《造纸纤维原料及助剂化学 1》

第一篇基本有机化合物1

第一章烃类化合物1

一、有机化合物的特性和有机化学与造纸工业的关系1

1、有机化合物的特性1

2、有机化合物的分类7

3、有机化学与造纸工业的关第10

4、内容提要、思考题和解答（参改）12

二、开链烃14

1-1烷烃和石油14

1、石油、天然气和烷烃的命名14

2、烷烃的分子结构20

3、烷烃的性质28

4、内容提要36

1-2烯烃38

1、烯烃的同分异构和命名38

2、双键的电子概念39

3、烯烃的性质42

4、内容提要49

1-3二烯烃和橡胶51

1、二烯烃的三种类型和命名51

2、共轭二烯烃的特性和结构52

3、内容提要58

1-4炔烃59

1、炔烃的同分异构和命名59

2、三键的电子概念59

3、炔烃的性质61

4、不饱和开链烃及其衍生物在造纸工业上的应用65

5、内容提要、思考题和解答（参改）66

三、环烃69

1-5脂环烃69

1-6芳香烃73

1、苯的结构73

2、芳香烃的同分异构和命名73

3、芳香烃的性质74

4、苯环取代反应的定位规律79

5、芳香族化合物的来源84

6、内容提要、思考题和解答（参改）86

第二章单种功能基化合物89

2-1功能基及其取代化合物的种类89

2-2异构贡象和命名91

2-3分类96

2-4物理性质98

2-5化学性质101

Ⅰ、表现在碳链或碳环上的性质101

Ⅱ、表现在功能基上的化学性质102

（1）表现在卤原子上的性质102

（2）表现在羟基上的性质104

（3）表现在醚键上的性质108

（4）表现在羰基上的性质109

（5）表现在羧基上的性质116

（6）表现在氨基上的性质117

Ⅲ、不饱和键对于功能基性质的影响120

（1）双键对于卤原子和羟基的影响121

（2）苯环对于羟基和氨基的影响125

Ⅳ、某些基团对于功能基的影响126

（1）甲基对于羟基活性的影响126

（2）在羧基中的羰基对羟基的影响127

（3）卤原子对于羧基的影响127

2-6个别化合物128

（1）卤代烃128

（2）醇129

（3）酚132

（4）醚133

（5）酫和酮136

（6）羧酸139

（7）胺139

第三章多种功能基化合物147

3-1分类、结构和命名147

3-2偏振光与旋光计150

3-3多种功能基化合物的衍生153

3-4单糖和双糖的结构156

3-5物理性质160

3-6化学性质161

1、羟基酸和羰基酸的脱水及分解反应161

2、单糖的化学性质163

（1）羰基的氧化反应163

（2）羰基的缩合反应163

（3）半缩醛羟基的反应165

（4）羟基的反应166

（5）单糖的分解和复合168

（6）单糖的发酵170

（7）醛糖和酮糖的互变与变糖酸的形成170

3-7个别化合物172

1、尿素172

2、松柏醇172

3、香兰素173

4、葡萄糖173

5、单糖174

6、纤维二糖174

7、麦牙糖175