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第一章 绪论1

第二章树体中各种营养元素的生理功能和果树营养失调的外部症状9

2.1 树体中各种营养元素的生理功能9

2.1.1 氮10

2.1.2 磷11

2.1.3 钾11

2.1.4 钙12

2.1.5 镁13

2.1.6 硼13

2.1.7 锌14

2.1.8 铁14

2.2.1 苹果15

2.2 各种落叶果树缺素或多素的外部症状15

2.1.11 钼15

2.1.10 铜15

2.1.9 锰15

2.2.2 梨20

2.2.3 葡萄21

2.2.4 桃23

2.2.5 杏26

2.2.6 洋李26

2.2.7 李26

2.2.8 几种失绿的辨别27

第三章果树营养诊断中主要的分析仪器28

3.1 原子吸收分光光度计28

3.1.1 原子吸收分光光度计的工作原理28

3.1.2 原子吸收分光光度计的构造29

3.1.3 原子吸收分光光度计的使用31

3.1.4 目前国内外几种常见原子吸收分光光度计的产品和型号34

3.1.5 仪器的调试37

3.2 火焰光度计42

3.2.1 火焰光度计工作原理42

3.2.2 火焰光度计的构造42

3.2.3 火焰光度计的用法43

3.2.4 仪器的干扰44

3.2.5 常见的火焰光度计型号45

3.2.6 原子吸收分光光度法和火焰光度法测定的比较46

3.3 碳氮自动分析仪46

3.3.1 碳氮自动分析仪的测定原理47

3.3.2 仪器的构造及各部分的作用47

3.3.3 测定步骤49

3.4.1 可见/紫外分光光度计工作原理51

3.4.2 可见/紫外分光光度计的构造51

3.4 可见/紫外分光光度计51

3.4.3 仪器校正52

3.4.4 测定步骤55

3.4.5 介绍几种国外产品型号及性能56

第四章树体的营养诊断58

4.1 叶分析的基本原理58

4.2 果树叶子和果实样品的采集与处理62

4.2.1 取样的时期、部位和方法62

4.2.2 取样注意事项64

4.2.3 样品的洗涤和干澡65

4.2.4 样品的处理66

4.3 树体主要营养元素的测定方法66

4.3.1 植株全氮量测定66

4.3.2 植株全磷量测定70

4.3.3 钾、钙的火焰光度法和钙、镁、铁、锌、锰、铜的原子吸收分光光度法测定77

4.3.4 钾、钙、镁、锌、铁、锰的常规分析法90

4.3.5 硼的测定102

4.4 果树营养诊断指标的确定106

第五章果实品质和树体某些生化特性的测定111

5.1 果实色泽的鉴定112

5.1.1 果实着色面积的调查112

5.1.2 果皮花青苷的测定113

5.2 果实硬度的测定116

5.2.1 HP-30型果实硬度计116

5.2.2 GY-1型果实硬度计117

5.3 果实淀粉的测定118

5.4 果实可溶性糖、还原糖和蔗糖的测定121

5.5 果实可滴定酸的测定127

5.6 果实维生素丙的测定130

5.7 果实单宁的测定134

5.7.1 高锰酸钾滴定法135

5.7.2 比色法138

5.8 果实果胶的测定139

5.9 核桃含油量的测定141

5.9.1 索氏法测定核桃油141

5.9.2 折射法测定核桃油142

5.10 果实内源乙烯的测定144

5.10.1 从果实中取得乙烯144

5.10.2 标准乙烯气体的配制148

5.10.3 用气相色谱仪测定乙烯148

5.11 叶绿素的测定149

5.12 叶子和枝条中可溶性糖的测定151

附：气相色谱法测定叶子中可溶性糖153

5.13 枝条淀粉的测定154

5.14 叶子、枝条中蛋白态氮和非蛋白态氮的测定155

5.15 根系阳离子交换吸收能力的测定157

第六章果园土壤的营养诊断159

6.1 土壤营养诊断的一般原理159

6.1.1 影响土壤养分有效性的因素159

6.1.2 制定果园土壤营养诊断指标的原理163

6.1.3 果园土壤营养诊断的内容与步骤164

6.1.4 果园土壤营养诊断的误差来源165

6.2 果园土壤的取样方法166

6.2.1 土壤取样的原则166

6.2.2 取样的方法167

6.2.3 土壤样品的处理168

6.3 土壤有效氮的测定169

6.3.1 土壤氮有效度指标的测定169

6.3.2 土壤初始无机氮的测定179

6.4.1 土壤磷的形态、组分及在土壤中的化学反应187

6.4 土壤有效磷的测定187

6.4.2 提取液的种类及提取能力188

6.4.3 土壤有效磷测定方法190

6.4.4 关于土壤磷营养指标研究的动向194

6.4.5 研究果树幼苗土壤有效磷诊断指标的实例196

6.5 土壤交换性钾、钙、镁及缓效性钾的测定198

6.5.1 土壤中交换性钾、钙、镁测定的意义198

6.5.2 土壤交换性钙、镁的测定202

6.5.3 土壤交换性钾的测定204

6.5.4 土壤速效钾的醋酸铵平衡法205

6.5.5 土壤缓效性钾的测定206

6.6 土壤有效性微量元素的测定206

6.6.1 土壤有效硼的测定——热水提取法207

6.6.2 土壤有效锌、铁、锰、铜的测定208

6.7.1 土壤pH值214

6.7 土壤pH值的测定和石灰需要量的估算214

6.7.2 石灰需要量的估算224

6.8 果树营养元素的盈亏与果树土壤类型的关系227

6.8.1 氮227

6.8.2 磷227

6.8.3 钾227

6.8.4 钙227

6.8.5 镁228

6.8.6 铁228

6.8.7 硼229

6.8.8 锌230

6.8.9 锰231

6.8.11 钼232

附：土壤含水量的测定232

6.8.10 铜232

第七章果树的盐害诊断235

7.1 我国北方果区常见的盐渍土类型与特征235

7.1.1 果园常见的盐渍土类型235

7.1.2 盐渍化土壤的盐化过程237

7.2 果树对土壤盐渍化程度的忍耐力238

7.3 果树盐害外部症状观察242

7.4 土壤可溶盐的测定246

7.4.1 全盐量246

7.4.2 碳酸根和重碳酸根离子的测定——双指示剂中和滴定法251

7.4.3 氯离子的测定——莫尔法253

7.4.4 硫酸根的测定254

7.4.5 钙、镁离子的测定257

7.4.6 火焰光度计法测定钾、钠离子259

7.5.1 地下水矿化度的测定260

7.5 地下水矿化度和阴阳离子组成的测定260

7.5.2 地下水中碳酸根和重碳酸根的测定261

7.5.3 氯离子的测定261

7.5.4 硫酸根的测定261

7.5.5 钙、镁离子的测定262

7.5.6 钾、钠离子的测定262

7.6 果园土壤盐害的指标262

7.6.1 测定叶子氯的AOAC方法262

7.6.2 植物不经灰化直接测定氯的方法264

第八章果树营养诊断的田间试验方法267

8.1 果树田间试验的特点267

8.1.1 关于试验误差的来源267

8.1.2 关于试验设计上的限制268

8.1.3 关于试验设计和数据统计的复杂性269

8.2.1 试验的目的270

8.2 果树田间试验区的设置270

8.2.2 试验处理271

8.2.3 小区、区组和重复272

8.2.4 保护行275

8.3 果树田间试验的设计方法276

8.3.1 完全随机设计276

8.3.2 随机区组设计277

8.3.3 拉丁方设计278

8.3.4 因子试验设计279

8.3.5 因子试验中的混杂设计280

8.3.6 平衡部分混杂设计280

8.3.7 裂区试验设计280

8.3.8 其他不完全区组设计282

8.3.9 果树多年试验结果的分析方法283

8.4 果树田间试验的调查记载项目284

8.4.1 试验计划与基本情况285

8.4.2 物候期285

8.4.3 生长量286

8.4.4 产量及其组成因子286

8.4.5 果实品质286

8.5 调节树体营养元素浓度的措施287

第九章实验数据的整理与统计290

9.1 实验数据的简单整理与统计291

9.1.1 样本与总体的概念291

9.1.2 中数、众数和平均数291

9.1.3 变异性293

9.2 差异显著性测定295

9.2.1 t测验296

9.2.2 Duncan新的多重范围测验法299

9.2.3 q测验法303

9.2.4 Tukey的w测验法307

9.2.5 Scheffé的多重对比法307

9.2.6 处理间以对照为基础的比较法(Dunnett法)308

9.2.7 非参量多重比较法311

9.2.8 置信区间或置信限313

9.2.9 几种差异显著性测定方法的比较314

9.3 方差分析315

9.3.1 方差分析的意义315

9.3.2 非参量方差分析法——秩次方差分析325

9.4 简单直线回归327

9.5 简单直线相关332

9.6 多重回归和多重相关以及偏回归和偏相关332

9.6.1 多重回归和偏回归333

9.6.2 多重相关系数和偏相关系数348

9.7 协方差分析349

9.7.1 协方差的功用350

9.7.2 应用协方差的条件350

9.7.3 协方差的分析步骤351

9.8 漏失数据的估计354

9.8.1 公式法估计漏失数据355

9.8.2 用协方差估计漏失数据357

9.9 曲线回归359

9.9.1 多项式曲线360

9.9.2 指数和对数曲线361

9.10 用可编程序微型电子计算机或袖珍电子计算器进行生物统计364

9.10.1 Panasonic JE-8431U型袖珍电子计算器(液晶显示，日本)364

9.10.2 Casio fx-140型袖珍电子计算器(日本)365

9.10.3 Sharp EL-500 Z型科学电子计算器(日本)366

9.10.4 HEWLETT-PACKARD HP-97型可编程序及打印的电子计算机(美国)368

附录1.主要化学分析用主要酸碱的浓度与比重表373

附录2.溶液浓度的表示方法和换算373

附录3.植物、土壤和肥料营养元素的习惯表示法与换算376

附录4.建立营养诊断试验室所需要的主要仪器设备377

附录5.第九章数理统计主要符号表379

附录6.t值表382

附录7.5%(上)和10%(下)点F值表386

附录8.Duncan新的多重范围5%和1%SSR值表398

附录9.q值表402

附录10.单侧Eunnett侧脸q′值表406

附录11.双侧Dunnett测验q′值表408

附录12.相关系数r与R表410

附录13.X2表412

附录14.Kruskal-Wallis H值表413