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目 录1

绪 言1

第一章 旅游和旅游者7

第一节旅游7

一、旅游的概念7

二、旅游要素与旅游系统11

三、旅游的基本属性14

四、旅游的特点17

五、旅游的种类19

第二节旅游者23

一、旅游者的概念23

二、我国对旅游者的认定25

三、旅游者的类型26

第二章 旅游历史沿革30

第一节古代的旅行和旅游活动30

一、古代旅行与旅游活动概况30

二、古代旅行的主要几种类型34

第二节近代旅游的兴起和旅游业的开端37

第三节现代旅游的崛起与发展41

一、19世纪末至20世纪上半叶旅游业的发展41

二、现代旅游的崛起42

三、现代旅游的特点和发展现状43

第四节中国旅游业的崛起和发展50

一、中国旅游业的诞生50

二、新中国旅游业的发展52

三、新时期中国现代旅游业的发展53

第三章 旅游业（上）61

第一节什么是旅游业61

一、旅游业的概念61

二、旅游业的性质和特点64

三、旅游业的构成67

第二节旅行社71

一、旅行社性质71

二、旅行社的种类72

三、旅行社的主要业务和作用76

第三节旅游交通77

一、古代旅游交通77

二、近代旅游交通78

三、现代旅游交通80

四、旅游交通在旅游业中的作用84

第四节旅游饭店86

一、旅游饭店发展的历史86

二、旅游饭店的种类和等级89

三、现代饭店的连锁经营92

第五节旅游设施95

一、旅游设施的分类95

二、旅游设施的建设96

第四章 旅游业（下）98

第一节旅游业经济地位的确立98

第二节旅游业对经济发展的作用与影响104

一、旅游业在国民经济中的作用104

二、旅游业对国民经济的不利影响114

一、旅游对促进社会文化发展的作用116

第三节旅游的社会文化作用与影响116

二、旅游对社会文化发展的不利影响120

第五章 旅游资源122

第一节旅游资源概述122

一、旅游资源的概念122

二、旅游资源的分类123

三、旅游资源的特点126

第二节我国旅游资源开发利用的现状128

一、开发利用的成绩128

二、开发利用中存在的主要问题129

三、旅游资源非持续性开发和利用的原因134

第三节我国旅游资源可持续开发利用的对策与建议137

一、建立宏观管理机制，加强宏观调控137

二、编制科学的旅游规划139

三、加强旅游法规建设140

四、确立可持续发展观念，克服短期行为141

五、加强市场论证，健全信息机制142

六、实施环境影响评估143

七、重视旅游环境承载力，调节旅游流量144

八、广辟资金渠道，增加旅游开发建设经费145

第六章 旅游产品147

第一节旅游产品概述147

一、旅游产品概念和构成147

二、旅游产品的特点148

三、旅游服务150

一、旅游产品开发的原则151

第二节旅游产品的开发151

二、旅游产品的定位和形象设计153

第三节旅游商品155

一、旅游商品的含义155

二、必须重视旅游商品的开发与设计156

第七章 旅游市场158

第一节旅游市场概述158

一、旅游市场的概念158

二、旅游市场的要素158

三、旅游市场的特点163

四、旅游市场的作用165

第二节旅游市场的分类166

一、以地域划分旅游市场166

二、以国境划分旅游市场167

三、以旅游消费水平划分旅游市场169

四、以旅游目的划分旅游市场170

五、以旅游组织形式划分旅游市场170

一、旅游市场细分的概念171

第三节旅游市场细分171

二、旅游市场细分的因素及标准173

三、旅游市场细分的作用180

第四节旅游市场调查和预测181

一、旅游市场调查和预测的重要性181

二、旅游市场调查的内容182

三、旅游市场调查与预测的方法184

第五节旅游市场宣传185

一、旅游市场宣传的概念和作用185

二、旅游宣传的原则和主要形式186

第八章 旅游组织与旅游政策法规188

第一节旅游组织188

一、旅游组织188

二、中国的旅游组织190

三、国际旅游组织197

第二节旅游政策法规202

一、旅游政策202

二、旅游法规207

第九章 旅游可持续发展213

第一节可持续发展理论213

一、可持续发展理论的由来213

二、可持续发展理论的内涵214

第二节旅游可持续发展思想217

一、旅游可持续发展思想的提出217

二、旅游可持续发展的内涵219

三、旅游可持续发展的目标220

一、有利于创造和保护环境资源224

第三节旅游可持续发展的意义224

二、是推动国民经济繁荣的新动力225

三、有诸多社会功能226

四、有助于民族文化和科技的延续与发展226

第十章 旅游教育228

第一节国外旅游教育228

一、国外旅游教育概述228

二、美国旅游教育230

三、瑞士、英国旅游教育231

四、发展中国家的旅游教育233

第二节中国旅游教育234

一、中国旅游教育概述234

二、中国旅游教育特征236

三、旅游院校教育237

四、旅游培训241

五、中国旅游教育的发展趋势244

主要参考书目247

后 记249