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前言1

第一部分 化学实验的基础知识1

一 化学计算的基础知识1

二 实验技术基础6

第二部分 实验部分17

实验一 水17

实验二 水合物20

实验三 溶解度和结晶23

实验四 常用酸和碱的性质27

实验五 pH、指示剂、水解和缓冲液30

实验六 酸碱滴定34

实验七 测定化合物的实验式37

实验八 电化学和电导率40

实验九 金属的活动性44

实验十 氧化还原反应46

实验十一 阴离子分析51

实验十二 有机化学基本操作:熔点和沸点的测定53

实验十三 有机化学基本操作:结晶和分子量测定56

实验十四 有机分析:官能团反应60

实验十五 有机分析:未知物鉴定63

实验十六 几种有机化合物的合成66

实验十七 生化实验:碳水化合物(糖类)70

实验十八 生化实验:类脂73

实验十九 生化实验:蛋白质、肽和氨基酸76

实验二十 生化实验:酶78

实验二十一 牛奶与其它食物82

实验二十二 血和尿86

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