《粮农组织渔业技术论文 428 淡水虾养殖 罗氏沼虾养殖手册》求取 ⇩

第一章 生物学1

1.1 淡水虾的名称、自然分布和特性1

淡水虾的命名（名称）1

淡水虾的天然产地（分布）2

罗氏沼虾与其他淡水虾品种的区别2

概要3

1.2 淡水虾的形状（外部形态学）和其它特征3

插图1．罗氏沼虾的外观3

序5

2．大雄虾5

表格1．罗氏沼虾的体节及附肢功能6

4．雌虾与蓝螯雄虾7

3．罗氏沼虾幼虾的雌雄鉴别7

5．雄性形态型8

6．淡水虾与对虾的对比8

1.3 生活史8

7．区分淡水虾和对虾的另一种办法9

1.4 更多生物学信息的来源10

需要优良的水质11

第二章　选址11

2.1 孵化场和室内育苗场11

引言13

插文1．祛除铁和锰14

确定需水量15

2．适用于淡水虾孵化场的水的特性15

3．用于罗氏沼虾的人造半成水(12 ppt)16

2.2 室外育苗场和养成设施16

对孵化场地点的其他要求16

2．幼体培育池的流水式系统要求17

4．稀释海水和盐水来制作用于淡水虾幼体养殖的半咸水18

选址：地形和进出便利18

选址：水质和供水19

选址：气候19

5．淡水虾育苗和养成设施的水质要求20

8．养成池进水口和虑网21

3．养成用水的需求22

6．基于各种假设拟定的池塘用水需求范例23

选址：动力供应24

选址：土壤特性24

10．昂贵的水泵25

选址：虾苗和消耗品25

9．简单水泵25

选址：劳力26

选址：表示赞同的管理当局和技术援助26

第三章　亲虾27

3.1 获得和挑选抱卵雌虾27

获得抱卵雌虾27

4．怀卵雌虾的需要量28

遗传改良28

11．怀卵雌虾29

3.3 管理亲虾30

3.2 在温带地区蓄养亲虾30

12．孵化系统31

13．气压提升泵32

第四章 孵化阶段35

4.1 建筑和设备36

地点和建筑的基本要求36

14．小型孵化场36

设备及水和空气的分配37

15．部分遮盖的幼体池37

16．孵化场的布局38

17．再循环系统流水示意39

18．池子周围的空间39

20．池子分组排列40

19．圆锥形幼体池40

21．公用过滤器41

22．单独的再循环系统41

23．过滤网套42

24．翻转式排水管道43

25．储水池43

7．温度、盐度和溶解氧饱和浓度之间的关系44

26．环形主供气系统45

27．幼体池阀门46

28．鼓风机和应急动力供应47

29．水的配送48

30．物理过滤器50

31．生物过滤池51

32．各种类型生物过滤器52

5．激活生物过滤器53

6．半咸水的处理54

水处理54

4.2　孵化场管理54

7．幼体饲养水质的定期监测55

开始幼体的批次饲养55

33．白板56

8．幼体放养备选战略57

日常工作57

9．有关保持良好幼体水质的建议59

投饲60

34．池子清理60

35．减少损失61

10．再循环系统的养护时间表62

8．孵化场投饲时间表63

11．投喂丰年虫无节幼体取决于池体容量，而不是池中的幼体数量63

9．孵化场备选投饲时间表64

卫生、健康和管理问题65

12．有关再循环系统卫生问题的附加建议66

10．影响淡水虾的主要已知疾病及其外部症状67

11．淡水虾疾病的预防和治疗68

13．有关潜在疾病问题的说明69

监测生长状况70

36．观察幼体质量71

淡水虾的肥水养殖系统73

4.3　收获后期幼体73

5.1 基本要求和设备75

室内（初级）育苗设施75

暂养池75

第五章 后期幼体暂养和育苗阶段75

38．高架式供气和供水系统　　76

室外（二级）育苗设施76

37．暂养池的基质76

育苗网箱77

5.2 后期幼体上市前的暂养77

39．基质　　77

40．带有竖排水管的池子77

5.3 后期幼体的运输78

41．运送后期幼体79

5.4 育苗管理80

室内（初级）育苗设备80

42．幼体池内的基质　　81

室外（二级）育苗设施82

其他系统83

6.1 对地点的要求和建筑85

第六章　养成阶段85

养殖池塘的定义86

43．大型淡水虾养殖场　　86

44．池塘底部剖面　　87

45．改善池塘堤岸　　88

46．池塘堤岸坡角　　89

48．池塘堤岸上的草　　89

47．堤岸侵蚀　　89

49．池塘堤岸与综合农业90

池塘供水90

51．简单沙砾过滤器91

50．增加进入池塘水的溶解氧含量91

52．池塘配水系统92

53．自流供水93

54．种草减少侵蚀93

12．处于不同压力水头的混凝土管道排水能力93

55．控制进入池塘的水94

56．泄水装置结构95

13．装有水闸的池塘出水管道尺寸95

池塘排水95

57．撒网96

14．使用不同规格的排水管道进行池塘排水所需时间96

曝气96

58．排水97

15．基本类型增氧机的氧转换效率97

其他问题97

59．池塘排水的过滤98

6.2 养成阶段的管理99

60．长尾泵99

61．正在使用的长尾泵99

热带地区半集约化单养100

62．水车式增氧机100

大小规格的变化100

63．长轴增氧机100

14．本手册使用的养殖密度定义101

64．正在使用的长轴增氧机101

15．淡水虾养成池的经营方式102

16．鱼藤酮和茶粕的施用104

65．池塘沉淀物104

16．养殖周期之间用来处理池塘底部的石灰需要量105

66．翻耕池底105

17．测量土壤pH值　　106

67．幼虾106

18．不采用有机肥料的理由107

68．放养前的环境适应107

69．放养108

70．杂草入侵浅水区108

温带地区的单一品种养殖108

19．防止有根植物进入池塘109

72．垂直放置的基质109

71．池塘基质近景109

20．规格的分级110

73．水平放置的基质110

混养和综合养殖111

17．混养系统的平均放养密度及产量112

21．淡水虾与鲤鱼的混养113

6.3　投饲和施肥114

74．综合淡水虾养殖114

22．淡水虾综合养殖范例115

75．捕获野生后期幼体116

18．养成饲料的主要成分117

19．半精养淡水虾养成饲料的暂定说明118

饲料类型119

衡量饲料效率119

投饲率119

77．观察饲料消耗120

76．饲料分布120

23．淡水虾投饲率范例121

6.4　健康、掠食和疾病121

观察问题的迹象121

78．检查透明度122

处理掠食问题122

80．防止地面敌害123

79．简单的沙砾过滤器123

处理疾病和其他问题123

6.5 监测经营情况和保管记录125

24．关于淡水虾（罗氏沼虾）生长率和生产率的范例126

82．总长度与重量的关系127

81．测量大型蓝螯雄虾127

第七章 收获和收获后处理129

7.1 收获上市规格的虾129

筛选式捕捞130

83．围网131

84．两副围网的使用132

排水捕捞133

86．虾的分拣133

85．多次使用围网133

87．保持上市规格的虾继续存活　　133

89．检查虾只健康状况134

90．内置式捕捞池134

88．让虾保持最佳状态134

91．利用内置式捕捞池进行收获135

92．捕大留小135

94．鸟类掠食136

93．捕获最后的虾只136

7.2 虾的收获后处理以及良好的产品质量保证136

作为新鲜产品销售的虾的处理方法136

95．收获虾的冻杀137

作为冷冻产品销售的虾的处理方法137

96．加工过程中分拣138

作为鲜活产品销售的虾的处理方法138

97．引人注目的包装138

98．近期捕获的虾139

7.3 虾的收获、加工和处理规范139

第八章　销售141

8.1 作为鲜活产品销售淡水虾141

8.2 作为新鲜或冷冻产品销售淡水虾142

8.3 在养殖场门口出售淡水虾142

20．处理和储存淡水虾的一般性建议143

99．在养殖场门外宣传淡水虾143

100．在超市出售淡水虾144

8.4 国际市场的机遇和总体销售战略144

附件144

1．淡水虾（罗氏沼虾）幼体期的要点145

2．海水的天然海滩过滤器147

3．淡水虾亲虾催熟饲料151

4．丰年虫的来源、孵化和强化培养153

5．养殖场自制幼体饲料的生产167

6. 资源估算169

7．围网173

8．规格管理177

9．养殖场生产的池塘饲料185

10．引种的基本法规191

11. 术语、缩略语和换算表193

财务事项203

致谢205

参考文献207