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目录1

注释说明1

前言1

《天工开物卷》序1

第一卷乃粒7

总名10

11

稻宜14

稻工15

稻灾17

水利25

34

麦工36

麦灾43

黍稷粱粟44

46

48

第二卷乃服53

蚕浴56

蚕种56

种忌57

种类58

抱养59

养忌60

叶料61

食忌63

病症64

老足64

结茧65

取茧66

物害67

择茧67

造绵67

治丝68

调丝70

纬络71

经具71

过糊78

经数79

边维79

机式80

腰机式81

花本86

穿经86

分名87

熟练88

龙袍89

倭缎89

布衣90

枲著96

夏服96

98

101

第三卷彰施104

诸色质料106

蓝淀109

红花110

造红花饼法111

槐花112

附:燕脂112

第四卷粹精113

攻稻115

攻麦119

攻黍稷粟粱麻菽122

攻治成粮诸色图124

第五卷作咸139

盐产141

海水盐141

池盐144

井盐146

末盐154

崖盐154

第六卷甘嗜155

蔗种156

蔗品158

造糖159

造白糖164

附:造兽糖165

蜂蜜166

饴饧168

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