《餐饮服务与管理》高清PDF
作者:桂佳等主编
出版:北京:对外经济贸易大学出版社
页数:225 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2013.01 (求助前请核对清楚)
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本书以酒店管理实践中餐饮部的经营活动和工作过程为主线设计学习内容,包括树立职业意识、训练餐饮服务技能、模拟餐饮服务程序、提升餐饮服务能力、培养餐饮管理能力和培养餐饮创新能力六个模块、二十六个项目,涵盖了现代餐饮业的所有业务流程。
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