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第一部分基础知识1

一、国内外西瓜栽培概况1

(一)西瓜的来历及发展概况1

(二)西瓜的经济价值及栽培意义2

(三)我国西瓜栽培的发展沿革4

二、西瓜的生物学特性10

(一)种子10

(二)根系13

(三)茎蔓15

(四)叶子17

(五)花19

(六)果实21

三、西瓜的生长发育时期及生活条件24

(一)生长发育时期24

(二)西瓜的生活条件31

第二部分栽培管理技术36

一、培育壮苗36

(一)播种前的种子处理36

(二)床土的配制及制钵41

(三)培育壮苗的基本方式43

(四)播种时期及方法54

(五)苗期管理56

二、早春露地栽培59

(一)选地59

(二)整地作畦60

(三)施用除草剂62

(四)播种定植63

(五)浇水施肥67

(六)植株调整71

(七)留瓜护瓜74

三、夏播栽培76

(一)整地作畦76

(二)适时播种定植77

(三)整枝压蔓78

(四)肥水控制78

(五)保花护瓜79

四、秋季延迟栽培80

(一)选用良种80

(二)培育壮苗80

(三)高畦(垄)栽培82

(四)追肥浇水82

(五)整枝打杈83

(六)护瓜保熟84

(七)防治病虫害84

五、风障栽培85

(一)风障的作用85

(二)风障的架设86

(三)栽培管理要点86

(四)风障栽培的未来88

六、地膜覆盖栽培88

(一)地膜覆盖栽培的历史88

(二)地膜覆盖的作用及效果89

(三)地膜的种类及应用92

(四)地膜覆盖的方法94

(五)播种定植101

(六)追肥104

(七)灌水106

(八)植株调整107

(九)选瓜，定瓜及垫瓜、翻瓜109

(十)病虫害防治特点及原则110

七、小拱棚及双覆盖栽培110

(一)小拱棚覆盖栽培110

(二)小拱棚加地漠(双覆盖)覆盖栽培112

(三)整地施肥114

(四)移栽定植115

(五)扣棚期间的管理116

(六)植株调整118

(七)追肥浇水119

(八)其他管理及收获120

(九)选留二茬瓜120

(十)双覆盖栽培的未来121

八、塑料大棚栽培122

(一)栽培历史及效应122

(二)大棚的结构及建造124

(三)适宜品种127

(四)整地施肥127

(五)移栽定植128

(六)大棚内的温、湿度控制129

(七)光照及气体成分的调节130

(八)整枝绑蔓130

(九)人工授粉131

(十)选瓜吊瓜132

(十一)追肥灌水132

(十二)病虫害防治及其他管理133

九、温室栽培133

(一)品种选择134

(二)栽培季节134

(三)温室类型及加温条件要求134

(四)通风换气134

(五)肥水管理135

(六)采用支架栽培135

十、嫁接栽培135

(一)砧木选择的依据136

(二)适用砧木137

(三)嫁接方法137

(四)嫁接苗的管理140

(五)嫁接苗的定植及管理要点141

十一、露地搭架栽培141

(一)整地作畦142

(二)品种选择142

(三)移栽定植143

(四)搭设支架143

(五)整枝绑蔓143

(六)追肥浇水144

十二、再生栽培145

(一)整地施肥145

(二)促成早熟145

(三)割蔓再生147

(四)加强管理147

十三、沙田栽培148

(一)沙田的铺设148

(二)沙田管理与施肥149

(三)栽培技术要点149

十四、扦插栽培150

(一)扦插栽培的意义150

(二)扦插繁殖方法及管理要点151

十五、无土栽培153

(一)栽培形式153

(二)营养液的配制154

(三)栽培管理要点156

十六、无籽西瓜的栽培157

(一)栽培管理特点157

(二)露地栽培要点159

(三)保护地栽培要点160

(四)生产无籽西瓜的其他方法161

(五)解决无籽西瓜“三低”的途径164

十七、少籽西瓜的栽培166

(一)栽培特点166

(二)栽培技术要点167

十八、籽用西瓜的栽培168

(一)栽培要点168

(二)采收及瓜子的干制169

十九、西瓜的间作套种170

(一)间作套种的基本方式170

(二)西瓜与蔬菜的间作套种171

(三)西瓜与粮油作物的间作套种172

(四)西瓜与幼龄果树的间作套种174

二十、病虫害防治175

(一)病害175

(二)虫害183

(三)病虫害的综合防治192

(四)常用药剂配制浓度计算方法194

二十一、采收与销售198

(一)采收198

(二)销售与经营199

第三部分贮藏保鲜与加工利用205

一、贮藏保鲜205

(一)呼吸作用与贮藏的关系205

(二)蒸腾作用与贮藏的关系208

(三)低温伤害及其控制209

(四)采前因素对贮藏的影响209

(五)贮藏保鲜方法212

二、加工利用方法221

(一)营养成分在加工中的变化221

(二)加工的卫生要求222

(三)糖制方法225

(四)罐制方法227

(五)制作冷饮类229

(六)干制231

(七)西瓜皮提取果胶233

三、药用及营养食用方法234

(一)营养价值及药用价值234

(二)药用方剂及风味食用法235

第四部分品种选育239

一、西瓜的分类和品种239

(一)西瓜的分类239

(二)西瓜的品种240

(三)获得品种的途径240

(四)西瓜育种的特点241

二、品种选育的基本方法241

(一)品种资源的整理和利用241

(二)引种242

(三)选种242

(四)杂交育种246

(五)辐射育种248

(六)多倍体育种249

三、良种繁育技术251

(一)普通西瓜良种的配制251

(二)少籽(四倍体)西瓜种子的生产254

(三)无籽(三倍体)西瓜种子的配制257

(四)西瓜品种混杂退化的原因及预防259

(五)种子检验261

(六)种子的经营销售264

四、西瓜优良品种集锦266

(一)早熟品种266

(二)中熟品种267

(三)晚熟品种271

(四)无籽西瓜品种272

(五)少籽西瓜品种273

(六)籽用西瓜品种274

五、西瓜主要品种名录275

(一)地方品种名录275

(二)国内选育品种名录278

(三)国外引进品种(系)名录282

(四)少籽、无籽西瓜品种名录284

(五)籽瓜品种各录285

第五部分西瓜研究法286

一、田间试验286

(一)田间试验的任务及要求286

(二)田间试验的设计286

(三)田间试验的实施291

(四)田间试验资料的整理与分析292

(五)试验的总结304

二、西瓜品种试验法305

(一)观察记载项目及标准305

(二)品种(组合)区域试验方案309

(三)生产试验方案310

三、西瓜果实鉴定法311

主要参考文献315