因子601

二、接穗的采取602

三、嫁接方法602

三、道路设计605

四、防风林的设计605

二、建园前的土地整理605

第三节 嫁接苗的管理605

一、芽接苗的管理605

二、枝接苗的管理605

第五章 建立柿园605

第一节 园地的基本建设605

一、小区的划分605

二、苗木选择606

三、定植的时间、距离606

一、品种的配置606

五、排灌系统设计606

第二节 柿树的定植606

一、间作的益处607

二、柿粮间作的形式607

第三节 间作607

四、授粉树配置607

五、栽植后的管理607

第二节 施肥608

第一节 土壤管理608

第六章 管理技术608

第三节 整形修剪609

第四节 疏花及疏果612

一、疏花612

第五节 防止生理落果613

一、人工授粉613

二、疏果613

第一节 主要病害及其防治614

一、柿角斑病614

第七章 病虫害防治614

二、环状剥皮614

三、柿炭疽病615

四、柿白粉病615

二、柿圆斑病615

一、柿蒂虫616

二、舞毒蛾616

第二节 主要虫害及其防治616

五、柿叶枯病616

六、柿星尺蠖617

七、木橑尺蠖617

五、柿斑叶蝉617

三、柿绵蚧617

四、柿粉蚧617

九、草履蚧618

十、柿梢鹰夜蛾618

八、龟蜡蚧618

二、影响脱涩的因子619

一、脱涩原理619

第二节 脱涩619

第八章 采收脱涩和贮藏619

第一节 采收619

一、采收时期619

二、采收方法619

三、脱涩方法621

第三节 贮藏622

一、影响贮藏的因子622

二、贮藏原理623

三、贮藏方法623

第一节 主要种类626

一、中国樱桃626

第二章 主要种类和品种626

第十九篇　樱桃626

第一章 概述626

一、中国樱桃627

二、甜樱桃627

第二节 主要品种简介627

二、甜樱桃627

三、酸樱桃627

四、甜、酸樱桃杂种627

一、树体特征629

二、结果习性629

第一节 生长结果习性629

三、酸樱桃及甜、酸樱桃杂种629

第三章 生物学特性629

二、光照632

三、水分632

一、温度632

三、物候期632

第二节 对栽培环境条件的要求632

第一节 苗木繁育633

一、砧木的选择633

第四章 栽培技术633

四、土壤633

二、砧木的繁殖634

三、嫁接635

四、嫁接苗的管理638

五、苗木出圃638

一、园地选择639

二、园地规划设计639

第二节 园地建设639

三、园地水土保持工程640

四、栽植642

第三节 土肥水管理643

一、土壤管理643

二、营养与施肥646

三、水分管理648

一、整形649

第四节 整形修剪649

二、修剪651

第五节 花果管理654

一、保花保果654

一、主要病害及其防治655

第六节 主要病虫害及其防治655

四、成熟期的果实保护655

二、疏蕾疏果655

三、促进果实着色655

二、主要虫害及其防治657

第一节 采收与装运659

一、采收659

第五章 采收、贮藏659

第二节 贮藏保鲜660

一、家庭简易贮藏660

二、装运660

三、低温（冷库）贮藏661

四、气调贮藏661

二、冰窖贮藏661

第二章 生长发育特性663

一、温度663

第三节 优良品种663

第二十篇　冰糖橙663

第一章 概述663

第一节 冰糖橙简介663

第二节 品种性状663

一、苗圃地选择664

二、苗圃地区划664

第一节 苗圃地的选择和区划664

二、水分664

三、光照664

四、土壤664

第三章 苗木繁育664

四、砧木苗移栽665

五、移栽后管理665

三、播种后管理665

第二节 砧木苗的培育665

一、砧木种子的采集和贮运665

二、播种665

二、嫁接时期和方法666

一、嫁接前的准备666

第三节 嫁接苗培育666

三、嫁接苗的管理667

二、设施的建造668

三、容器668

一、设施容器育苗的特点668

第四节 设施容器育苗668

四、培养土669

五、育苗方法669

三、起苗和检疫670

四、苗木的包装和运输670

二、出圃时期670

第五节 苗木出圃670

一、苗木出圃规格670

一、道路规划671

二、水利设施规划671

第二节 园地规划671

第四章 园地建设671

第一节 园地选择671

一、地形地势671

二、土壤671

三、气候671

四、水源671

五、交通671

二、梯田的设计672

三、测量等高线672

一、清理场地672

三、小区划分672

四、防护林带的规划672

第三节 山地桔园的开垦与建设672

三、栽植密度和方式673

四、栽植技术673

二、栽植时期673

四、修筑梯田673

第四节 苗木栽植673

一、定植前的准备673

第一节 土壤管理674

一、幼年园的土壤管理674

第五章 冰糖橙园的土肥水管理674

第二节 灌溉与排水675

一、及时合理灌溉675

二、成年园的土壤管理675

一、幼年园的施肥技术676

第三节 营养与施肥676

二、及时排水676

二、成年园的施肥技术677

一、树形的选择和整形要求679

第一节 幼年树的整形679

第六章 整形修剪679

二、整形步骤及注意事项680

二、常用修剪方法681

一、修剪的时期681

第二节 结果树的修剪681

三、冰糖橙修剪的技术要点682

二、叶面喷施生长调节剂和营养素683

三、合理修剪，调节养分683

一、增强树势，保护叶片683

第七章 保花保果技术措施683

第八章 冰糖橙主要病虫害防治684

第一节 主要虫害防治684

七、疏花疏果684

四、喷水降温增湿，改善果园小气候684

五、环割、绞缢、拉枝684

六、防治病虫害684

三、柑桔锈壁虱685

四、柑桔潜叶蛾685

二、柑桔黄蜘蛛685

一、柑桔红蜘蛛685

六、柑桔吹绵蚧686

七、柑桔花蕾蛆686

五、柑桔矢尖蚧686

十、凤蝶类687

十一、天牛类687

九、黑刺粉虱687

八、柑桔蚜虫687

第二节 主要病害防治688

一、柑桔溃疡病688

十二、吸果夜蛾688

五、柑桔烟煤病689

六、柑桔脚腐病689

四、柑桔碎叶病689

二、柑桔疮痂病689

三、柑桔炭疽病689

第九章 果实采收和贮藏690

第一节 果实的采收690

七、柑桔根线虫病690

第二节 果实的采后处理691

一、果实采后预处理691

四、采果时应注意的问题691

一、采收时期691

二、采收工具691

三、采收技术691

二、果实分级和包装692

第三节 果实贮藏693

二、地窖贮藏694

三、通风库贮藏694

一、简易贮藏694

三、品种混杂、结构不合理697

四、加工落后697

二、质量差697

第二十一篇　甜橙、椪柑697

第一章 概述697

第一节 甜橙、椪柑栽培的经济价值697

一、品质优异，营养丰富，食味奇佳697

二、经济效益好697

三、加工价值高697

第二节 我国甜橙、椪柑生产存在的问题697

一、产量不高697

一、甜橙的分类698

二、目前主栽优良甜橙品种（系）及性状698

第一节 优良甜橙品种及性状698

第二章 品种性状与良种选育698

一、椪柑的分类699

二、目前主栽优良椪柑品种（系）及性状699

第二节 优良椪柑品种（系）及性状699

一、甜橙、椪柑良种选育途径700

二、甜橙、椪柑优良品种的选育目标700

第三节 良种选育700

第一节 砧木实生苗培育701

一、选择适宜的砧木品种701

第四章 苗木繁育701

第三章 生物学特性701

第一节 对环境条件的要求701

一、温度701

二、光照701

三、水分701

四、土壤701

五、地势701

第二节 嫁接苗的培育702

一、影响嫁接成活的因素702

三、砧木实生苗的繁育702

二、常用砧木种类及特性702

一、优良苗木标准703

二、出圃苗分级703

第三节 苗木出圃703

二、嫁接703

三、嫁接苗的管理703

二、土壤的选择704

三、灌溉、交通条件选择704

一、地形地势的选择704

三、苗木出圃时间704

四、苗木假植704

五、苗木挖掘和包装704

第五章 果园的建立704

第一节 园地选择704

二、平地果园规划705

第三节 土壤改良705

一、丘陵山地果园规划705

第二节 园地规划705

二、栽植密度和方式706

三、栽植时期706

一、定植准备706

一、粘重土壤的改良706

二、强酸性土壤的改良706

三、盐碱性土壤的改良706

第四节 合理栽植706

二、间种绿肥作物707

三、覆盖、培土、中耕707

一、深翻压绿改土707

四、栽植技术707

第六章 土壤及肥水管理707

第一节 土壤管理707

二、成年结果树的施肥708

一、幼年未结果树的施肥708

第二节 科学施肥708

三、甜橙、椪柑缺素症的诊断及矫治709

第二节 甜橙的整形修剪710

一、幼树的整形710

第一节 整形修剪的意义710

第三节 水分管理710

一、丘陵山地果园的灌溉710

二、平地果园的排灌710

第七章 整形修剪710

三、成年结果树的修剪711

四、衰老树的修剪711

二、幼年结果树的修剪711

二、幼树的修剪712

三、成年结果树的修剪712

一、幼树的整形712

第三节 椪柑的整形修剪712

二、及时灌溉713

三、疏春梢控夏梢713

一、合理施肥713

四、衰老树的修剪713

第八章 保花保果713

第一节 落花落果的原因713

一、前期落花落果的原因713

二、六月落果的原因713

三、采前落果的原因713

第二节 保花保果的措施713

第二节 冻害的成因714

一、气候因子714

第一节 防寒防冻的意义714

四、防治病虫害714

五、应用生长调节剂714

六、环割、环扎714

第三节 疏花疏果714

一、利用植物激素疏花疏果714

二、人工疏花疏果714

第九章 防寒防冻714

第三节 防寒防冻措施715

一、根本性防冻避冻措施715

四、栽培管理715

二、树体因子715

三、地理环境715

四、疏花疏果716

五、合理修剪716

三、病虫害防治716

二、冻前应急防冻措施716

第四节 冻后树体护理716

一、调整树冠结构716

二、加强土肥水管理716

一、溃疡病717

二、疮痂病717

第一节 主要病害及防治717

第十章 病虫害防治717

四、黄龙病718

五、根结线虫病718

三、炭疽病718

六、青霉病和绿霉病719

七、树脂病719

二、红蜘蛛720

三、黑刺粉虱720

一、锈壁虱720

第二节 主要害虫及防治720

六、潜叶蛾721

七、花蕾蛆721

五、矢尖蚧721

四、糠片蚧721

第一节 果实的采收722

一、采收适期722

第十一章 果实采收、贮藏722

八、星天牛722

九、褐天牛722

十、卷叶蛾722

十一、木虱722

二、采收方法723

三、采后处理723

第二节 果实的贮藏725

一、果实贮藏对环境条件的要求725

二、贮藏方式726

三、贮藏期果实主要病害726

第一节 优良品种729

一、红皮李类729

第二章 品种及对外界环境的要求729

第二十二篇　李729

第一章 概论729

一、栽培意义729

二、生产现状729

第二节 对外界环境条件的要求730

一、温度730

二、黄皮李类730

三、水分731

四、土壤731

二、光照731

二、李砧木的选择732

一、嫁接苗的特点及利用732

第二节 嫁接苗的培育732

第三章 苗木繁殖732

第一节 苗圃的建立732

一、苗圃地选择732

二、苗圃地准备732

三、接穗的采集和贮运733

四、嫁接方法734

五、嫁接苗的管理735

一、根插法736

二、硬枝扦插法736

第四节 扦插苗的培育736

第三节 分株苗的培育736

一、分株苗的特点及利用736

二、分株繁殖方法736

二、挖苗737

三、苗木分级737

一、出圃前的准备737

三、绿枝扦插法737

第五节 苗木出圃737

第一节 建园738

一、园地选择738

第四章 李园的建立738

四、苗木消毒738

五、苗木假植738

六、苗木包装外运738

一、品种选择739

第二节 栽植739

三、修筑梯田739

二、山地果园规划739

二、栽植技术740

三、忌地栽植741

第五章 土肥水管理741

三、幼龄李园土壤管理742

二、深翻改土742

一、丰产李园土壤应具备的条件742

第一节 改良土壤742

四、成年李园土壤管理743

二、李树营养元素744

三、肥料的种类744

一、李树营养生理特性744

第二节 合理施肥744

五、施肥量747

四、施肥时期747

六、施肥方法748

一、灌溉749

二、排水749

第三节 水分管理749

二、幼树整形750

一、整形和修剪基本方法750

第一节 整形修剪750

第六章 树体管理750

三、成年树的修剪752

第二节 调控结果量754

一、提高座果率754

第七章 病虫害防治755

第一节 主要病害及防治755

二、树干涂白755

二、疏果755

第三节 树体保护755

一、伤裂处理755

二、李黑斑病756

三、李红点病756

一、穿孔病类756

五、流胶病757

六、疮痂病757

四、缩叶病757

七、炭疽病758

八、根癌病758

第二节 主要虫害及防治759

一、蚜虫759

二、桃蛀螟760

三、李小食心虫760

五、红颈天牛761

六、桑白蚧761

四、刺蛾761

七、李折心虫762

八、红蜘蛛762

十一、象鼻虫763

十二、蚱蝉763

十、金龟子763

九、浮尘子763

一、果实采后处理的重要性764

二、果实的采收764

第一节 采收与贮藏764

十三、吸果夜蛾764

第三节 生理病害及预防764

一、日灼病764

二、裂果764

第八章 贮藏与简易加工764

三、果实的分级、包装、贮藏和运输765

第二节 李果速冻766

一、青柰768

二、花柰768

第二章 柰李的生物学特性768

第二十三篇　奈李768

第一章 概述768

第一节 柰李简介768

第二节 柰李品种及性状768

三、水分769

四、土壤769

二、光照769

第一节 柰李的生命周期769

一、生命周期的概念769

二、各年龄时期特点769

第二节 对环境条件的要求769

一、温度769

二、砧木种子的采集770

三、砧木种子的处理770

一、砧木类型的选择770

第三章 苗木繁育770

第一节 苗圃的建立770

一、育苗的任务与意义770

二、苗圃地的选择770

三、整地作畦770

四、施基肥770

第二节 培育砧木苗770

第三节 嫁接苗培育771

一、嫁接苗成活原理与影响成活的因子771

五、培育砧木苗771

四、砧木种子的播种771

三、接穗的采集与贮运772

二、嫁接时期与嫁接用具772

四、嫁接操作773

三、选苗分级775

四、假植、贮藏与包装运输775

二、挖苗775

五、嫁接苗的管理775

第四节 苗木出圃775

一、出圃前的准备775

二、道路系统776

三、水利系统776

一、小区划分776

第四章 园地建设776

第一节 园地选择776

一、地形地势776

二、土壤776

三、水源776

四、气候776

第二节 园地规划设计776

二、修筑梯田777

三、等高撩壕777

一、园地整理和初垦777

第三节 园地清理与水土保持777

一、土壤准备778

二、定植时期及密度778

第四节 栽植技术778

四、鱼鳞坑778

三、挖（掘）定植穴779

四、栽植技术779

三、园地间作780

第二节 水分管理780

二、园地耕作780

第五章 土肥水管理780

第一节 土壤管理780

一、深翻熟化，改良土壤780

一、施肥时期781

二、施肥方法781

第三节 合理施肥781

三、施肥量的确定782

四、综合施肥技术783

一、柰李整形应注意的问题784

第三节 整形784

二、修剪操作方法及注意事项784

第六章 整形修剪784

第一节 整形修剪的意义与依据784

一、依据整形修剪的意义784

二、整形修剪的依据与原则784

第二节 修剪用具及操作方法784

一、常用修剪用具784

二、几种主要树形的整形要点785

一、修剪的时期786

二、修剪的方法及作用786

第四节 修剪786

三、不同年龄时期的修剪要点787

四、郁闭园的处理788

第一节 主要病害及防治措施789

一、枯枝病789

第七章 病虫害防治789

五、囊果病790

六、李红点病790

四、疮痂病790

二、流胶病790

三、炭疽病790

第二节 主要虫害及防治措施791

一、桃蛀螟791

七、根癌病791

二、李实蜂792

三、梨小食心虫792

四、桃小食心虫793

五、大青叶蝉793

六、柰李蚜虫（李粉蚜）794

七、李象鼻虫794

八、李红颈天牛795

九、山楂粉蝶795

十、桃斑蛾796

十一、桑白蚧壳虫796

一、疏花疏果的意义797

二、疏花疏果的时期与方法797

第二节 疏花疏果及套袋797

第八章 果实管理797

第一节 提高坐果率797

一、落花落果的原因797

二、保花保果的措施797

四、包装运输798

五、贮藏保鲜798

三、采收方法798

第三节 采收、包装和贮藏798

一、采收时期798

二、采收前的准备798

一、根802

二、主干、主枝及枝梢802

第一节 植物学特性802

第二十四篇　柚802

第一章 概述802

第二章 生物学特性802

三、芽803

四、叶803

七、果及结果习性804

六、花及授粉受精特性804

五、花芽分化804

八、种子805

二、土壤806

三、雨量806

一、温度806

第二节 环境要求806

一、已建立大面积生产基地的品种807

第二节 品种简介807

四、晚熟柚807

四、风807

第三章 品种简介807

第一节 柚的类型807

一、特早熟柚807

二、早熟柚807

三、中熟柚807

二、已建立小规模生产基地的品种809

第一节 苗圃地的选择812

第二节 砧木选择812

第四章 育苗812

三、药用品种812

三、幼苗管理814

四、砧木苗的移植814

二、播种814

第三节 砧木苗的培育814

一、种子处理814

二、嫁接时期815

三、嫁接方法815

一、嫁接前的准备815

第四节 嫁接苗的培育815

一、优良柚苗的标准817

二、起苗、包装与运输817

第五节 苗木出圃817

四、嫁接苗的管理817

第二节 旱坡地及山地建园818

一、选地818

四、小区内规划818

第五章 建园818

第一节 水田和沿河溪冲积地的建园818

一、小区划分818

二、道路和三级排灌渠沟网的设置818

三、建筑物的设置818

第六章 栽培技术819

第一节 选好良种819

四、扩大植穴819

二、园地规划819

三、修筑梯田819

第三节 改良土壤820

一、水田柚园820

三、适时定植820

第二节 合理栽植820

一、适当密植820

二、配置授粉树820

第四节 抹芽控梢821

一、拉线整形821

二、山地柚园821

二、施好采果前后肥822

三、改善树冠内膛的光照条件822

一、培养健壮秋梢822

二、抹芽控梢822

第五节 培养结果母枝822

五、环剥促花823

六、环扎促花823

四、环割促花823

四、保持越冬树势正常823

第六节 促进花芽分化823

一、培养健壮的结果母枝823

二、控制水肥供应823

三、露根、晒根或断根823

五、进行工人授粉824

六、疏花提高坐果率824

四、开花期柚园放养蜜蜂，促进授粉824

第七节 保花保果824

一、培养健壮的结果母枝824

二、注意春季花期和幼果期的肥水管理824

三、调节土壤酸碱度，促进根系的生长824

第八节 施肥825

一、肥料种类825

十、防止后期裂果825

七、微量元素的补充825

八、环割和环扎保果825

九、植物激素的应用825

二、施肥时期826

三、施肥方法827

四、施肥量828

第九节 适当排灌828

二、初挂果树的修剪829

一、幼年树的整形修剪829

第十节 树冠修剪829

一、春季保持湿润829

二、夏季注意防涝829

三、秋季防止干旱829

四、冬季控制水分829

三、盛产期柚树的修剪830

第一节 病害防治831

一、黄龙病831

第七章 病虫冻害的防治831

四、老树的更新修剪831

三、炭疽病832

四、溃疡病832

二、疮痂病832

六、立枯病833

七、煤烟病833

五、流胶病833

十二、缺锌病834

十三、缺锰症834

十一、缺镁症834

八、膏药病834

九、根线虫834

十、缺硼症834

一、柑橘红蜘蛛835

二、锈蜘蛛835

第二节 虫害防治835

十四、缺铁症835

四、潜叶？836

三、潜叶蛾836

五、介壳虫类837

八、凤蝶838

九、尺蠖838

七、蚜虫类838

六、星天牛838

二、冻害防御措施839

一、影响冻害的因素839

第三节 冻害防治839

十、铜绿金龟子839

十一、花蕾蛆839

三、冻后恢复措施840

第二节 分级841

一、沙田柚等级标准841

三、采收方法841

第八章 贮藏与加工841

第一节 采收841

一、采收时期841

二、采果准备841

二、琯溪蜜柚分级标准842

三、玉环文旦柚级标准842

二、贮藏843

一、防腐保鲜处理843

第三节 贮藏843

一、砧木的选择5658