《中国果树史与果树资源》求取 ⇩

第一部分我国的果树栽培历史1

附：古代文献中有关果树名称的探讨3

第二部分 我国的果树原产中心6

第三部分古代果树种质资源的传播10

(一)葡萄10

(二)核桃12

(三)石榴13

(四)无花果14

(五)扁桃15

(六)榅桲15

(八)油橄榄16

(七)阿月浑子16

(九)柰17

第四部分 我国古代的优良品种资源20

第五部分我国古代的果树栽培技术23

(一)关于果园建立23

(二)关于果树栽植24

(三)关于果园管理25

1.树体管理25

(1)修剪、更新25

(2)疏花、环剥、纵刻、断根25

2.土壤管理26

3.树体保护27

4.采收28

(四)关于果树繁殖29

1.实生繁殖29

2.分株繁殖30

3.扦插、压条繁殖31

4.嫁接31

(五)关于果实贮藏、加工34

1.贮藏技术34

2.加工方法35

(1)干制35

(2)作？35

(7)果酱36

(10)荔枝干36

(9)柿饼36

(8)糖脆梅36

(3)腌渍36

(6)蜜煎36

(5)作枣油36

(4)作醋36

(11)橘饼37

(12)葡萄酒37

第六部分我国现有的珍贵古老果树38

(一)银杏38

(二)枣46

(三)酸枣52

(四)荔枝57

(五)栗59

(六)梨61

(七)绵苹果69

(八)楸子70

(九)杏71

(十)核桃72

(十一)柑橘74

(十二)柿76

第七部分我国的野生果树资源78

附：猕猴桃历史79

第八部分现在栽培的优良地方品种和稀有品种82

(一)优良的地方品种82

(二)各地的稀有品种84

第九部分我国选育的果树优良新品种86

(一)苹果新品种(系)86

(二)梨新品种(系)90

(三)桃新品种(系)93

(四)葡萄新品种(系)96

(五)栗优良单株99

(六)枣优良单株100

(七)扁桃(巴旦杏)优良单株101

(一)《齐民要术》103

第十部分有关果树栽培的主要古农书简介103

(二)《荔枝谱》105

(三)《橘录》106

(四)《种艺必用》及《种艺必用补遗》107

(五)《农桑辑要》108

(六)《打枣谱》109

(七)王祯《农书》109

(八)《农桑衣食撮要》110

(九)《种树书》110

(十)《本草纲目》111

(十一)《群芳谱》及《广群芳谱》111

(十二)《农政全书》112

(十三)《花镜》113

(十四)《授时通考》113

(十五)《水蜜桃谱》114

(十六)《植物名实图考·长编》114

附录116

(一)本书所引的古代文献116

(二)引文内的古字浅释119

(三)本书参考文献121

(四)中文摘要122

(五)英文摘要123

(六)中国果树种类及其分布(转载)125