《中华茶文化基础知识》求取 ⇩

一、中国是茶的故乡2

（一）茶树的起源2

（二）茶叶的种类4

（三）茶叶的外传6

二、中国饮茶简史9

（一）原始阶段（先秦）9

（二）南方饮茶已成风气（两汉、魏晋、南北朝）11

（三）饮茶风气传播全国（唐代）13

（四）饮茶风气的兴盛（宋代）17

（五）饮茶风气的鼎盛（明清）23

（六）中国茶叶再现辉煌（现代）28

三、饮茶方法的演变34

（一）烹茶（唐代）35

（二）点茶（宋代）36

（三）泡茶（明代）37

（四）罐装茶（今后）39

四、茶具的基本常识41

（一）陶瓷茶具41

（二）紫砂茶具42

（三）如何选用紫砂壶46

（四）茶具的种类48

（五）茶具的各部位名称52

五、为何要喝茶54

（一）健康的饮料54

（二）文明的饮料58

（三）和平的饮料59

（四）爱国的饮料60

六、如何喝好茶62

（一）选茶62

（二）择水63

（三）备器65

（四）雅室66

（五）冲泡67

（六）品尝89

七、何谓茶文化96

（一）茶文化的四个层次98

（二）茶文化的核心是茶道100

（三）茶文化的社会功能112

八、附录115

（一）本书主要参考文献115

（二）历代主要茶书简介116

（三）古代著名茶诗选载120

（四）各地主要名茶简介149