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目录1

第一部分　稻的生长发育1

1．稻的一生1

一、稻的一生概要1

二、稻的年龄（叶龄）与发育阶段3

三、营养生长期与生殖生长期的相互关系4

2．稻的发芽5

一、稻的发芽特征5

二、吸水、代谢、呼吸与环境6

三、发芽所表现的品种特性7

3．稻根的发育9

一、发芽与生根9

二、稻秧的生根力9

三、稻根在本田的发育12

四、水稻品种与根的发育13

五、栽培条件与根的发育13

一、分蘖的鉴别15

4．分蘖的生长15

二、主秆出叶期16

三、分蘖出现期17

四、分蘖秩序的应用面20

5．穗的发育与开花21

一、幼穗的分化与发育21

二、开花22

三、受精24

二、胚乳的发育26

6．米粒的发育26

一、胚的发育26

三、米粒的发育27

7．劣米的发生28

一、劣米的性状及其发生条件28

二、劣米发生的实态32

8．同化及呼吸33

一、水稻的同化作用33

二、水稻的呼吸作用37

一、营养成分39

9．营养39

二、营养成分的吸收与体内移动46

三、从营养生理看秋落与高产栽培48

10．登熟50

一、植物体中淀粉生成的机制51

二、登熟过程中种实内的生理变化51

三、关于登熟生理机序的考察53

四、结语55

一、细胞与原生质56

11．稻的生理与原生质56

二、稻的特性及活力与原生质流动57

三、养分、水分的吸收与原生质流动58

四、物质的输送与原生质流动59

12．养分的积蓄与移行60

一、碳水化合物与氮素化合物的积蓄移行经过60

二、环境条件对养分积蓄移行的影响61

13．水稻的生理障害65

一、赤枯病65

二、水稻的“旱青立”68

三、旱地改水田所发生的水稻“青立”71

14．稻的生育与水72

一、水与稻的生理概述72

二、水与稻的生长发育75

三、灌溉的效用与用水量78

15．水田小气候79

一、水稻所感应的气象79

三、左右水田小气候的条件80

二、水田小气候的成立80

四、小气候与稻的生育82

五、小气候与病虫害83

六、小气候的改良85

16．产量预测85

一、产量预测的原理85

二、穗数的成立与预测86

三、一穗颖花数的成立与预测88

四、登熟粒百分率的成立与预测89

五、千粒重的成立与预测91

第二部分　稻的品种与品种选育92

六、产量预测的实际92

17．品种论95

一、栽培稻的分化与品种的成立95

二、品种的分类97

三、不同品种的特性变异99

18．稻的细胞学104

一、单倍体及同源多倍体104

二、异倍体及构造杂种106

三、稻的染色体组分析110

19．水稻的品种间变异115

一、品种间变异与育种115

二、形态的特性117

三、出穗期（秧田日数感应度、感光性、感温性）124

四、抗病性127

五、抗虫性130

20．稻的遗传与育种130

一、稻的遗传130

二、稻的育种法133

21．稻的杂交育种法137

一、系统育种法138

1．杂交亲本的选定147

2．培养杂种第一代147

3．杂种第二代选拔试验4．杂种第三代系统及个体选拔试验5．杂种第四代以后系统育成试验6．育成系统生产力检定试验7．育成系统地方适应性检定试验8．新品种的决定及命名二、混合育种法147

22．耐冷品种150

一、耐冷品种的育成150

二、耐冷性品种的特性152

三、耐冷性品种栽培上应注意之点152

一、日本的抗病育种154

23．抗病品种154

二、利用外国稻使抗病性强化157

24．抗虫品种162

一、抗虫性的意义162

二、抗虫性的机制163

三、抗虫性的遗传166

25．耐肥品种167

一、品种的耐肥性（狭义的耐肥性）168

二、品种耐肥性（狭义的耐肥性）与品种其他特性的关系171

三、品种的耐肥性与栽培法173

一、关于秋落抵抗性的形质175

26．秋落抵抗性品种175

二、适应秋落的形质177

27．早晚植用品种179

一、开场白179

二、早期、晚期栽培时期的界限180

三、出穗期因栽培时期的移动而变动181

四、早期栽培用的品种183

第三部分　稻的自然灾害及其防治184

五、晚期栽培用的品种184

28．冷害187

一、引起冷害的气象要因187

二、被害形象187

三、技术对策191

29．冷害与冻害195

一、冷害195

二、冻害201

30．旱害205

一、抗旱品种的选定206

二、育秧及其有关的问题207

三、节水灌溉法208

四、适应及回避干旱的栽培212

31．风害213

一、稻受台风之害213

二、回避栽培213

三、品种的配合214

四、抗风性品种214

六、防风林、防风障215

五、栽培法与风害215

七、应急对策216

八、事后对策217

32．盐害218

一、前言218

二、盐害现象218

三、盐害防除对策221

33．水害223

一、水稻的生育时期与淹水为害223

三、秧田的淹水对策224

二、洪水的回避224

四、本田期的淹水及其对策227

五、水稻品种与淹水害229

六、淹水的生理229

第四部分　水稻的育秧及秧田种类229

34．壮秧的意义及其培育方法232

一、壮秧的意义232

二、壮秧的培育方法233

一、冷床秧田的意义236

35．冷床育秧236

二、冷床秧田的设置237

三、床土的培养238

四、育秧240

五、“基腐苗”与“立枯病”241

36．保温折衷秧田242

一、保温折衷秧田的意义242

二、保温折衷秧田的育秧方法244

一、前言247

37．尼龙纸保温秧田的育秧247

二、尼龙纸的特征248

三、尼龙纸保温秧田的特征250

四、尼龙纸保温秧田的做法251

五、尼龙纸保温秧田的管理要点252

六、结语255

38．简易折衷秧田256

一、意义256

二、方法与注意事项257

一、绪言260

39．暖地育秧260

二、为了使秧苗生育整齐261

三、培育处理容易的秧苗262

四、培育内容充实的熟苗263

五、其他管理265

六、结语265

40．旱秧与水秧265

一、旱秧与水秧的特征266

二、使用旱秧应注意点268

一、肥料与壮秧270

41．秧田施肥270

二、解毒作用271

三、植物的向化性272

四、养分的吸收速度273

五、奢侈吸收273

六、呼吸作用274

七、施肥上的注意点275

一、淀粉生成的强化277

第五部分 水稻的栽培277

42．丰产的理论277

二、同化生成物的有效利用282

三、防止生产过程中的损失286

四、结语290

43．湿田与干田291

一、前言291

二、干湿田本质的差异291

三、耕种技术299

四、结语301

44．水田的耕土培养302

一、绪言302

二、土壤肥沃度的增进302

三、深耕以增加耕土层305

四、吸收养分环境的改善306

五、结语308

45．稻的环境要素之一的土壤要素309

一、应该作稻呢还是应该作田309

二、作田的方法（改良土壤、增强地力的方法）310

1．土壤的量的增加324

2．土壤的质的改善324

46．施肥的理论与实际324

一、产量支配因子324

二、氮素肥料的吸收率327

三、氮素追肥的施用法332

四、从土壤方面看追肥的施用法332

五、从水稻营养生理方面看追肥施用法333

六、水稻生育经过的地域性与追肥337

一、锰（Mn）338

47．特殊成分的效果338

二、硼（B）341

三、硫（S）341

四、镁（Mg）343

五、硅（Si）346

48．水稻的秋落现象与对策350

一、从作物看秋落现象与对策350

二、从作物看秋落的原因与机制351

三、从耕种法看秋落对策355

四、呈现秋落现象水田的土壤的特征357

五、从土壤改良看稻的秋落改良对策362

六、从肥料看稻的秋落改良对策364

49．暖地的灌溉排水366

一、水田的用水量367

二、水稻不同生育时期的用水量368

三、深水灌溉的影响368

四、高水温对水稻的影响370

五、水田土壤的氧化还原与排水问题371

六、烤田的效果372

七、关于晚期灌溉法373

八、旱地转变水田的水稻生育异常及其灌溉排水的对策374

九、出穗后的灌溉排水（包括落水期）374

50．寒地的灌溉排水375

一、怎样考虑水的灌排375

二、不同地区水的灌排379

51．水稻的节水栽培（晚期灌溉栽培）383

一、灌溉法现状383

二、各生育时期的需水量384

三、灌水使土壤恶化385

四、节水栽培的新考案及其实施方法386

52．栽秧——栽植密度及形式390

一、栽秧时期390

二、栽植深度392

三、栽植密度393

四、栽植式样396

53．水旱轮作399

一、水田耕作制度与水旱轮作399

二、日本的水旱轮作400

三、水旱轮作的效果401

四、水田旱地轮换的实施方法407

五、水田旱地轮换的发展409

54．水稻的作畦栽培410

一、作畦栽培与培土栽培410

二、水稻作畦栽培法概要410

三、作畦栽培的特征412

四、作畦栽培的产量413

五、作畦栽培的缺点413

六、作畦栽培的将来415

一、培土时期与培土量416

55．水稻的培土416

二、稻作法与培土417

三、品种的株型与培土418

四、育秧法与培土419

五、栽培方式与培土419

六、肥料条件与培土420

七、秋落田的培土420

八、冷害年的培土421

一、暖地早期栽培的意义422

56．早期栽培422

二、早期栽培的效果423

三、耕种法要点426

四、早期栽培的实际430

57．寒地晚期栽培之一431

一、寒地晚期栽培的意义431

二、晚期栽培的方法433

三、晚期栽培的实际436

一、前言438

58．寒地晚期栽培之二438

二、晚栽水稻的减产机制439

三、寒冷地的晚栽法及其缺点和存在的问题440

四、耕种法要点441

五、栽培青刈作物443

六、优秀事例444

七、栽培冬作与农业经营445

八、结语446

59．暖地晚期栽培447

一、晚期栽培的特点447