本书收录了餐饮职场中各个环节的工作会话,主要内容包括:预约、高档美式餐厅、中式餐厅、国际餐厅、人事管理、状况处理等。

📙 相关书籍

  1. 《中国美容美发简史 上》高清PDF 本书为国内第一部较系统全面阐述美容美发经济在中国的起源、沿革、兴盛及今后展望的图书。...
  2. 《饭店质量控制与管理》高清PDF 本书共分九章，内容包括：饭店质量控制与管理概述、饭店质量控制与管理的基础理论与方法、全面质量管理、饭店质量评价体系、饭店质量保证体系、饭店产品质量控制与管理、饭店服务过程质量控制与管理、顾客关系管理、饭店质量经济性分析。...
  3. 《饭店业概述》高清PDF 本书分两大部分。一部分是对饭店的基本功能的简要介绍，如预订、接待、客房、餐饮、康乐、商场、人事、市场营销、财务、工程、安保等；另一部分是介绍饭店业的不同业态和类型，如商务型饭店、会议型饭店、度假型饭店、豪华邮轮、公寓式酒店、主题饭店、精品饭店、经济型连锁饭店、青年旅舍、家庭小旅馆等。最后，还介绍了饭......
  4. 《前厅与客房细微服务》高清PDF 0610011101...
  5. 《中小餐厅创办指南》高清PDF 本书主要讲述了开办餐馆应如何选址，如何筹措资金，筹备期需要办理哪些手续，开业后该如何经营等。...
  6. 《国际酒店管理制度典范-WTO下中国酒店管理指南 第1卷》高清PDF ...
  7. 《酒店餐饮经营实务》高清PDF 本书内容涉及餐饮业基本知识；餐厅管理；餐饮管理；餐饮服务；市场行销；人力资源发展；如何筹备开餐厅餐饮连锁经营等。...
  8. 《吃玩在杭州》高清PDF 本书采用图文并茂的形式以杭州近百家老字号餐饮、特色餐馆、休闲娱乐会所等为主线，介绍了生活品质之城杭州的美食以及美食文化、休闲文化，集趣味性、知识性与实用性于一体。...
  9. 《饭店设备运行与管理》高清PDF 高职高专旅游与饭店管理专业教材新系 21世纪新概念教材:本书内容包括：饭店设备管理概述、饭店工程部组织体制、饭店设备的前期管理、饭店设备的运行期管理、饭店设备的后期管理、饭店设备的资产管理、饭店能源管理、饭店供电及给排水系统等共12章。...
  10. 《高职高专旅游类专业精品教材 酒店物品艺术赏析》高清PDF 本书根据职业教育的特点和当前学生的学习认知规律及酒店行业的需求编写，遵循“实际、实用、提升美学鉴赏力”的原则，从生活美学的角度审视酒店中常见的物品，深入探讨其背后的文化内涵。本书是国家精品在线开放课程、山东省精品资源共享课“酒店物品艺术赏析”的配套教材，适合于中高职旅游酒店类专业学生作为教材使用，也......

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。